Grönkål "Kapitan" F1.

Keskvarajane, väga dekoratiivne hübriid mis ei ole hea ainult salatites vaid on ka dekoratiivne kultuur.

Curly kale "KAPITAN" F1 - Brassica oleracea var. sabellica L.
A mid-early hybrid variety. The plant is up to 70 cm tall, wide and resistant to uprooting. The leaves are of medium green colour and very curly.
It can tolerate temperatures down to -15°C. The recommended plant spacing is 60 x 80 cm.

Капуста листовая кучерявая "Капитан" F1.
(Капуста грюнколь, Капуста плюмажная, Капуста курчаволистная, Капуста листовая кудрявая).
Среднеранний  и очень декоративный гибрид, который хорош не только в салатах, но и как декоративная культура.
Растение крупное (до 70 см в высоту).

* Грюнколь (капусту курчаволистную) традиционно выращивают в Северной Германии, Дании и Швеции, собирая урожай после первых морозов.
Агротехника листовой капусты мало чем отличается от агротехники других видов капусты. Листовая капуста также влаголюбива. При недостатке полива в ней накапливается больше горечи, поэтому осенью, если нет дождей, необходимы поливы. Выращивают листовую капусту рассадой и посевом семян в открытый грунт. Рассаду размещают на расстоянии 40 см в шахматном порядке.
Листовая капуста очень неприхотлива. Она менее требовательна к плодородию почвы, чем кочанная капуста. В меньшей степени поражается килой и крестоцветной блошкой. В период ухода проводят 1-2 азотные подкормки, совмещая их с калийными. При выращивании без использования минеральных удобрений дают настой навоза с золой. 
Листовая капуста - весьма морозостойкое растение, выдерживает заморозки -10°-13°С. Благодаря этому с уборкой можно не спешить. 
Она содержит все характерные для капусты витамины и минералы в больших количествах (С, бета-каротин, железо, белок, кальций, марганец).
Листовая капуста относится к первым средствам для красоты, поскольку в ней содержится значительно больше калия, чем в белокочанной капусте, а калий необходим для поддержания здоровья и красоты кожи.
К тому же, в листовой капусте (по сравнению с белокочанной) содержится в два раза больше белка и клетчатки. Как известно, клетчатка прекрасно очищает кишечник и выводит шлаки. А зашлакованность организма приводит к раннему старению и тусклому цвету кожи.
Листовая капуста очень рекомендуется кормящим матерям, чтобы молоко долго не заканчивалось.
Капустный сок известен медицине своим свойством удивительно быстро лечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок этой листовой капусты также используется для этих целей. Побочный эффект - образование газов, но это является результатом быстрого разложения гниющих остатков, который активно стимулируется действием сока капусты: таким образом организм очищается, а продукты разложения выводятся в виде газов. Чтобы снизить этот эффект, в лечебный курс назначают клизмы...
Кулинарные особенности.
У листовых видов капусты листья жёсткие и часто горчат: это характерно для кормовых и декоративных сортов, которые также съедобны.
Этих недостатков лишены современные овощные сорта листовой капусты, которые культивируют в Европе. Именно их продают сейчас в магазинах.
В приготовлении листовой капусты есть одна тонкость: при долгой термической обработке вкусовые качества листовой капусты сильно ухудшаются, а переваренные листья совершенно невкусные, поэтому готовить их нужно только 6-8 минут (лучше всего на пару или припустить в небольшом количестве воды).
Опускать листья надо только в кипящую воду ! После варки не оставлять в бульоне, а сразу вынуть и использовать для приготовления гарнира.
Использование в САЛАТАХ.
Листовую капусту можно использовать в свежем виде. Для этого её режут на небольшие кусочки, сбрызгивают лимонным соком и сдабривают любым растительным маслом (оливковым или душистым подсолнечным). Кстати, лимонный сок активизирует все полезные вещества в капусте, поэтому не пренебрегайте им. Наполнение салата может быть разным: попробуйте добавить кедровые орешки, семечки подсолнуха, зелень, варёное яйцо и кукурузу. Соль и перец добавляйте по вкусу.
Использование в ГАРНИРАХ. Листья капусты кудрявой порезать крупными кусками (лучше даже порвать их руками) и отварить 6-8 минут. Воды налить не более чем на 2,5-3 см. При варке добавить дольку лимона без цедры. Выложить листья на тарелку и полить их оливковым маслом. Посыпать зеленью. Подавать со свиными колбасками или с беконом, обжаренным тонкими ломтиками. Украсьте тарелку мелким томатом типа "черри": красиво, необычно и вкусно !
Врачи утверждают, что гарнир из капусты, которая так богата клетчаткой - лучшее дополнение к жирной мясной пище...

Eng.: Curly kale. Suom.: Lehtikaali. Sven.: Grönkål. Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.