Ваша корзина пуста!
Фасоль лущильная вьющаяся "Альбена"
Фасоль вьющаяся зерновая "Albena".
Крупнозерновая, белая. Растение длиной 3,0-4,0 м. Уборка урожая постепенная (до самых заморозков).
1,0 г = 2-4 семян.
Крупнозерновая, белая. Растение длиной 3,0-4,0 м. Уборка урожая постепенная (до самых заморозков).
1,0 г = 2-4 семян.
.jpg)
* Волованы из белой фасоли с грибами.
Ингредиенты: Фасоль - 100 г, яйца - 20 г, грудинка - 30 г, грибы - 75 г, язык или ветчина - 20 г, соус - 30 г, масло сливочное и сало внутреннее свиное - по 5 г, сыр -10 г, коренья и лук - 10 г, перец.
Сварить в воде с луком и кореньями белую фасоль до мягкости, слить отвар и пропустить в горячем виде вместе с кореньями и луком через протирочную машину или протереть через сито.
К этому пюре добавить соль, перец, сырой желток и хорошо перемешать. На блюдо или порционную сковороду положить два тонких широких ломтика копчёной вареной грудинки без кожи.
Пюре из фасоли положить в кондитерский конусный мешок с металлической трубочкой на конце и выпустить его на каждый ломтик грудинки таким образом, чтобы получились овальные коробочки.
Коробочки наполнить фаршем из грибов и вареной ветчины или жареной телятины, посыпать тёртым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности румяной корочки.
Для приготовления фарша свежие грибы (белые или шампиньоны) и солёный вареный язык или нежирную ветчину нарезать кубиками (7-8 мм), поджарить на топлёном свином сале, добавить красный мясной соус и прокипятить.
Подавать волованы можно в той же посуде, в которой они запекались.
Лёгкий салат из креветок и белой фасоли.
Лёгкий белковый салат из поджаренных креветок с белой фасолью, помидорчиками "черри" и рукколой - такое сочетание продуктов идеально для тех, кто следит за своей фигурой!
Нам понадобится:
- 16-20 очищенных королевских креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 банки белой фасоли в собственном соку (промытой и просушенной)
- 1 стакан "черри"-томатов, разрезанных пополам
- ½ стакана мелко нарезанного красного лука
- ¾ чайной ложки тёртой лимонной цедры
- 3 горсти листьев рукколы.
Для соуса:
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- ½ стакана оливкового масла
- 3 зубчика измельчённого чеснока
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки чёрного перца
Приготовление.
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в чугунной сковороде или в сковороде с толстым дном. Очищенные креветки обжарьте небольшими партиями до полной готовности и румяного цвета. Готовые креветки переложите в миску.
Фасоль промойте и просушите. В миску с креветками добавьте дольки томатов, красный лук (нарезанный кубиками), лимонную цедру и листья рукколы.
В отдельной миске взбейте венчиком красный винный уксус, оливковое масло, давленый чеснок, соль и перец.
Полученным соусом заправьте салат и аккуратно перемешайте. Готовый салат подавайте к столу.
Приятного аппетита!
