• Basiilik ''Russian Giant'' (mix)

Basiilik "Russky Bogatyr" ("Vene vägilane") (suurelehine segu).
Keskvarajaste sortide segu (tõusmetest tehnilise küpsuseni kulub 60-65 päeva): violetset ja rohelist värvi basiilikud on väga laiade lehtedega. Tänu suurele eeterlike õlide sisaldusele on taim täidlase, erilise aroomiga ja kerge nelgilõhnaga...
Annab salatitele ja suppidele pikantse maitse, harmoniseerub kala- ja liharoogade maitsega, sobib hästi kokku küüslaugukastmega. Moodustab korrapärase 30-60 cm kõrguse puhma. Antud segu sobib hästi ka potis kasvatamiseks: sobitub hästi köögiinterjööri.
Kasvatatakse kas istikutest või otsekülvil avamaale. Istikute saamiseks külvatakse märtsi lõpus - aprilli alguses. Avamaale külvatakse juuni alguses. Istikud istutatakse avamaale juuni alguses. Istutusskeem 30x30 cm. Eelistab hea struktuuriga huumusrikkaid muldi. Vajab regulaarset kastmist.

Basiilik on üks kõige populaarsemaid maitsetaimi. Eriti Kaukaasias, kus seda taime tuntakse pigem reigani nime all. Basiilikut (Ocimum basilicum) on erinevaid liike, alaliike ja kultuurvariatsioone. Kõik nad erinevad üksteises suuruse, värvi ja lõhna poolest. Basiiliku lehed võivad olla tillukesed või päris suured, sirgete või sakiliste servadega, rohelised, lillakasrohelised või lillad. Õisikutesse kogunenud õied aga valged, roosad või lillad.
Basiiliku kodumaaks peetakse India idaosa ja Iraani, kus seda on aastasadu kasvatatud maitse- ja ravimtaimena. Basiilikust punutud pärgi on leitud Egiptuse vaaraode hauakambritest. Euroopasse jõudis basiilik tunduvalt hiljem. Pärimuse järgi leidis keisrinna Helena basiilikutaime Jeruusalemmast Issanda haua juurest. Teda võlus taime mitte millelegi sarnanev aroom. Sellest ajast saati ei ole basiilik õigeusklikele lihtsalt maitsetaim – temaga kaunistatakse kirikuid ja pühasid kohti.
Basiilikus on kahtlemata midagi erilist. Asjata ei mainita teda paljude rahvaste legendides ja pärimustes armastuse, surematuse ja perekonnaõnne sümbolina. Ilmselt on see eelkõige seotud basiiliku raviomadustega. Rahvameditsiinis kasutatakse basiiliku lehti, juuri ja seemneid erinevate haiguste ravimiseks. Peale keeruka koostisega eeterliku õli, mis on tugevate bakteritsiidsete omadustega, sisaldab basiilik suhkruid, karotiini, fütontsiide, vitamiine C, B1, PP ja rutiini.
Eriti hinnatakse aga basiiliku aroomi. See on erk, tugev, erinevatel sortidel erinevate varjunditega: sidruni, nelgi, mündi, aniisi, pipra, kampari jne. Basiilik annab igale toidule erilise lõunamaise varjundi, eiti koos koriandriga.
Idamaade köögis kasutatakse basiilikut värskelt ja kuivatatult. Basiilik on levinud ka Euroopas: Prantsusmaal, Itaalias ja Kreekas lisatakse basiilikut juurvilja, liha- ja kalatoitudele. Basiilikuokstest tehakse maitseäädikat. Kuivatatud lehti kasutatakse aga koos rosmariiniga pipra asemel.
Eesti suvi ei ole basiiliku jaoks sageli siiski piisavalt soe – taim kasvab aeglaselt ja näeb nõrk välja. Seepärast ei ole jahedal suvel mõtet basiilikut välja istutada vaid jätta see kasvuhoonesse kurkide ja paprikate vahele. Kasu on sellisel juhul mitmekordne – basiilik kasvab jõudsalt ja teised taimed on tänu tema fütontsiidsetele omadustele kaitstud lehetäide ja muude kahjurite eest.
Basiiliku varjulises kohas kuivatatud ja seejärel pulbriks hõõrutud lehti ja varsi on parem hoida hermeetiliselt suletud nõudes, pimedas ruumis – siis säilib basiiliku aroom kauem. Kui aga tahate, et teil oleks kogu aeg olemas värske basiilik, pange taimed potiga aknalauale.

