• Gräslök "Praga"

Gräslök "Praga"

Allium schoenoprasum L.
  • Tillverkare: Semo
  • I paketet: 1,8 g
  • Tillgänglighet: I lager
  • 0.93€


Gräslök ''Praga''.

Murulauk "Praga".
Mitmeaastane köögiviljakultuur. Samal kohal annab saaki kolme-nelja aasta jooksul. Sobib kasvatamiseks ka aastaringselt siseruumides. Massilisest tärkamisest kuni pealsete tehnilise küpsuseni 90 päeva. Tiheda lehestikuga, mugilsibul täielikult välja arenemata, leht tumeroheline, õhukese vahakirmega. Poolterava maitsega torujad peened lehed sisaldavad suurel hulgal C vitamiini. Moodustab rohelisest massist põõsa kõrgusega 20-35 cm. Õied roosakaspunase värvusega dekoratiivsed pallid, õitsemise ajal hea meetaim, sobilik ka iluaeda.  Suhteliselt haiguskindel. Õisikuid võib kasutada kuivlilledena. Seemneid pakis 1,8 g (umbes 1000 seemet).

 

* Murulaugu lehtedes on palju vitamiine ja mineraalaineid, kaaliumi, beeta-karotiini, foolahapet ja magneesiumi, samuti antioksüdante.
Juba ammustest aegadest on murulauk tuttav nii roomlastele kui eurooplastele, kuid aedades hakati teda kultiveerima alles keskajal. Tänapäeval on ta üsna populaarne nii Kesk- kui Lääne-Euroopas. Olles vähem kibe kui harilik sibul, on murulauk mitte ainult suurepärane maitsetaim, vaid ka tänu erksale värvusele suurepärane kaunistus. Teda pannakse nii salatitesse, suppidesse kui liharoogadesse, kuumadesse kastmetesse, pirukatäidistesse, lisatakse soolasele kohupiimale, majoneesile ja teistele külmadele kastmetele, kaunistatakse temaga nii võileibu kui külmi suupisteid. Eriti hindavad teda prantsuse kokad - lisades murulauku nii pasteedile kui võile, aga õisi lastakse tõmbuda äädikas (saadadakse kauni roosa värvusega ja peene omapärase lõhnaga vedelik).
Murulaugu maitse ja lõhn sobib hästi kokku munatoitude, kartuli ja kurgiga.
Murulauk on traditsioonilise prantsuse maitsetaimede segu (fines herbes) kohustuslik koostisosa, kasutatakse kuulsate remulaadi (rémoulade) ja ravigote kastmetes kala ja mereandide juurde. Aga omlett spargli ja kitsejuustuga, mida kaunistavad murulauguõied - on pühadelaua keskne roog.
Hiina murulauguks, aga samuti idamaiseks küüslauguks peetakse inglise keelt kõnelevates maades Ida-Aasiast pärit taime Allium tuberosum. See on laialt levinud Hiinas, teda kasvatatakse ka mitmetes Ida- ja Kagu-Aasia riikides ning tal on tõesti küüslaugu lõhn.

