Libbsticka

Flerårig ört av familjen Umbelliferae med stark selleridoft, 150-200 cm hög. Vinterhärdig, behöver jordar rika på organiskt material. Den växer på ett ställe i 5-6 år. Förökas med frön, delande buskar, rotsticklingar. De sås i jorden tidigt på våren i slutet av april till ett djup av 1,5-2 cm.
Plantor dyker upp på 33-35 dagen. Matningsytan är 50 x 70 cm. Det räcker med 1-2 plantor på tomten. De gröna tas bort innan blompilen dyker upp. Under säsongen kan du utföra 3-4 snitt. Lovage är en mycket värdefull grönsaks-, diet- och medicingröda. Stjälkar och blad är rika på vitamin A, B1, B2, C och mineralsalter.
Fytokumariner, lecitin, hartser och tandkött finns i rötterna. Alla delar av växten innehåller eterisk olja, som används för att smaksätta parfymer och mediciner. Färska stjälkar, blad och rötter används för att smaksätta konfektyr och marinader. Bladen tillsätts som smaksättning till ostar, soppor, sallader och andra rätter.

Eng.: Garden lovage, lovage. Suom.: Liperi, lipstikka, rohtoliperi. Sven.: Libbsticka, libsticka. Bot. syn.: Hipposelinum levisticum L., Levisticum paludapifolium Asch., Ligusticum levisticum L.