Din varukorg är tom!
Ostindiskt citrongräs
Cymbopogon flexuosus (Nees ex Steud.) Stapf
3.23€
Exkl moms: 2.65€
Exkl moms: 2.65€
Ostindiskt citrongräs - Cymbopogon flexuosus.
Det är bäst att använda färska stjälkar, men torkade stjälkar finns också, liksom torkade pulver.
Om färska stjälkar används, ta bort de yttre bladen och använd endast den nedre, vita delen.
Den kan läggas till rätten hel (ta bort före servering), finhackad eller mosad till en pasta.
Blötlägg torkade stjälkar före användning. Den smakar och doftar som citronskal, har en fräsch ren arom.
Citrongräs används ofta i det sydostasiatiska köket, särskilt thailändskt och vietnamesiskt.
Den läggs i soppor, grytor, curryrätter, fisk- och skaldjursrätter, kyckling, nötkött och fläsk. Tillsätts ibland till te.
Passar bra med vitlök, chili och koriander. Om citrongräs inte är tillgängligt kan det ersättas med citronskal, verbena eller citronmeliss.
Det är bäst att använda färska stjälkar, men torkade stjälkar finns också, liksom torkade pulver.
Om färska stjälkar används, ta bort de yttre bladen och använd endast den nedre, vita delen.
Den kan läggas till rätten hel (ta bort före servering), finhackad eller mosad till en pasta.
Blötlägg torkade stjälkar före användning. Den smakar och doftar som citronskal, har en fräsch ren arom.
Citrongräs används ofta i det sydostasiatiska köket, särskilt thailändskt och vietnamesiskt.
Den läggs i soppor, grytor, curryrätter, fisk- och skaldjursrätter, kyckling, nötkött och fläsk. Tillsätts ibland till te.
Passar bra med vitlök, chili och koriander. Om citrongräs inte är tillgängligt kan det ersättas med citronskal, verbena eller citronmeliss.
Ostindiskt citrongräs. Bot. syn.: Andropogon flexuosus Nees ex Steudel.