Allium schoenoprasum Murulauk

* Murulauk jt. mitmeaastased sibulad annavad kõige varasemat rohelist.
Kasvatades mitmeaastaseid sibulaid eriti avamaal on kergem ja odavam kui mugulsibulat.
Mitmeaastased sibulad: omavad vastupidavust külmadele, armastavad niiskust kuid kõrge pinnavesi hukutab taimed. Sellepärast seisva veega alad ei sobi nende kasvatamiseks. Kasvukoht ei tohi olla liigveega vaid parasniiske kuid teda peab olema võimalus kasta. Mitmeaastaste sibulate kasvukoht peab olema umbrohupuhas, kaitstud külmade põhjatuulte poolt. Nagu mugulsibulgi kasvavad ka need sibulad kergelt savikatel või liivsavimuldadel, rasked savimullad ei sobi. Mitmeaastased sibulad vajavad suurel hulgal toitaineid, eriti lämmastikku kiireks roheliste pealsete kasvatamiseks. Nad on väga tundlikud kõrge mullahappelisuse suhtes, eriti kasvuperioodi alguses. Mitmeaastased sibulad moodustavad kevadel ruttu pealseid ja annavad sibulad mis teisel kolmandal aastal muutuvad tihedaks puhmaks. See viib sibulate nõrgenemiseni ja pealsed muutuvad puiseks. Eelviljadest sobivad neile kartul ja kapsas. Hea on kui enne mitmeaastaste sibulate kasvatamist on eelkultuur koristatud õigeaegselt ja ja põld on hoitud umbrohupuhas. Arvestades seda, et mitmeaastased sibulad kasvavad ühel kasvukohal mitmeid aastaid tuleb anda mulda enne külvi 1 m2-le viljakasse mulda 6-8 kg sõnnikut või turbakomposti ja väheviljakasse mulda 10-12 kg orgaanikat.
Kevadise ja suvise külvu korral viiakse väetis mulda kahes jaos-50% sügisel ja 50% kevadel. Peale orgaanika viiakse sügisel mulda ka mineraalväetised- 20-30 g superfosfaati ja 10-20 gr kaaliumkloriidi 1 m2-le peale koristust. Peale eelvilja kasvatamist kaevatakse muld sügavalt läbi (20-25 sm). Kevadel kaevatakse uuesti 15-18 sm sügavuselt. 1 m2-le antakse 20-30 g ammooniumsalpeetrit ja 10-20 g superfosfaati. Mitmeaastased sibulad mulla happesuse juures kui pH 5,5 kasvatada ei soovitada. Mulla puudulik õhustus juurte moodustamise ajal pidurdab taime kasvu. Sellepärast tuleb peale vihmaperioodi kindlasti mulda kobestada. Eriti hinnatud on murulaugu noored kasvud, mis omavad meeldivat maitset ja aroomi ja mis on peenemad kui mugulsibulal. Murulaugu pealsed sisaldavad 6-13% kuivainet, 2-2,7% suhkrut, 2-2,2% valku. Murulauk on rikas vitamiini C poolest- 100-140 mg/100 g, karotiini- 2,5-5,0 mg/100 g.
Murulauk on hea meetaim, omab insektitsiidset toimet: peletab täisid ja maakirpe tomatitel, nuikapsal ja krüsanteemil. Tänu kenale õite värvusele kasvatatakse murulauku tihti dekoratiivaias nagu ilutaime-lillepeenardel ja äärelillena. Kuivatatud õisi võib kasutada talvistes lilleseades. Kui taime puhmaid ei lase umbrohtuda võib neid kasvatada ühel kasvukohal 10 aastat. Murulaugu lehed on peened torujad, tihti tumerohelised, meeldiva maitsega. Sibulad on piklik-munajad, kaetud kuiva soomusega, hästi paljunevad, 3-4 aastaga moodustub suur puhmas kus võib olla kuni 100 torujat lehte. Juba teisel aastal moodustuvad õievarred mis on 35-45 cm pikad ja lõpevad kerakujulise õisikuga mis on roosa või sirelililla. Kevadel peale lume sulamist saab juba saaki. Kasutatakse toiduks varakevadel kuna suve teisel poolel lehed puituvad. Seemned on väikesed, tõusmed peened. Rohimine on keerulisem kui teistel sibulaliikidel. Harrastusaednikel on parem teda paljundada puhma jagamise teel.
Murulauku on kahte liiki : vene (alpi) tugevalt hargnev, lehed väikesed, pikkusega 20-25 cm, 3-4 mm laiused, nõeljad ja siberi murulauk -hargnevus nõrk, lehed pikkusega 40-50 cm, laius 8 mm.
Alpi murulaugu sordid: Pariisi, Bogemia, Crokus.
Siberi murulaugud: Medonos, Chemal. Kasvatatakse ka kohalikke populatsioone.
Murulauku kasvatatakse ainult mitmeaastasena. Mulla niiskus omab väga suurt tähtsust. Mitte pikk kuivaperiood 1-3 päeva muudab torujad lehed puiseks,väheneb suhkru sisaldus. Murulaugu istutusskeem:taimed istutatakse peenrale 3-4 reas, taimedevahe 20-30 sm, reavahe 30-40 sm. Kuna taimed muutuvad aastatega laiadeks puhmasteks. Murulauku tuleb eriti esimesel aastal hoolega hooldada eriti külvi puhul õigeaegsel kuna väikesed taimed umbrohtuvad kergesti. Järgnevatel aastatel kasvavad puhmad kiiresti ja pole umbrohu ohtu. Teise aasta kevadel tuleb taimi harvendada eemaldades osa puhmast koos juurtega enne õitsemist. Peale igat saagikoristust tuleb taimi väetada lämmastikväetisega, aga sügisel tuleb taimi kuu enne püsivate külmade saabumist väetada fosfor-kaali väetisega. Tema sibulad kerkivad mullapinnale. Sellepärast tuleb neid pidevalt katta mullaga mis on umbrohupuhas, et ära hoida umbrohtumist või mullata. Taimedelt millelt tahame koguda saaki tuleb eemaldad õievarred kuna nende ilmumine vähendab saaki ja kvaliteeti ning nõrgestab taime. Saaki kogutakse suve jooksul 2-3 korda kui nad on vähemalt 20-25 cm kõrgused. Tiheda koristuse korral pidurdub õitsemine ja nende pealsed on õrnemad. Ühelt ruutmeetrilt saadakse ühe korjega 1-1,5 kg pealseid. Ka talvisel ajal võib murulauku kasvatada roheliste pealsete saamiseks. Ta kasvab kiiresti, annab saaki ka tubastes tingimustes. Selleks tuleb istutada puhmad kasti või lillepotti, istutades nad vähemalt 4-5 cm sügavusele.



