• Tыква фиголистная "Fikolista"

Tыква фиголистная "Fikolista"

Cucurbita ficifolia
  • Производитель: Semo
  • В упаковке: 15 s.
  • Наличие: 9
  • 1.77€


Tыква фиголистная "Fikolista" - для прививки огурцов, дынь и арбузов.
В роде Cucurbita много диких многолетних видов: Cucurbita cordataCucurbita digitataCucurbita californica и другие, а в культуре известен только один — Cucurbita ficifolia — тыква фиголистная (тыква черносеменная, фицефалия)— многолетнее растение с твёрдым одревесневающим 5-гранным стеблем, листья сердцевидные, мелкозубчатые по краям, венчик цветка оранжевый и жёлтый; плод продолговатый, часто изогнутый; мякоть белая, грубая, умеренно сухая. Семена чёрные, плоскоовальные. 
Центр происхождения — Перу. Наиболее древние остатки Cucurbita ficifolia и Cucurbita moschata в виде обугленных семян, плодоножек и кожуры плодов обнаружены в Перу, их возраст более 5 тысяч лет, а в Мексике, в пещерах Осотро, обнаружены аналогичные по возрасту остатки Cucurbita реро. 
Тыква фиголистная обладает устойчивостью к прикорневым гнилям, вызываемым обитающими в почве патогенными грибами. Поэтому на растения этого вида тыквы часто прививают другие виды тыквенных, в частности огурец, особенно страдающий от этих инфекций при интенсивной культуре в условиях защищённого грунта.

Фиголистная тыква – истинное чудо жизненного процветания. Её отличие - чёрные плоские семена (как у арбуза).
В своё время писали, что она и сладкая, как арбуз, но это неправда. Правда в том, что это – сверхплетистый и экстраурожайный суперкабачок: тонкие плети тянутся на добрый десяток метров, захватывая целые беседки и заборы...
Плодоносить начинает в конце лета.
Гладкие овальные «арбузики» в зелёно-белую крапинку удивительно красивы и настолько же вкусны.
Но слишком хорошо – тоже нехорошо ! В сентябре куст "входит в раж" и начинает буквально "швыряться" плодами: они висят прямо на плетях, через каждые метр-полтора: почти зрелый, матовый, рядом – вдвое поменьше, блестящий, потом – «опупок» с яйцо, а тут уже новый завязался...
Что делать ? Есть одно и то же надоедает, соседей «кабачком» не удивишь, выбросить жалко, а перезреет – кому он нужен?.. И так - до самых морозов! Поневоле начинаешь видеть в этом наглом растении сорняк. А представьте, что будет, если суметь сохранить от мороза корень !
А, ведь, ТЫКВА ФИГОЛИСТНАЯ - это единственный известный в культуре вид многолетней тыквы, которая очень устойчива к болезням, поэтому на неё прививают другие виды тыквенных растений.

Viigilehise kõrvitsa seemned

* Фицефалия – тыква фиголистная (тыква черносеменная, тыква инжирная) - растение древнее, высокогорное, многолетнее (в нашем северном климате выращивается как однолетник), происходит из Южной и Центральной Америки.
С другими тыквенными не скрещивается.  
Её листья имеют форму листьев инжира и часто – светлые пятна на пластинке зеленовато–голубоватого листа и очень декоративны.
Растёт фицефалия очень быстро - в тёплую погоду прирост стебля 15 см и более в сутки. Ею можно декорировать заборы, беседки, сараи, сухие деревья и т.д., получая при этом достаточно весомый урожай. С одного растения можно собрать свыше 100 кг плодов, по вкусу напоминающих несладкую дыню.
Мякоть фицефалии очень сочная и пригодна для великолепных салатов, которые могут украсить любой праздничный стол, из неё можно варить супы, а тушёная фицефалия –  вообще объедение !
Оладьи из фицефалии нежные и вкусные, а ананасное варенье из фицефалии очень напоминает по вкусу настоящие ананасы.

Рецепты:
1.  САЛАТ ИЗ ФИГОЛИСТНОЙ ТЫКВЫ С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ.
Потребуется: 2-3 отварных картофелины, 1 варёное яйцо, 100-200 грамм рыбы горячего копчения или банка хороших шпрот, 100-150 грамм сырой мякоти, 100-150 грамм зелени – петрушка, сельдерей, перо репчатого лука, сметана для заправки.
Натереть на крупной тёрке мякоть тыквы.
Рыбу мелко нарезать (предварительно очистив от костей). Шпроты размять вилкой (предварительно слив масло).
Картофель нарезать кубиками.
Яйцо мелко нарезать.
Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать.
Всё смешать и заправить сметаной. Соль по вкусу.
2. ТЫКВА ФИГОЛИСТНАЯ ТУШЁНАЯ. 
Потребуется: 800 грамм мякоти фицефалии, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 помидора или 2-3 столовые ложки томатного пюре, зелень укропа, сельдерея, петрушки – всего 50-100 грамм, растительное масло - 2 столовые ложки (или сливочное масло - 20 грамм), 1 столовая ложка воды. 
Мякоть нарезать кубиками, положить в глубокую сковороду или кастрюлю, влить 1 столовую ложку воды и добавить масло. Потомить на маленьком огне 5-10 минут (до появления сока).
Репчатый лук мелко нарезать, добавить в фицефалию и потушить ещё 5 минут. 
Мелко нарезать чеснок, добавить в фицефалию, туда же добавить дольки помидор или томат-пасту и тушить до готовности. 
Зелень мелко нарезать и посыпать тушёную фицефалию, дать настояться 5 минут. 
При желании тушёную фицефалию можно приготовить с рисом. Для этого вместе с фицефалией в кастрюлю кладут 1 стакан длинного риса и добавляют 2 стакана воды, ставят на большой огонь до закипания – далее по рецепту: добавляют репчатый лук и т.д.
3. Мякоть фицефалии можно высушить, смолоть и добавлять в супы, тушёное мясо, в тесто.

* Обнаружено уникальное свойство фиголистной тыквы: созревшие плоды могут храниться до 3 лет, а недозревшие (с мягкой корой) — до мая следующего года. Раскрыть секрет такого "долголетия" помог случай. Однажды во время уборки была поцарапана корка, и через 5 мин на ней выделился липкий густой сок, который быстро застыл, закупорив рану...

 

Eng.: The Shark Fin Melon, Malabar Gourd, Fig-Leaf Gourd, Perennial Pumpkin, Chilacayote, Pie Melon, Fig Leaved Gourd. Sven.: Fikonbladspumpa. Bot. syn.: Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp., Pepo ficifolia (Bouché) Britton.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов
Top