•  Rosmarin ''Veshnjakovsky Semco''

Rosmarin ''Veshnjakovsky Semco''

Rosmarinus officinalis
  • Tillverkare: Gavrish
  • I paketet: 0,05 g
  • Tillgänglighet: I lager
  • 1.59€


Mitmeaastane taim kõrgusega 1,0-1,5 m. Paljundatakse põõsa jagamisega, pistikutest või seemnetest. Külvatakse varakevadel kasvuhoonesse temperatuuril +25-30°C. Pikeeritakse suve algul ja istutatakse pottidesse. Rosmariini kasutatakse kui vürtsi. Seemneid pakis 0,05 g.

Rosmariini sobib Eesti kliimaoludes kasvatada potitaimena toas, suveks (augusti lõpuni) võib istutada välja tuulevaiksesse kohta. Rosmariin oli juba iidsetel aegadel populaarne eeterlike õlide rikas taim. Kreeklased pühendasid ta jumalanna Veenusele. Usuti, et rosmariin teeb inimese lõbusaks ja õnnelikuks, vabastab halbadest unenägudest ja säilitab noorust. Sooja kliimaga piirkondades kasvab avamaal ühel kohal kuni 20 aastat, saavutades 2 m kõrguse. Kõrgeid rosmariinipõõsaid kasvatatakse tihti hekkidena, lamanduvad vormid kasvavad aga küngastel. Valguse- ja soojalembene rosmariin on vähenõudlik, kuid ei armasta järske temperatuurikõikumisi ja ülemäärast kastmist, visates siis lehed maha. Külv kassettidesse ettekasvatamiseks märtsis, seemned idanevad +20°C juures nelja nädala jooksul. Istutus avamaale juunis taimetihedusega 40x30 cm. Toitude maitsestamiseks kasutatakse värskeid ja kuivatatud lehti väikeses koguses. Sobib eelkõige lihatoitudele, samuti tomati-, seene-, riisi- ja munaroogadele. Sobib sügavkülmutada.

Rosmariin on igihaljas aromaatne põõsas, hallikaspruuni koorega, hargnevate kuni 1 meetri kõrguseks kavavate okstega. Kodumaaks Vahemere kaljunõlvad. Lehed sisaldavad ligi 1,2% eetrlikke õlisid, 0,5% alkaloide. Rosmariini vesileotis omab toniseerivat, põletikuvastast, sapivaevusi leevendavat ja valuvaigistavat toimet. Rosmariini vesileotisest tehakse ka vanni ja kompresse närvipõletiku ja külmetushaiguste korral. Välise abivahendina on väga efektiivne kuum mähis noortest pungadest. Reuma vastu võib hõõruda eeterlike õlidega ja teha vanne noortest võsudest. Leotiseks 1-2 tl. kuivatatud ja peenestatud rosmariini lehti 1 klaasi keedetud veele, jätta 1-2 tunniks seisma ja kurnata. Võtta 1/3 klaasi 4 korda päevas enne sööki bronhiidi puhul. Samat leotist võib välispidiselt kasutada kompressiks, kurgu ja suuõõne kuristamiseks. 2-3 supilusikat noori pungi ja lehti valada üle tulise veega, mässida marlisse. Kuuma padjakest kasutada valuvaigistava kuuma mähisena.

Kuumuses nõuab rosmariin rikkalikku kastmist; niiskusepuuduses kolletuvad tal alumised lehed. Massilise õitsemise perioodil lõigatakse rosmariini noored, tihedelt narmastega kaetud võrsed, koos lehtede ja õitega. Kevadel, sügisel ja talvel hoida rosmariini valguseküllasel aknalaual, jahedas toas (õhurikas jahe +5+15
°C talvetemperatuur tagab kompaktse põõsa ja rikkaliku õitsemise); kastes regulaarselt ja mõõdukalt. Rosmariini põõsast lõigatakse kevadel, tagamaks hea puhmastumise, jättes 3-4 varrelüli (sõlmevahet) eelmise aasta juurdekasvust. Kui täiskasvanud taime varred paljaks kooruvad, siis veebruarist-märtsini viiakse läbi noorenduslõikus (tavaliselt iga 7 aasta järel), lõigates oksad maakõrguselt maha. Suured rosmariinipõõsad võivad talvituda mitteköetavas kasvuhoones või keldris. Kui rosmariini ei istutata suveks aeda, siis vajaduse korral viiakse läbi varakevadel ümberistutus värskesse substraati; tavaliselt istutatakse ümber 2 aasta järel, aga tiheda juurekava korral igal aastal. Istutatakse pisut suuremasse potti, viljakasse, huumusrikkasse, kobedasse substraati. Aktiivsel vegetatsiooniperioodil märtsist septembrini on vaja rosmariini toita mineraal- ja orgaaniliste väetistega; ta armastab kaltsiumit. Rosmariini pistikud lõigatakse suvel üheaastastelt võrsetelt pikkusega 10 cm, torgatakse poolenisti substraati ja multðitakse kõdumullaga; nad juurduvad kergesti. Rosmariini seemned külvatakse veebruaris-märtsis, seemikud hakkavad õitsema teisel aastal. Rosmariini kasutatakse edukalt bonsai kasvatamisel: temast on kerge vormida tiheda võraga puukest.