Chives "Praga" - Allium schoenoprasum L.
This is an early variety which is intended for forcing as well as field growing.
The leaves are light green and thin. They have a slightly sharp taste. The growing time, until the first harvest, is approximately 110 days. The harvest can be repeated. This variety has good over-wintering abilities. Planting starts in the spring or in the autumn with spacing of 20 x 10 cm. An early fertile variety, fit for acceleration and field growing. This variety is well hibernating. The leafs are rich in vitamin C.
Recommended for the home garden.

Шнитт-лук "Прага".
Зелень - круглый год ! 

Многолетняя овощная культура. Нежные листья приятного полуострого вкуса, быстро отрастают весной, формируя плотный куст высотой 20-35 см с обилием зелёной массы. Цветёт красивыми розово-сиреневыми цветками. Хороший медонос. Пригоден для выгонки.
Шнитт-лук по биологическим требованиям во многом сходен с луком-батуном, но имеет свои особенности. Листья более тонкие, прочные и меньше повреждаются при перевозке. При срезке листья не распадаются, поэтому товарный вид лучше.
Размножается как семенами, так и делением куста. Норма высева 1-1,2 г на 1 м2. Посев лучше проводить ранней весной, потому что при летних высевах очень трудно получить нормальные всходы. При длительном выращивании (более двух-трёх лет) в кусте образуется 50-60 дочерних растений, листья становятся мелкими, урожай снижается. Шнитт-лук после созревания семян (июнь) отрастает и даёт хорошую зелень во второй половине лета и осенью.

Шнитт-лук, резанец, сеянец, скорода — вид лука с узкими, шиловидными трубчатыми листьями изумрудно-зеленого цвета и выразительного, но не острого вкуса. Родом он из Южной Азии, в диком виде встречается в Европе, Северной Америке, Средней, Центральной и Восточной Азии.
Шнитт-лук – это транслитерация немецкого названия Schnittlauch, что буквально означает "срезаемый лук" (отсюда и лук-резанец). Обозначение "лук-сеянец" намекает на сходство с молодыми побегами обычного лука, выращенными из семян. А название "скорода", по Далю, "полевой, дикий лук и чеснок", заимствовано из греческого schorodon – чеснок.
В листьях шнитт-лука содержится много витаминов и минеральных веществ, калий, бета-каротин, фолиевая кислота и магний, а также антиоксиданты.