Базилик "Русский Богатырь" (двуцветная смесь).
Изысканная пряность !
Смесь среднеранних сортов (от всходов до технической спелости 60-65 дней): фиолетового и зелёного базилика с очень крупными широкими листьями. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, растения имеет густой, насыщенный аромат и вкус с лёгкими нотками гвоздики...
Придаст пикантности салатам и супам, гармонично дополнит блюда из рыбы и мяса, прекрасно сочетается с чесночным соусом. Сорт образует аккуратные кустики высотой 30-60 см. Смесь подходит для горшечной культуры: очень привлекательно смотрится в кухонном интерьере.
Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт. 
Посев на рассаду производят в конце марта – начале апреля. 
Посев в грунт в мае или начале июня. 
Высадка рассады в грунт – начало июня.
Схема посадки 30x30 см. 
Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

* Знойный аромат юга…
Когда проходишь мимо торговцев пряностями, он накрывает тёплой душистой волной. И в этом букете дразнящих запахов всегда выделяется базилик...
Это одна из самых популярных пряных трав. Особенно на Кавказе, где растение больше известно под названием «рейган».
У базилика (Ocimum basilicum) — множество видов, подвидов и культурных вариаций. И все они различаются между собой - по размеру, цвету, аромату. Его листья - совсем небольшие или достаточно крупные, с ровными или резными краями, бывают зелёного, зелёно-фиолетового или тёмно-фиолетового цвета. А собранные в соцветия цветы - белые, розовые, фиолетовые.
Родиной базилика считаются Восточная Индия и Иран, где его столетиями выращивали как пряность и как лекарственное растение. Сплетённые из него венки находили в гробницах египетских фараонов. В Европе о нем узнали значительно позже. По преданию, в Иерусалиме, у Гроба Господня, эту траву нашла императрица Елена, мать Константина Великого. Её привлек ни на что не похожий аромат. С тех пор для православных греков базилик не только пряность - его веточками они украшают церкви и святые места.
Есть в базилике, несомненно, что-то особенное, недаром в легендах и преданиях многих народов мира это растение упоминается как символ любви, бессмертия и семейного счастья. Видимо, это связано в первую очередь с его целебными свойствами. Листья, корни и семена базилика используют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Помимо эфирного масла сложного состава, которое обладает сильным бактерицидным действием, в нём содержатся сахара, каротин, фитонциды, витамины С, B1, PP, рутин.
Но особенно ценится аромат растения - яркий, сильный, с различными оттенками у разных сортов: лимонным, гвоздичным, мятным, анисовым, перечным, камфорным и другими. Любому блюду базилик способен придать специфический южный колорит. Особенно в сочетании с кинзой (кориандром).
В восточной кухне его используют в свежем и сушёном виде. Распространён он и в Европе: во Франции, Италии, Греции в качестве приправы базилик добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда. На веточках настаивают уксус. А сушёные листья вместе с розмарином иногда используют вместо перца. Кроме того, он входит в состав многих пряных смесей, в том числе в хмели-сунели.
Базилик выращивают на лёгких плодородных почвах, хорошо прогреваемых солнцем - рассадным способом: семена высевают в теплицу или в горшки на подоконнике, всходы пикируют, растения умеренно поливают, а теплицы регулярно проветривают, так как при повышенной влажности всходы выпревают. В открытый грунт их высаживают обычно после 10 июня, когда почва хорошо прогреется и можно уже не опасаться заморозков. Базилик не требует особого ухода - достаточно просто удалять сорняки и рыхлить землю.
Однако часто в Эстонии ему всё-таки не хватает тепла, он плохо растёт и выглядит слабым. Поэтому, если лето прохладное, лучше не пересаживать его в грунт, а оставить в теплице - между перцами и огурцами. В этом случае польза получается двойная: и базилик растёт в полную силу, и другие растения благодаря его фитонцидным свойствам защищены от тли и других вредителей.
Высушенные в тени и растёртые в порошок побеги и листья растения лучше хранить в герметично закрывающейся посуде, в тёмном месте - тогда аромат зелени сохранится надолго. А если вы хотите, чтобы у вас всё время был свежий базилик, посадите его на подоконнике - в цветочном горшке.

