• Капуста китайская "Пак-чой"

Капуста китайская "Пак-чой"

Brassica oleracea var. chinensis
  • Производитель: Franchi
  • В упаковке: 8,0 g
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1.89€


Китайская черешковая капуста "Пак чой".
Один из видов листовой капусты, формирует прямостоячую розетку листьев диаметром 20-40 см. Урожайность - до 16-18 кг/кв.м в защищённом грунте и до 4-5 кг/кв.м в открытом грунте.
Для открытого грунта и плёночных укрытий. Китайскую капусту можно выращивать как раннелетнюю и осеннюю культуру. Китайская капуста не выносит пересадки, поэтому чаще всего её выращивают посевом семян в грунт на постоянное место. К посеву приступают в конце апреля. Схема посадки: 30-40 см х 15-20 см.
Раннеспелая: листья можно убирать через 40-50 дней после посева семян и через 25 дней после высадки рассады.
Характерная особенность китайской капусты - широкий черешок у основания цельнокрайнего листа обратно-яйцевидной формы. Диаметр розетки листьев 20-40 см. Кочана не образует.
Холодостойкая, мало поражается болезнями.
Несмотря на то, что китайская капуста похожа по питательной ценности на капусту белокочанную, она содержит в 3 раза больше витамина С, чем белокочанная. Обладает способностью растворять чужеродные белки, попадающие в кровь, поэтому служит очистителем от вредных микроорганизмов.
Из сочных листьев китайской капусты получаются отличные салаты и гарниры.

* Пак-чой или черешковая капуста - пока малоизвестное азиатское растение.
Однако эта капуста отличается отменным вкусом и заслуживает того, чтобы её выращивали в Европе. На Востоке пользуется огромной популярностью.
Даёт белые мясистые черешки отличного вкуса, своим видом несколько напоминает мангольд. Черешки готовят и едят как спаржу. Зелёные части листьев можно тушить как шпинат.
Агротехника пак-чой совпадает с выращиванием листовой китайской капусты. Черешковая капуста также пред"являет гораздо менее строгие требования к почве, чем кочанная и цветная капуста. Подходит обычная огородная среднеудобренная почва. Осенью почву известкуют (если надо) и вносят навоз или компост в количестве 4-5 кг/кв. метр и перекапывают.
Ещё лучше использовать созревший компост или перегной. Его вносят весной в количестве 5-8 л/кв. метр. Им посыпают ряды с семенами или рассадой и немного перемешивают с землёй.
Можно использовать минеральные удобрения. На 1 кв. метр весной вносят: 10-15 г аммиачной селитры, 15-20 г калийных удобрений, 15-20 г двойного суперфосфата, либо соответствующее количество комплексного удобрения. Часть калийных удобрений хорошо заменить золой 100 г (один стакан).
Высевают пак-чой обычно в первых числах июля-середине лета. Это более благоприятное время, чем ранневесенний посев. Сеют сразу на грядки в бороздки на глубину 3-4 см. Затем всходы прореживают. Интервал между рядами 35 см, в ряду между растениями 30 см.
Возможен и ранневесенний посев в горшочки, затем высадка на грядки. Нельзя сеять растения в свежевскопанную землю. Рыхлую землю следует несколько уплотнить.
Уход и подкормки. Как и все капустные, пак-чой требователен к регулярным хорошим поливам. Требуется регулярно пропалывать сорняки и рыхлить почву. За время вегетации пак-чой следует 1-2 раза подкормить жидким травяным удобрением или настоем коровяка. Также желательно проводить подкормку после затяжных дождей.
Уборка. Пак-чой летнего посева убирают в сентябре до заморозков.
Профилактика болезней и вредителей такая же, как и других видов капустных. Возврат на старое место через 3-4 года.

Eng.: Chinese cabbage (Pak-choy). Suom.: Pinaattikiinankaali, pak-choi. Sven.: Japansk Kål Pak Choi. Bot. syn.: Brassica antiquorum H.Lev., Brassica campestris subsp. chinensis (L.) Makino, Brassica campestris var. chinensis (L.) T.Ito, Brassica chinensis L., Brassica dubiosa L.H.Bailey, Brassica oleracea var. chinensis (L.) Prain, Brassica rapa var. amplexicaulis Y.Tanaka et Ono, Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