* С древнейших времён шнитт-лук был известен римлянам и европейцам, однако культивировать его начали только в Средние века. Сегодня он весьма популярен в странах Центральной и Западной Европы. Менее жгучий, чем обычный зелёный, шнитт-лук служит не только отличной приправой, но и, благодаря яркому цвету, ещё и отличным украшением к столу.
Шнитт кладут в салаты, супы, мясные блюда, горячие соусы и начинки для пирогов, добавляют в присоленные творожные пасты, майонезы и другие холодные соусы, украшают бутерброды и холодные закуски. Особенно ценят его французские кулинары – добавляют его в паштеты и масло, а на цветках настаивают уксус (получается жидкость с красивым розовым цветом и тонким своеобразным ароматом).
Мягкий вкус и запах шнитт-лука хорошо гармонирует с блюдами из яиц, картофеля и огурцов.
Шнитт-лук – один из обязательных компонентов традиционной французской смеси трав фин-эрб (fines herbes), используется в знаменитых соусах ремулад (rémoulade) и равигот (ravigote) к рыбе и морепродуктам. А омлет со спаржей и козьим сыром, украшенный цветками шнитт-лука, может стать центральным блюдом праздничного стола.
Китайским шнитт-луком, а также чесночным шнитт-луком и восточным чесноком в англоязычных странах называют и восточно-азиатское растение Allium tuberosum. Оно широко распространено в Китае, выращивается и в некоторых странах Восточной и Юго-Восточной Азии и действительно обладает чесночным ароматом.



