Cichorium endivia L. var. crispum
Tillverkare: Franchi
I paketet:12,0 g
Tillgänglighet:I lager
1.44€
Exkl moms: 1.20€

Vägvårda "Romanesca da Taglio" - Cichorium endivia L.
En helårsvariant av vild cikoria som lämpar sig för vinterforcering. Bladrosetten är kraftfull, spridande, med starkt dissekerade ljusgröna blad, med en bitter smak.
Bitterheten beror på den höga inulinhalten som stabiliserar blodsockret. Fusiforma rötter, långa. På vintern, från rotfrukterna som erhålls på sommaren, i ett mörkt rum, får de vitade krispiga och ömma löv.
Sortens värde: höga näringsmässiga och medicinska egenskaper som har en gynnsam effekt på matsmältnings- och cirkulationsorganen, köldbeständighet, lämplighet för upprepad skärning under säsongen.
Det rekommenderas att äta bladen både färska och som tillbehör (kokta, stekta eller bakade).

Eng.: Leaf Chicory. Suom.: Salaattisikuri (Endiivi). Sven.: Cikoria endive, vägvårda.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!