* Многие садоводы-любители предпочитают использовать в качестве удобрений только органику, полагая, что таким образом смогут избавиться от нитратов. 
Ничего подобного ! Они были и будут всегда: и в почве, и в растениях. И никуда нам не деться от этого естественного процесса.
Нитраты - это соли азотной кислоты. Они хорошо растворяются в воде, легко мигрируют и способны накапливаться в значительных количествах в корнеобитаемом слое почвы, и, следовательно, в растениях. В качестве эффективных азотных удобрений широко используют соли азотной кислоты: аммиачная селитра NH4NO3, натриевая селитра NaNO3, кальциевая селитра Ca(NO3)2; а также мочевина (карбамид), где аммиак часто переходит в нитратную форму. При внесении высоких доз азотных удобрений, даже не содержащих солей азотной кислоты (нитратов), например, аммиачных, в почве тем не менее может накапливаться большое количество нитратов также в результате процесса нитрификации.
Важно, чтобы нитраты не накапливались в растениях в избыточном количестве - это опасно для организма человека (особенно детей). Нитраты снижают активность пищеварительных ферментов, вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта. Безопасная суточная доза нитратов 5 мг на один килограмм веса (при весе человека 70 кг допустимая доза нитратов не выше 350 мг). В питьевой воде нитратов может содержаться до 45 мг/л. Допустимые уровни содержания нитратов в мг/кг составляют: в картофеле 250; в ранней капусте 900, в поздней - 500, в моркови 250, в огурцах и томатах 150, в свекле - 1400, в зеленых овощах (салат, шпинат, щавель, петрушка) - до 2000, в перце - 200, в дыне - 90, в арбузах - 60, в кабачках - 400, в луке репчатом - 80. 
Избежать накопления нитратов в сельскохозяйственной продукции можно, если придерживаться следующих правил: 
1. Не следует вносить большие дозы азотных удобрений в почву, особенно если часто вносят навоз, торф, перегной или другую органику. Дозы азотных удобрений снижают на 40 - 50%, если почвы торфянистые. Азотные удобрения лучше вносить дробно в течение вегетации. Особенно эффективно дробное внесение на осушенных почвах, где значительное количество нитратов опасно не только из-за поступления их в сельскохозяйственную продукцию, но и в связи с возможным загрязнением водоёмов и водотоков. 
2. Следует избегать одностороннего внесения каких-либо минеральных удобрений. Питание растений должно быть сбалансированным по всем элементам. Растения должны иметь хорошо развитый листовой аппарат, тогда нитраты активно вовлекаются в процессы белкового обмена. 
3. Периоды затяжных дождей снижают фотосинтетическую активность и активность синтеза белка и возникает угроза накопления нитратов. В эти периоды лучше не употреблять растения в пищу в сыром виде, а подвергать их переработке. 
Разные виды сельскохозяйственных растений при одинаковых почвенных и иных условиях аккумулируют разные количества нитратов. Наибольшей способностью к такому накоплению обладают салат, кресс-салат, шпинат, капуста кочанная, ревень, редька, петрушка, редис. Минимальным накоплением характеризуются томаты, баклажаны, репчатый лук. При обычных условиях нитраты, как правило, вообще не накапливаются в плодах яблони, вишни, сливы, в ягодах смородины, крыжовника.
Существенно то, что нитраты сосредотачиваются главным образом в вегетативных органах плодовых растений (в листьях и стеблях). Овощные растения семейства тыквенных - кабачки, патиссоны, огурцы, дыни, арбузы характеризуются повышенной способностью накапливать нитраты в плодах. Из корнеплодов высокой способностью к накоплению нитратов отличается свёкла. У капусты максимум накопления - в верхних листьях и кочерыжке; в плодах огурца содержание нитратов возрастает от верхушки к основанию. Их максимум - в кожуре и меньше в мякоти. В плодах кабачка она уменьшается от плодоножки к его верхушке; у патиссона - от периферии к центру. У моркови в сердцевине корнеплода содержание нитратов выше, чем в наружной части и снижается от кончика корня к верхушке. У свеклы зона высокого содержания - верхушка и кончик корня. У молодых растений ранних сортов содержание нитратов выше, чем у взрослых и поздних сортов. 
Содержание нитратов в растениях существенно снижается при переработке. При квашении и мариновании капусты - более чем в 2 раза; в очищенных вареных клубнях картофеля - в 3 раза, в неочищенных вареных - только в 1 - 2 раза. Существует ряд общепринятых эффективных приемов, позволяющих снизить повышенное содержание нитратов. Один из них - возможное увеличение сроков вегетации растений.
И ещё: не жалейте воды для интенсивного орошения овощных за несколько дней до уборки.

Top