• Щавель кроваво-красный

Щавель кроваво-красный

Rumex sanguineus L.
  • Производитель: Seklos
  • В упаковке: 1,0 g
  • Наличие: 3
  • 2.37€


Щавель кроваво-красный - Rumex sanguineus.
Привлекательное растение - щавель с декоративными копьевидными листьями, украшенными крупными бордовыми жилками (длиной до 15 см, шириной до 8 см). Сорт раннеспелый, холодостойкий, быстрорастущий (45-50 дней после высадки рассады), формирующий изумрудно-зелёные листья с тёмно-красными прожилками длиной до 35 см. Устойчив к стеблеванию. За сезон урожай можно собрать до 5 раз. Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты.
Прекрасно подходит для использования в свежем виде, варки и засолки. В декоративных целях используют для создания декоративного огорода, клумб, рабаток, миксбордеров.
Агротехника. 
Влаголюбив. Семена сеют в грунт под зиму или ранней весной, с расстоянием для будущих растений 20-30 см, на глубину 1-1,5 см. Можно сеять несколько раз за лето. Для получения зелёной массы цветочные стрелки регулярно удаляют. Первая срезка - через 2-2,5 месяца после посева, последняя срезка до середины августа. Для поддержания минерального баланса зелени рекомендуем комплексное минеральное удобрение. На одном месте даёт высокие урожаи 4-5 лет. Для поддержания витаминного баланса зимой можно посеять щавель на подоконнике для срезки молодых листьев.

Eng.: Redvein Dock. Suom.: Verihierakka, Punahierakka. Sven.: Skogsskräppa, blodskräppa, Rödådrad syra. Bot.: Rumex sanguineus

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

* Щавель богат витамином С, кальцием, калием, магнием и щавелевой кислотой.
Щавель – богатейший источник витаминов С и А. Всего 10 листочков щавеля достаточно для того, чтобы восполнить суточную потребность организма в этих витаминах.
В щавеле содержится фолиевая кислота, которая стабилизирует ДНК и борется с раком.
Щавель – источник кальция, калия и магния.
Минус щавеля в том, что он содержит щавелевую кислоту, которая, соединяясь с кальцием, может образовывать камни в почках. Поэтому щавель абсолютно противопоказан людям, страдающим мочекаменной болезнью.
Кстати, щавель является чемпионом по содержанию щавелевой кислоты: в нём её больше, чем в шпинате и в 25 раз больше, чем в петрушке. Но, чем моложе щавель, тем меньше в нём щавелевой кислоты.
Если вы выращиваете щавель на своём участке, то постарайтесь его собрать до 1 июля – чем дольше щавель растёт, тем больше щавелевой кислоты в нём накапливается.
Как хранить щавель:
1. Помойте свежий щавель, высушите его бумажным полотенцем, поставьте в стакан с водой и храните 1-2 дня.
2. Помойте щавель, высушите его бумажным полотенцем, положите в вакуумный контейнер или в специальную пищевую плёнку и храните в морозильной камере около года.
3. Высушите, измельчите листья щавеля – и потом добавляйте в качестве приправы во всевозможные блюда.
Как щавель готовить:
Относитесь к щавелю как к приправе и не злоупотребляйте им. Добавляйте щавель в салаты. Если любите щавелевый суп – то готовьте его правильно, чтобы получить максимальную дозу витамина С:
- перед началом готовки прокипятите воду для супа в течение 5 минут – это необходимо для того, чтобы из воды вышел кислород, который является главным разрушителем витамина С;
- затем бросьте в воду щепотку соли – она вытеснит оставшийся кислород;
- добавьте щавель в суп за 5 минут до конца варки – и тогда разрушение витамина С будет минимальным.
При всём при этом снижение количества щавелевой кислоты при варке будет незначительным, примерно на 5-15%.

Top