Шнитт-лук и другие дают самую раннюю зелень.
Выращивание многолетних луков, особенно в открытом грунте, проще и дешевле, чем репчатого.
МНОГОЛЕТНИЕ ЛУКИ обладают повышенной холодостойкостью, они влаголюбивы, но застой воды на поверхности почвы угнетает растения, а затем и губит их, поэтому участки с близким расположением грунтовых вод не подходят для многолетних луков. Почва должна быть не заплывающей, достаточно увлажненной или участок необходимо оборудовать для полива. Он должен быть чистым от сорняков, особенно многолетних, защищенным от холодных северных ветров посадками или строениями. Как и репчатый, эти виды лука лучше растут на легких суглинистых и супесчаных почвах, тяжелые глинистые участки не подходят.
Многолетние луки отличаются высокой требовательностью к наличию в корнеобитаемом слое почвы легкоусвояемых питательных веществ, в особенности азотных, нужных для быстрого отрастания листьев. Они очень чувствительны к повышенной кислотности почвы, особенно в начальный период роста.
Многолетние луки способны к быстрому образованию из пазух чешуй старой луковицы молодых побегов, дающих новые луковицы, которые на второй-третий год сплетаются в дернинки. Это в конце концов приводит к самоугнетению растений, в результате чего листья грубеют.
В качестве предшественника им наиболее подходят картофель и капуста. Хорошо, если перед выращиванием многолетних луков участок будет свободен от выращивания каких-либо культур и будет поддерживаться в чистом от сорняков состоянии. Вследствие того, что многолетние луки выращивают на одном участке несколько лет, в почву перед вспашкой или перекопкой на 1 м2 вносят на высокоплодородных участках 6–8 кг навоза или торфокомпоста, на недостаточно плодородных — 10–12 кг органических удобрений. При весеннем и летнем сроке посева органические удобрения вносят в 2 приема — 50% осенью, 50% весной. Кроме органических удобрений с осени же вносят часть минеральных — 20–30 г суперфосфата и 10–20 г хлористого калия на 1 м2. После уборки предшественника вскапывают участок на полный штык лопаты (20–25 см). Весной почву перекапывают на глубину 15–18 см. На 1 м2 вносят 20–30 г аммиачной селитры и 10–20 г суперфосфата. Многолетние луки при pH менее 5,5 выращивать не рекомендуется. Прекращение доступа воздуха в почву при образовании корки очень угнетает растения, поэтому после дождя или полива рыхление просто необходимо. Особенно ценны у шнитт-лука молодые листья, имеющие нежный вкус и аромат, который тоньше и благороднее, чем у лука репчатого. В листьях шнитта содержится от 6 до 13% сухого вещества, 2–2,7% сахаров, 2,3–2,5% клетчатки и 2–2,2% сырого белка. Шнитт богат витамином С — до 100–140 мг/100 г, каротином — 2,5–5,0 мг/100 г.
Шнитт - хороший медонос, обладает инсектицидными свойствами: отпугивает тлю, земляных блошек на томатах, кольраби, хризантемах.
Благодаря приятной окраске соцветий шнитт-лук нередко используют в декоративном садоводстве, выращивают на приусадебных участках как декоративное растение — на клумбах и бордюрах. Высушенные соцветия можно использовать для составления зимних букетов. Если куртины не забьют сорняки, может расти на одном месте до 10 лет.
Листья у шнитта трубчатые, очень тонкие, чаще темно-зеленые, нежного вкуса. Луковица продолговато-яйцевидная, покрыта сухой рубашкой, сильно ветвится и на 3–4-й год образует мощный плотный куст, в котором может быть до 100 ветвей. Уже на второй год часть ветвей образует стрелки высотой до 35–45 см с мелкими шаровидными соцветиями розового или сиреневого цвета. Весной, после схода снега, шнитт-лук начинает отрастать и через 20–25 дней готов к уборке. В пищу его используют рано весной, так как во второй половине лета несрезанные листья сильно грубеют. Семена шнитт-лука мелкие, всходы тонкие. Прополка его сложнее, чем у других видов лука.
Размножать шнитт в любительском овощеводстве лучше всего делением куста.
Шнитт-лук делится на 2 подвида: русский (альпийский) — сильно ветвится, листья мелкие длиной 20–25 см, шириной 3–4 мм, шиловидные, и сибирский — ветвится слабо, листья длиной до 40–50 см, шириной до 8 мм.
Сорта альпийского подвида — Пражский, Богемия и Крокус.
Cибирского подвида — Медонос, Чемал.
Выращивают также и местные популяции.
Шнитт-лук выращивают только в многолетней культуре. Влажность почвы имеет очень большое значение. Непродолжительная 1–3-дневная засуха ведет к необратимому огрубению листьев, в них накапливается клетчатка, снижается содержание сахаров.
Схема посадки шнитт-лука: рассаду или растения высаживают на грядках в 3–4 рядка, с расстоянием между ними 30–40 см, а в ряду — 20–30 см, так как кусты с годами сильно ветвятся и разрастаются. Все мероприятия по уходу за шниттом, особенно при выращивании из семян в первый год, необходимо выполнять своевременно, поскольку мелкие растения лука сильно угнетаются сорняками и почвенной коркой. В последующие годы кусты шнитт-лука сильно разрастаются и подавляют сорняки. Со второго после посадки года весной следует проводить прореживание растений, убирая часть куста с корнем на зелень до появления стрелок. После каждой срезки растения подкармливают в основном азотными удобрениями, а осенью, за месяц до устойчивого похолодания, — фосфорно-калийными.
Луковички его, разрастаясь, постепенно оголяются, поэтому их необходимо присыпать землей, чистой от сорняков, чтобы избежать прополки, или окучивать. На растениях, предназначенных для получения зелени, необходимо удалять цветоносы, так как их появление снижает качество зелени и ослабляет растения.
Листья шнитта за лето срезают 2–3 раза при их длине не менее 20–25 см. При частых срезках задерживается цветение и листья становятся нежнее. С 1 м2 за одну срезку получают 1–1,5 кг зеленых листьев.
В зимнее время шнитт можно выращивать для получения зелени. Он быстро отрастает и даёт урожай в комнатных условиях. Для этого старые кусты, не разделяя на отдельные побеги, высаживают в ящик или цветочный горшок большого размера, заглубляя их на 4–5 см.

Eng.: Chives. Suom.: Ruohosipuli, ruoholaukka. Sven.: Gräslök. Bot.: Allium schoenoprasum L.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!
    Dålig           Utmärkt
Captcha
Top