• Земляника ремонтантная "Мармеладная"

Земляника ремонтантная "Мармеладная"

Fragaria vesca var. semperflorens
  • Производитель: SeDeK
  • В упаковке: 0,04 g
  • Наличие: 7
  • 2.19€


Земляника ремонтантная "Мармеладная".
Раннеспелый сорт безусой ремонтантной земляники. Куст средней высоты, густо-облиственный. Ягоды конической формы, ярко-красные, массой 3-5 г. Мякоть плотная бело-розовая, кисло-сладкая, ароматная.
Ценность сорта: цветение начинается в третьей декаде мая и продолжается непрерывно до заморозков, созревание ягод – с середины июня в течение сезона, отличные вкусовые качества.
Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления джема, варенья, компотов.

Fragaria vesca var. semperflorens

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

* Варенье земляничное.
1. Высыпать на ягоды 500 г сахара, поставить на лёд или в холодильник. На другой день из оставшегося сахара и воды сварить сироп и в кипящий сироп порциями класть ягоды, довести до кипения и отставить на несколько часов до полного охлаждения. Затем вновь на слабом огне довести до кипения и отставить. Так проделать ещё дважды. Каждый раз снимать пену. Доваривать на слабом огне, пока сироп не начнёт покрываться плёнкой.
1 кг земляники, 2,2 кг сахара, 500 мл воды.
2. Подготовленные ягоды посыпать сахаром и выдержать при комнатной температуре до появления сока. Поставить на слабый огонь и подогревать, осторожно снимая пену и помешивая, до полного растворения сахара в выделяющемся соке. Огонь усилить и варить ещё 15-25 минут. Периодически удалять собирающуюся пену. В конце варки добавить лимонную кислоту.
1 кг земляники, 1,3-1,5 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.
3. Землянику перебрать, промыть, очистить от плодоножек и чашелистиков, положить в кастрюлю, послойно пересыпав сахаром (1 кг), и оставить в прохладном месте на 12 ч. Выделившийся сок слить в варочный таз, добавить ещё 500 г сахара, сироп нагреть до кипения и вместе с ягодами варить до готовности.
1 кг земляники, 1,5 кг сахара.
Варенье из лесной земляники.
Подготовленные ягоды осторожно смешать с сахаром и поместить в стеклянную посуду на 8-10 часов. Осторожно переложить в варочный таз, на слабом огне довести до кипения. Варить 5 минут и отставить на несколько часов до полного остывания. Пятиминутное кипячение с остыванием повторить 3-4 раза, чтобы ягоды медленно напитывались сахаром. В последний раз варить до готовности. Разлить в банки и укупорить в горячем виде.
1 кг земляники, 1 кг сахара.
Земляника с мёдом.
Свежесобранную землянику залить мёдом и, не прогревая, банки закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Земляника "по-киевски".
Сварить сахарный сироп до готовности, опускать в него мелкими партиями средней величины ягоды и варить до готовности. Партию ягод вынуть шумовкой на сита и дать стечь сиропу, потом переложить на блюдо, а в сироп засыпать следующую партию ягод.
Ягоды на блюде посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку, чтобы обсохли, но следить, чтобы не растаял сахар. Хранить небольшими порциями в широких банках с притёртыми крышками.
1 кг земляники, 500 г сахара, 3 стакана воды, сахарная пудра.
Сок земляничный натуральный.
Подготовленные ягоды размять в эмалированной посуде, выдержать 3-4 часа под крышкой, добавить на 1 кг массы 1/2 стакана воды и прессовать. Если сок из ягод плохо выделяется, подогреть смесь до +60°С, а затем прессовать. Разлить сок в подготовленную посуду, укупорить и пастеризовать при +85°С литровые банки 15-20 минут.
Сок земляничный с мякотью.
Отобрать ягоды с интенсивно окрашенной мякотью, очистить, положить в кастрюлю и подогреть под крышкой на слабом огне до размягчения. Затем ягоды протереть через сито, смешать с сахаром и подогреть до полного растворения сахара. Разлить в горячем виде и пастеризовать при +90°С пол-литровые банки 15 минут, литровые - 20 минут.
1 кг земляники, 1 кг сахара.

Top