Mangold "Rhubarb Chard"

Mangold "Rhubarb Chard".
En mycket värdefull grönsaksgröda. Mangold är en av de relativt lite kända grönsakerna i vårt land, även om den förtjänar stor spridning. Växter liknar bordsbetor, men blad och bladskaft används till mat. Lockiga blad används som spenat (mangold), och tjocka, saftiga sticklingar tillagas som bladselleri eller sparris (mangold).
Mangold är en biennal, tillhör familjen haze. Den övervintrar inte i de norra regionerna, den odlas som en ettårig växt. Denna kultur kan växa i nästan alla områden. Tål kyla bra. Mangold rekommenderas att odlas på medeltung jord rik på näringsämnen (särskilt kväve). Frön sås i slutet av april - början av maj till ett djup av 3-4 cm. 1,0 g = 45-55 frön. Såningshastighet 0,5-0,8 g/m2. Radavstånd - 50 cm.
Under andra hälften av maj utförs gallring och lämnar 30 cm mellan plantorna. Under växtsäsongen lossas jorden runt växterna och vattnas i torrt väder. Mangold skördas från början av sommaren medan den fortfarande är ung. Upp till 5 snitt utförs per säsong och lämnar unga löv. Hos bladskaft mangold bryter bladskaft och ådror av lite senare, från mitten av augusti till hösten. Före ankomsten av svår frost dras växter ut med rötter och placeras i djupa växthus eller överförs i lådor till källaren. De nyutvecklade bladen kan sedan skördas fram till vintern.
Mangold är en mycket värdefull grönsaksgröda. Bladen och bladen innehåller socker, protein, karoten, vitaminer C1, B1, B2, P, P1, PP. Mangold är också rik på kalcium, fosfor och järnsalter. Växten har en diuretisk, mild laxerande, antiscorbutic och smärtstillande effekt. Mangold är mycket användbart vid skleros. Att äta mangoldjuice sänker blodtrycket. Dessutom, inom folkmedicin, används mangoldjuice, blandad på mitten med honung, för förkylningar.

Eng.: Spinach Beet. Suom.: Lehtimangoldi. Sven.: Mangold.