• Тыква "Сладкая коротышка" ("Свит дамплинг")

Тыква "Сладкая коротышка" ("Свит дамплинг")

Cucurbita maxima Duchesne
  • Производитель: MoravoSeed
  • В упаковке: 10 s. (1,0 g)
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1.71€


Тыква "Сладкая коротышка" (Pumpkin "Sweet Dumpling").
Период вегетации данного сорта составляет 105 дней. Тонкая кожура кремово-белого оттенка раскрашена своеобразными тёмно-зелёными полосками. Мякоть плода оранжевая и очень сладкая.
Масса плода до 200 г.

* Как заморозить свежую тыкву ?
Замороженные кусочки тыквы отлично подойдут для приготовления супов с тыквой или для гарниров... 
Чтобы заморозить тыкву, её нужно сначала очистить от семян и волокон, затем нарезать на кубики. Кусочки тыквы выложить на противень или поднос, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в морозильную камеру на 20 минут, затем достать, разложить кубики в отдельные пакеты и снова убрать в морозильник.
Заморозка тыквенного пюре.
Тыквенное пюре - очень практичный вариант, его можно использовать для приготовления различных блюд. Пюре из тыквы можно добавлять в супы или использовать в выпечке. Замораживать пюре можно в небольших пакетиках или в пластиковых стаканчиках. Если вы используете пакеты для заморозки, разложив пюре, постарайтесь выпустить лишний воздух, затем нужно герметично завязать или заклеить пакет. Закрытые пакеты разложить на поднос или доску и убрать в морозильную камеру. Если вы используете стаканчики, то их следует наполнять не доходя 2-3 см до края. Накладывая пюре, нужно слегка встряхивать, чтобы удалить пузырьки воздуха из пюре, - тогда оно замёрзнет равномернее. Сверху стаканчики обернуть пищевой плёнкой и убрать в морозилку.
В какой таре замораживать ?
Замораживать пюре можно в пакетах, пластиковых контейнерах или даже в баночках (например от детского питания). Тару для заморозки стоит выбирать исходя из ваших потребностей. Пакетики, в отличие от контейнеров и баночек, прекрасно экономят место.

Не забудьте взвесить !
Перед заморозкой пюре или кубиков сырой тыквы их желательно взвесить, а затем подписать на баночке или пакете вес продукта, потому что это очень упрощает процесс приготовления, поскольку вы уже точно знаете, сколько тыквы нужно для конлретного рецепта.
Можно разделить на порции: по 250 г, 500 г, и т.д. Знание веса важно, особенно если вы используете тыкву для выпечки. 
Семечки нужно хорошо промыть, высушить, слегка посолить, затем подсушить в духовке при температуре +180°С примерно 30 минут.
Можно пожарить семечки на сковороде с небольшим количеством масла, постоянно помешивая. Семечки можно есть сами по себе или добавлять в салаты и каши.
Тыквенные семечки - ценный продукт, поэтому ни в коем случае не выбрасывайте их после чистки !
Разморозка.
Для многих блюд, например: рагу, супов или ризотто, кусочки тыквы можно предварительно не размораживать. Если вы разморозили тыкву, повторно замораживать её нельзя, поскольку тыква потеряет свои вкусовые качества. 

Eng.: Pumpkin. Suom.: Jättikurpitsa. Sven.: Jättepumpa.Bot.:Cucurbita maxima Duchesne

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов
Top