• Fänkål

Fänkål

Foeniculum vulgare Mill.
  • Tillverkare: Semo
  • I paketet: 2,0 g
  • Tillgänglighet: I lager
  • 0.93€


Fänkål.

Aed-apteegitill.
Mitmeaastane rohttaim, kultiveeritakse ka kui kaheaastast, sarnaneb tavalisele aedtillile. Avamaal kasvatamiseks.
Sirgeltseisev, oksterikas taimevars kasvab kuni 1,0-1,2 m kõrguseni. Toiduks tarvitatakse aniisilõhnalisi ja magus-vütsika maitsega lehti.
Lehti ja noori võrseid tarvitatakse kulinaarias kui maitselisandeid, juurepoolseid varsi aga kodusel konserveerimisel ja soolamisel. Omab antibakteriaalset toimet. Taim on valguse- ja soojalembeline. Talveks juured kaetakse või kaevatakse maast välja ja säilitatakse temperatuuril +1+2°C jahedas keldris, kevadel istutatakse uuesti.  
Kasutamine: maitse- ja ravimtaim. Lehed värskena ja kuivatatuna maitsetaimena liha-, kala- ja köögiviljaroogade juurde.

Фенхель однолетний (укроп аптечный) - Foeniculum vulgare subsp. vulgare.
Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта. В пищу используют листочки с ароматом аниса и сладковато-пряным вкусом.
Использование: пряно-ароматическое и лекарственное. Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным рыбным и овощным блюдам. Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми. Плоды фенхеля используют в лекарственных целях.
Агротехника.
Лучшие предшественники - капуста и огурец, под которые вносили навоз. Перед посевом вносят специальное комплексное минеральное удобрение. Посев производят рано весной или под зиму, на глубину 2-3 см, с шириной междурядий 45 см. Всходы появляются на 14-20 день. При первой прополке растения прореживают, оставляя между ними по 15-20 см. Через 5-10 дней, после прореживания, растения подкармливают. В фазе образования кочана производят окучивание.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!
    Dålig           Utmärkt
Captcha
Top