Basil “Russian Hero” (bicolour mix).
Dainty spice !
This is a mix of a middle-early variety (from young crops to technical mellowness of 60-65 days): purple and green basil with a very large and broad leaves. Thanks to the high content of volatile oils the plant has a saturated fragrance and flavor with aroma of dianthus. It will give a special cunning flavour to salads and soups also will be suitable for fish and meat, as well it would be good with a garlic sauce. This sort will create tiny bushes in a high of 30-60 cm. This mix will be suitable for pots and will be good for kitchen interior.
It is nurtured by a seedling way or by landing into the ground. Crop for seedling is usually made in the end of March – the beginning of April. The real crop is made in May or the beginning of June. It is better to put crops into the ground in the beginning of June. The plan of the landing is 30x30 cm. Basil prefers well-structured land with a lot of humus. It is important to pour it enough.

* Spicy aroma of south…
When you pass by a seller of spice you can clearly smell it and recognise basil… It is the most popular spice in the world, especially in Kaukasus, where it is called “reigan”.
There are a lot of varieties of basil (Ocimum basilicum) and all of them are different from each other. The leaves are tiny or big, smooth or not, green, purple and deep-purple, there are so many opportunities. Flowers can be white, pink or purple.
The origin country is east-India and Iran, where it is known as a medicinal plant. It was also well-known in Egypt, but not in Europe. It is thought that once upon a time in Jerusalem the empress Elena, the mother of Constantine the Great, found it near the casket of the God.
She was impressed by a never-seen flavour of basil. Ever after this for the orthodox Greeks basil is not just a spice, but a miracle. Sure, basil is having something magical inside. It is well-known as a symbol of love, immortality and family happiness. Perhaps its popularity is also connected with its therapeutic properties. Leaves, roots and seeds are quite popular in a folk medicine.
Basil is popular due to its antiseptic affinities. There is also sugar, carotin, phytoncides, vitamins C, B1, PP, but it is admired mostly because of its smell, because there are a lot of varieties: citric, mint, allspice, anise, pepper and more. It will suit every dish, especially with cilantro. In the east-kitchen it is used as fresh and dried. Also it is well-known in Europe: France, Italy and Greece. People are using as a part of meat, fish and vegetable dishes. It is also used instead of pepper with rosemary. As well, there are a lot of spicy mixes with basil.
Basil is usually grown in a light land with enough sun. If you want to grow it up from a crop, you should put it into greenhouse or pot. Watering should be middle. It is better to plant it after 10 June, when the ground is warmed. Basil does not need to be very cared, just remove weeds and loos the ground.
Here, in Estonia, climate is quite cold, so it would be better to make sure that basil is warmed well, or you should leave them at your greenhouse, between peppers and cucumbers, because in that case basil will help them with its antiseptic features and will fight against aphid.
Dried basil is better to keep in a dark place, in airtight dishes, only in that case you will keep the smell of your basil in a well condition. If you want to have a fresh basil all over the year, then just grow it up in the pot at your window sill.

Eng.: Sweet basil. Suom.: Basilika. Sven.: Basilika. Bot. syn.: Ocimum americanum L.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!
    Dålig           Utmärkt
Captcha

Basiilik ''Russian Giant'' (mix)

  • Tillverkare: Gavrish
  • I paketet: 0,3 g
  • Tillgänglighet: I lager
  • 1.12€


Top