• Rucolasallat (Vild ruccola) "Selvatica"

Rucolasallat (Vild ruccola) "Selvatica"

Diplotaxis tenuifolia (Rucola sylvestris)
  • Tillverkare: Franchi
  • I paketet: 3,0 g
  • Tillgänglighet: I lager
  • 1.14€


Rucola (Vild ruccola) - Eruca sylvestris.
Snabbväxande bladgrönsak som används som sallat. Bladen är kryddiga, och ger en andra skörd om de klipps av ett par centimeter ovanför jordytan istället för att dras upp. 

Combines the speed of Salad Rocket and the flavour of Wild Rocket. An upright habit, so keeps the attractive serrated leaves clean and disease free. Pungency increases as the plants develop. Best cut as small leaves. Slow to bolt.
Sowing Instructions: Sow from April to July in any good fertile, well drained soil. Sow thinly 6 mm deep in drills spaced 45-60 cm apart.
Growing Instructions: When the seedlings are large enough to handle thin out to 23-30 cm apart.
Aftercare Instructions: Pick the young leaves as required over the whole row rather than just one or two plants as this would weaken them. As the flower buds appear pinch them out to prolong cropping.

Rukola Eruca sativa

Рукола дикая (двурядник, тонколистник, двурядка, руккола, эрука посевная, индау) - Eruca sylvestris (Diplotaxis tenuifolia).
Теплолюбивое многолетнее растение, чаще выращиваемое как однолетнее. Листья собраны в густую прикорневую розетку. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15-18 см, высотой – 18-20 см. От всходов до уборки зелени 20-25 дней. Средняя масса 15-20 г. Лист зелёный, средний, сильнорассечённый. Урожайность – 1,4-1,6 кг/м2.
Ценится за превосходный орехово-горчичный вкус и ароматичность. Сочные листья - составная часть различных салатов из овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и морепродуктов, незаменимый острый гарнир к мясным, рыбным блюдам. Наличие своеобразного сочетания эфирных масел, витамина С, РP, группы В, каротина, а также минеральных соединений делает эту культуру очень популярной. 
​​​Чем больше её щиплешь, тем лучше растёт: утром оборвал листки, а вечером уже новые выросли !
Печень, жареная в ругетте (руколе), получается очень вкусная, а если порезать тонко телятину, обжарить и в самом конце жарки добавить эту травку, то просто пальчики оближешь - аромат невероятный ! 
Она первая "поспевает" и идёт в салаты с помидорами, редиской и листьями всё ещё совсем молодого салата. 
Кисло-терпкие листья хорошо сочетаются с другими листовыми овощами и используются в салатах и тушёных овощных гарнирах вместе со шпинатом. Руколу добавляют в сливочные соусы для блюд из макаронных изделий.
Сейчас рукола широко используется в кухне стран Средиземноморья. Например, в Италии листья руколы добавляют в салаты, блюда из пасты, пиццу, ризотто. Рукола может использоваться вместо базилика в соусе песто.

Rukola Eruca sativa

Посев в открытый грунт в конце апреля на глубину 1-1,5 см. Всходы при необходимости прореживают с расстоянием между растениями 8-10 см. Для получения зелени в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом 2 недели до конца августа. Очень неприхотлива и устойчива к холодам.
Руколу можно эффективно выращивать как в открытом, так и защищённом грунте, высевая семена на постоянное место или высаживая рассаду. Рассадный способ позволяет экономно расходовать семена и получать более ранний и высокий урожай. Высевают семена или высаживают рассаду с междурядьями 30-40 см, в ряду между растениями 10-15 см. Возможно и более плотное размещение растений, если проводить своевременное прореживание, что обычно имеет место при посеве семенами.
Рукола отлично подходит для круглогодичного выращивания дома на подоконнике.

Eng.: Italian Wild Arugula, Sylvetta, Perennial Wallrocket, Sand Mustard, Sand Rocket. Suom.: Villirukola, Isohietasinappi. Sven.: Sandsenap, Italiensk rucolasallat, Vild Ruccola. Bot. syn.: Eruca muralis, Eruca perennis, Eruca silvestris, Eruca tenuifolia.­

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!
    Dålig           Utmärkt
Captcha
Top