• Горох "Талбот"

Горох "Талбот"

Pisum sativum L. (partim)
  • Производитель: Seklos
  • В упаковке: 30,0 g
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1.32€


Горох "Талбот".
Прекрасный выбор для тех, кто предпочитает горошины крупного размера.
Надёжный сорт в раннем сегменте зелёного горошка, созревает на два дня позже сорта "Авола", он стабильно показывает хорошую продуктивность и высокий потенциал урожайности. Горошины тёмно-зелёного цвета. Длина стручка до 7 см, который содержит7-8 горошин размером 9-11 мм.
"Талбот" – очень пластичный и стрессоустойчивый сорт, с хорошей продуктивностью. Пригоден для различных условий выращивания. Растения высотой 50-70 см.
Условия выращивания: сеют горох в бороздки, 15-20 г на 1 м2. При достижении растениями высоты 15-20 см их подвязывают.
Агротехника: лучшие почвы для овощного гороха - некислые, влагоёмкие и воздухопроницаемые. В севообороте горох лучше размещать после хорошо удобренных культур: огурца, томата, тыквы и раннего картофеля. Сеять горох нужно в конце апреля, когда в почве ещё много влаги. Высевают семена на глубину 2-3 см рядками, расстояние между которыми должно быть 20-30 см. Норма высева семян до 100 шт на 1 м2. Высеянные семена необходимо хорошо прижать к почве, чтобы они плотно соприкасались с ней. После появления всходов уход заключается в рыхлении междурядий, поливе и подкормке. Собирают урожай по мере созревания.

Eng.: Green peas. Suom.: Silpoydinherne. Sven.: Märgärt. Bot.: Pisum sativum L.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

* Можно ли сушить зелёный горошек в домашних условиях ?
Действительно, такой способ переработки овощного гороха существует.  Можно и сейчас сушить горох в домашних условиях, но это сложно и нужно строго соблюдать технологию. Сначала зелёный горошек помещают в сетчатую ёмкость или в глубокий дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 1–2 минуты, затем охлаждают, промывают в холодной воде и снова опускают в кипящую воду на 1–2 минуты.
После вторичного бланширования горошек рассыпают в тёмном месте на полотно или бумагу тонким слоем для подвяливания и просыхания.
Провяленный горошек насыпают слоем 2–3 см на сито и ставят сушиться в духовой шкаф при температуре +60+70°C. При более низкой температуре горошек плесневеет, а при более высокой происходит вздутие семян, они лопаются. Сушка продолжается 12–14 часов. Затем горошек вынимают и охлаждают в тёмном месте, но через 8–10 часов его опять ставят в духовку или печь.
Чтобы в горошинах не образовывались пустоты, а также для придания им плоской формы кладут небольшой гнёт — 0,4–0,8 кг.
У хорошо высушенного зелёного горошка обычно бархатная поверхность, горошины матовые, тёмно-зелёные. Если горошек очень светлый, он недодержан, нужно увеличить время бланширования. Если в середине горошины просматривается тёмная точка, горошек передержан. Из 4 кг свежего горошка получается всего 1 кг сушёного. 
Сушёный горошек лучше всего хранить в плотных бумажных пакетах, ограничений в сроках хранения нет. 
Перед употреблением в пищу его следует залить кипятком в соотношении 1:3–4. После набухания горошек становится мягким и сладким, почти как свежий. В таком набухшем состоянии из него готовят такие же блюда, как и из свежего зелёного горошка.

Top