Розмарин лекарственный - Rosmarinus officinalis.
Легендарное растение, воспетое ещё в мифах, - прекрасная находка для создания южного акцента в Вашем саду.
Растения высотой около 1-1,5 м. Листья многочисленные супротивные сверху кожистые снизу опушенные. Цветы небольшие собраны в густые фиолетовые соцветия. Цветёт весной.
В условиях Эстонии в открытом грунте летом используют в контейнерной культуре (с зимовкой в прохладном светлом помещении при плюсовой температуре).
Агротехника.
Растение предпочитает солнечные места и известкованные, хорошо дренированные почвы. Семена высевают в феврале-марте в ящики с лёгким грунтом, заделывают слоем земли 0,3-0,4 см. При температуре +12..+22°С всходы появляются через месяц. Сеянцы пикируют по одному в горшочки.

Eng.: Rosemary, dew of the sea. Suom.: Rosmariini. Sven.: Rosmarin. Pharm.: folia anthos, folia roris marini.

Рецепт: небольшое количество сушёных листьев розмарина смешивают с зеленью петрушки и растирают со сливочным маслом. Полученную пасту небольшими порциями закладывают внутрь тушки курицы, индейки, утки, гуся, добавляют соли и далее запекают в духовке до готовности.