• Базилик "Гурман мятный"

Базилик "Гурман мятный"

Ocimum americanum L.
  • Производитель: Poisk+
  • В упаковке: 0,1 g
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1.17€


Базилик "Гурман мятный" - Ocimum basilicum.
Ментоловый нежный аромат !
Растения однолетние, высотой 20-25 см. Листья на черешках, зелёные, яйцевидные. Базилик теплолюбив.
Особенности агротехники: в условиях Эстонии рекомендуется возделывать в парниках и плёночных укрытиях, а также на южных подоконниках.
Базилик прекрасен в качестве пряной приправы в свежем и высушенном виде.
Обратите внимание на то, что… листья богаты эфирными маслами, имеют сильный приятный запах. Листья в свежем виде являются ценным источником каротина и рутина. Свежие и высушенные листья хороши в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам, соусам, салатам. Листья можно использовать при консервировании овощей и для ароматизации кондитерских изделий.

Ocimum basilicum Vürtsbasiilik

Рецепты:
1.
5 г травы на 250 мл кипятка, настаивать в фарфоровом чайнике 15-20 минут, пить вместо чая 1-2 раза в день при неврастении.
2. 1 столовая ложка травы на 1 стакан кипятка, настаивать 1-2 часа. Пить по 13 стакана 3 раза в день как успокаивающее при бессоннице, мигрени.
3. 10 г травы на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день при неврозах, эпилепсии, метеоризме, простуде, а также наружно для обработки ран, язв, экземы.

Eng.: Basil. Suom.: Basilika. Sven.: Basilika. Bot. syn.: Ocimum americanum L.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

А знаете ли Вы что... листья базилика несут букет ароматов, сочетая запах лимона, гвоздики и перечной мяты. Особенную пикантность маринованным огурцам придаст листик базилика, добавленный в банку с маринадом...

* Базилик - теплолюбивый однолетник (небольшие заморозки действуют на него губительно), поэтому желательно выращивать его через рассаду: семена прорастают при оптимальной температуре +20+30°С в течение 10 дней.
Высадка в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Предпочитает богатые, лёгкие почвы и солнечное местоположение.
С лечебной целью используются в-основном листья.
В сухую солнечную погоду перед началом цветения или во время цветения заготавливают побеги растения длиной 10-14 см, высушивают в тени в хорошо проветриваемых местах. За весь вегетационный период срезку повторяют два-три раза. Период цветения базилика очень растянут, и семена созревают не одновременно, поэтому сбор проводят выборочно.
В надземной части растения содержатся эфирное масло (до 1,5%), дубильные вещества (до 6%), аскорбиновая кислота, гликозиды, сахара, белки, минеральные вещества. В состав эфирного масла входят эвгенол, метилхавикол, цинеол, камфора, оцимен. Эвгенол - основной компонент масла (до 70%).
Настой из листьев базилика используют для полосканий при стоматитах, ангинах, для примочек при труднозаживающих ранах, а внутрь как противолихорадочное, ветрогонное средство.
Настой является эффективным лактогенным средством для кормящих женщин, а также применяется при неврозах, головной боли, эпилепсии, бронхиальной астме, кишечных и печеночных коликах, метеоризме, отсутствии аппетита и при пониженном кровяном давлении.
Отвар базилика с уксусом и небольшим количеством поваренной соли рекомендуют для полоскания полости рта при зубной боли.
Свежий сок листьев применяют при воспалении среднего уха, экземе, при труднозаживающих ранах.
Отвар листьев базилика давали для лечения от запоя. В больших дозах действует раздражающе.
Свежие и сухие листья применяют в качестве приправы к различным мясным, рыбным, овощным блюдам. Базилик употребляют при засолке огурцов, для отдушки уксуса, коктейлей, для ароматизации томатных консервов.
Порошок из сухих листьев может быть заменителем перца. Рекомендуется как заменитель перца смесь сухих листьев базилика и розмарина. Иногда такая замена особенно необходима детям с аллергической реакцией.
В народной медицине рекомендуется при гастрите, колитах, ревматизме, кашле, коклюше, а горячий настой из базилика назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, простуде, насморке.
В итальянской кухне и в кухне южных славян базилик часто употребляют при приготовлении блюд из спагетти и макарон.
В промышленности используется для получения эфирного масла, с которым принимают ароматические ванны, а также используют для полоскания и в качестве мягчительного средства.
NB! Препараты базилика противопоказаны при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонической болезни.

Top