Loe rohkem: "Rosmariin Teie kodus".

Rosmariin Rosmarinus officinalis Rosemary, dew of the sea Rosmariini Rosmarin Розмарин

Розмарин Лекарственный - Rosmarinus officinalis.
Вечнозелёный, густооблиственный кустарник высотой до 1-1,5 м. Листья линейные, супротивные, сидячие, кожистые, длиной 1,5-3,5 см и шириной 0,2-0,4 см, с загнутыми вниз краями. Цветки мелкие, собраны в густые метельчатые соцветия, окраска от тёмно-фиолетовой до белой.
Розмарин засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. Предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Произрастает также на сухих песчаных и щебенистых почвах. Не выносит избыточного увлажнения. Устойчив к болезням и вредителям.
Размножается семенами, черенками, делением куста и отводками.
Под розмарин отводят участки на южных склонах. Растения высаживают осенью или ранней весной с площадью питания 1,5 х 1 м. Посев в грунт в мае-июне.

Уход за растениями заключается в своевременном рыхлении, удалении сорняков и внесении азотных и фосфорных удобрений. Урожай собирают в июле – августе.
Настой растения применяют при головных болях, простуде, желудочно-кишечных заболеваниях, как мочегонное средство.
Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, он хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты. Но в основном его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы. Розмарин добавляют в чай.

* Розмарин - популярное с древности эфиромасличное растение, вечнозелёный средиземноморский кустарник. Его название восходит к латинскому «ros marinus» (морская роса) и было дано ему не случайно: розмарин растёт на морском берегу, в брызгах морской пены...
Именно поэтому древние греки и римляне посвящали его пеннорождённой Афродите (Венере) и воистину считали, что это чудесное растение может сделать человека счастливым, избавить от злых снов и сохранить молодость. 

Издавна розмарин является излюбленной пряностью в странах Средиземноморья. В регионах с тёплым климатом розмарин растёт в открытом грунте на одном месте до 20 лет, достигая в высоту 2 метров. Высокие кусты розмарина часто выращиваются в живой изгороди, а стелющиеся формы - на альпийской горке.

* Розмарин (Rosmarinus) - выносливый вечнозелёный неморозостойкий кустарник семейства Губоцветные с мелкими кожистыми листьями и кистевидными соцветиями голубых, белых или розовых цветков. Из ароматных иглообразных листьев и цветущих побегов розмарина получают эфирное масло, применяемое в парфюмерии и медицине. Цветы и листья используют также как пряность в кулинарии (настаивают вино и уксус, как приправу к салатам и рыбе, для приготовления соусов и др.), для ванн и как инсектицид (средство против моли).
В народной медицине розмарин - хорошее средство при ослаблении пищеварения и головных болях, слабости сердца, заболеваниях печени и нарушениях обмена веществ; он оказывает стимулирующее действие на циркуляцию крови. Светолюбивый и теплолюбивый розмарин неприхотлив в выращивании, но не любит резких колебаний температуры и застоя воды от чрезмерного полива, сбрасывая листья.
На лето розмарин желательно из горшка пересадить в сад (на защищённое от ветра, солнечное, тёплое место) или вынести на солнечный балкон, чтобы не снижалось содержание эфирного масла. В жару розмарин требует обильного полива, поскольку при недостатке влаги у него желтеют нижние листья. В период массового цветения с розмарина срезают молодые, густо покрытые волосками побеги с листьями и цветками, используя их для переработки и сушки.
Весной, осенью и зимой розмарин содержат на светлом подоконнике в прохладной комнате (свежая прохлада зимой при температуре +5+15 градусов обеспечивает компактность кустика и обильное цветение), полив регулярный и умеренный.
Кустик розмарина подрезают весной для хорошего кущения, оставляя 3-4 междоузлия прироста предыдущего года. Если стебли взрослого розмарина оголяются, то в феврале-марте проводят омолаживающую обрезку (обычно через каждые 7 лет), срезая побеги у поверхности земли. Большие кусты розмарина могут зимовать в холодной теплице или оранжерее, сухом погребе или подвале. Если розмарин на лето не высаживают в сад, то ранней весной проводят его пересадку в свежий субстрат (обычно пересаживают через 2 года, но при густой корневой системе - ежегодно). Пересаживают розмарин в чуть больший горшок с хорошим дренажом и плодородным, богатым перегноем, рыхлым субстратом.
В период активной вегетации с марта по сентябрь розмарин нужно подкармливать минеральными и органическими удобрениями, учитывая, что он очень любит кальций.
Розмарин размножают черенками, делением кустов, отводками, семенами. Черенки розмарина, нарезанные летом из однолетних побегов длиной 10 см, заглубляют в субстрат наполовину и мульчируют перегноем; они легко укореняются.
Семена розмарина высевают в феврале-марте, сеянцы зацветают на второй год.
Розмарин с успехом используют для выращивания бонсай: из него легко сформировать деревце с густой кроной. Считается, что присутствие ароматного розмарина в доме благотворно влияет на неуравновешенных людей, беременных женщин и детей, избавляет от беспокойства, бессонницы и упадка сил.
С лечебной целью заготавливают стебли и листья в феврале-мае.

