• Фасоль вьющаяся зерновая "Альбена"

Фасоль вьющаяся зерновая "Альбена"

Phaseolus multiflorus
  • Производитель: Semo
  • В упаковке: 10 s.
  • Наличие: 8
  • 1.44€


Фасоль вьющаяся "Албена".
Крупнозерновая, белая. Растение длиной 3,0-4,0 м. Уборка урожая постепенная (до самых заморозков).

* Волованы из белой фасоли с грибами.
Ингредиенты: Фасоль - 100 г, яйца - 20 г, грудинка - 30 г, грибы - 75 г, язык или ветчина - 20 г, соус - 30 г, масло сливочное и сало внутреннее свиное - по 5 г, сыр -10 г, коренья и лук - 10 г, перец.
Сварить в воде с луком и кореньями белую фасоль до мягкости, слить отвар и пропустить в горячем виде вместе с кореньями и луком через протирочную машину или протереть через сито.
К этому пюре добавить соль, перец, сырой желток и хорошо перемешать. На блюдо или порционную сковороду положить два тонких широких ломтика копчёной вареной грудинки без кожи.
Пюре из фасоли положить в кондитерский конусный мешок с металлической трубочкой на конце и выпустить его на каждый ломтик грудинки таким образом, чтобы получились овальные коробочки.
Коробочки наполнить фаршем из грибов и вареной ветчины или жареной телятины, посыпать тёртым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности румяной корочки.
Для приготовления фарша свежие грибы (белые или шампиньоны) и солёный вареный язык или нежирную ветчину нарезать кубиками (7-8 мм), поджарить на топлёном свином сале, добавить красный мясной соус и прокипятить.
Подавать волованы можно в той же посуде, в которой они запекались.

Eng.: Bean climbing. Suom.: Salkopapu. Sven.: Störskärböna.Bot.: Phaseolus vulgaris var. vulgaris

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Лёгкий салат из креветок и белой фасоли.
Лёгкий белковый салат из поджаренных креветок с белой фасолью, помидорчиками "черри" и рукколой - такое сочетание продуктов идеально для тех, кто следит за своей фигурой !

Нам понадобится:

  • 16-20 очищенных королевских креветок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 банки белой фасоли в собственном соку (промытой и просушенной)
  • 1 стакан "черри"-томатов, разрезанных пополам
  • ½ стакана мелко нарезанного красного лука
  • ¾ чайной ложки тёртой лимонной цедры
  • 3 горсти листьев рукколы.

Для соуса:

  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • ½ стакана оливкового масла
  • 3 зубчика измельчённого чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки чёрного перца


Приготовление.
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в чугунной сковороде или в сковороде с толстым дном. Очищенные креветки обжарьте небольшими партиями до полной готовности и румяного цвета. Готовые креветки переложите в миску.
Фасоль промойте и просушите. В миску с креветками добавьте дольки томатов, красный лук (нарезанный кубиками), лимонную цедру и листья рукколы.
В отдельной миске взбейте венчиком красный винный уксус, оливковое масло, давленый чеснок, соль и перец.
Полученным соусом заправьте салат и аккуратно перемешайте. Готовый салат подавайте к столу.
Приятного аппетита !

Top