• Körvel "Commun"

Körvel "Commun"

Anthriscus cerefolium L.
  • Tillverkare: MoravoSeed
  • I paketet: 2,0 g (600 s.)
  • Tillgänglighet: I lager
  • 1.53€


Körvelkäx "Commun".

 



Кервель (Anthriscus cerefolium) - однолетнее растение семейства сельдерейных родом из Средиземноморья, употреблявшееся в пищу ещё древними греками и римлянами.
Скороспелое растение (14-20 дней от появления всходов до начала созревания) высотой 30-40 см. Холодостойкое, не стрелкуется.
Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, рутина, каротина и за приятный анисовый аромат. В пищу употребляют молодую (до цветения) зелень. К тому же кервель не требователен к условиям выращивания. Семена высевают рано весной на глубину 1 см.
Кервель образует небольшой ветвящийся кустик (высотой около 30-50 см) с мелкими белыми цветками, собранными в соцветие-зонтик. Обычно выращивают кервель с сильно рассечёнными гладкими листьями, но существует ещё форма с курчавыми листьями. Ажурные листья кервеля очень декоративны, образуют нарядную розетку и имеют ненавязчивый аромат, напоминающий анисовый запах.
Нежны и приятны на вкус, содержат много питательных веществ молодые листья кервеля, появляющиеся уже ранней весной. Их употребляют так же, как и листья петрушки; желательно без тепловой обработки, когда теряется аромат и витамины.

Anthriscus cerefolium, Harakputk

Eng.: Garden chervil, cow parsley, french parsley, garden chervil. Suom.: Maustekirveli, kirveli. Sven.: Körvel, dansk körvel, körvelkäx, trädgårdskörvel. Bot. syn.: Anthriscus longirostris Bertol., Cerefolium anthriscus L., Cerefolium cerefolium L., Chaerefolium cerefolium L., Chaerophyllum sativum Lam., Scandix cerefolium L.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!
    Dålig           Utmärkt
Captcha
Top