* Внешне веточка розмарина напоминает еловую ветвь с множеством мелких листиков, похожих на плоские иголки. Пока они свежие - они мягкие, а когда высыхают, то становятся колкими как еловые иголки.
Листочки розмарина на два процента состоят из эфирных масел, которые являются прекрасным успокаивающим средством, так как улучшают настроение и помогают успокоиться и расслабиться. Не случайно несколько капель розмарина добавляют при приёме ванн, что также оказывает лечебное воздействие.
Кроме этого, он способствует улучшению памяти, поэтому приём розмарина назначают студентам, что помогает во время сессии и сдачи экзаменов, а также учащимся школ в течение учебного года.
Розмарин обладает антибактериальными свойствами, оказывает благотворное влияние на организм при простуде. Его летучие вещества дезинфицируют воздух, избавляют от палочек стрептококка, стафилококка, дрожжевых грибков, кишечной палочки. Сухие цветы или веточки розмарина можно поместить в мешочек-саше и подвесить в комнате. Он будет источать приятный аромат несколько месяцев.
Аромат, исходящий от розмарина, похож на запах сосны. Он очень насыщенный, ярко выраженный, с преобладанием сладковатых ноток.
Вкус розмарина пряный и острый, поэтому неудивительно, что он очень любим поклонниками пикантной пищи и запахов.
В народной медицине розмарин нашёл очень широкое применение: он помогает при различных расстройствах нервной системы, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из листьев розмарина готовят полезный настой, который рекомендуется употреблять при астме, а также при различных заболеваниях верхних дыхательных путей. При воспалительных заболеваниях горла этот настой следует использовать для полоскания.
В кулинарии в качестве пряности используются молодые листочки розмарина, собранные с верхней трети ветвей растения и высушенные (чаще всего розмарин применяется в измельчённом виде).э
Розмарин добавляют во вторые и первые блюда, овощные рагу, салаты, закуски и гарниры, паштеты и мясные фарши в качестве классической пряности - эта пикантная пряность отлично подойдёт к баранине, свинине, домашней птице и крольчатине (розмарин придаёт им аппетитный аромат дичи).
Овощи с розмарином приобретают лёгкий и тонкий аромат. В ресторанах очень часто с этой пряностью готовят картофель: запекают, жарят, тушат.
Розмарин также используется в качестве ароматизирующего вещества для масел и соли, его включают в состав сложных пряностей для мяса.

Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом.
В рыбных блюдах розмарин совсем неуместен, поскольку густая камфорная нота пряности «перебивает» запах рыбы, и становится доминирующей, в итоге вкус готового блюда приобретает ощутимый привкус лекарственных трав.
Помните, что розмарин - одна из самых сильных пряных приправ, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Внимание !
Розмарин противопоказан беременным женщинам, поскольку имеет абортивное действие. Также не рекомендуется больным гипертонией, так как он способствует повышению давления и людям, склонным к судорогам. При попадании масла этого растения на кожу весьма вероятно появление эффекта жжения и даже возникновение чувства головокружения (это касается людей с повышенной чувствительностью кожи).

Eng.: Rosemary, dew of the sea. Suom.: Rosmariini. Sven.: Rosmarin. Pharm.: folia anthos, folia roris marini.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!
    Dålig           Utmärkt
Captcha
Top