Брокколи (семена для проращивания) (100 г)

Микрозелень спаржевой капусты (брокколи) - Brassica oleracea L. var. botrytis italica.
Кто бы мог подумать, что вы можете вырастить брокколи как мини-растение, наполненной питательными веществами в течение двух недель? Эта удивительная микрозелень может быть одной из самых полезных для здоровья.
Брокколи как микрозелень - невероятный источник белка, и они просто супер вкусные. Вы можете использовать эту микрозелень в большинстве блюд или просто как красивый гарнир. Брокколи очень просто и быстро растет. Эти ростки не только вкусны, но и богаты питательными веществами. Они содержат в 40 раз больше микроэлементов, чем взрослый аналог!
Брокколи относится к семейству капустных (Brassicaceae, род Brassica). Он происходит из Италии и считался ценным продуктом питания со времен Римской империи. Его даже называли «итальянской спаржей».
Стебли и цветочные соцветия едят как в сыром виде, так и в вареном виде. Поскольку они не полностью выросли, они более мягкие и нежные по сравнению со взрослой версией. Брокколи считается микрозеленью, когда ей от 10 до 14 дней в фазе жизни растения.
Брокколи - отличная поддержка нашей иммунной системе. В нем такое же количество витамина С, как в лимонах, и в два раза больше, чем в шпинате. Брокколи также богата витамином А, который улучшает зрение, полезен для кожи и поддерживает в целом многие системы организма.
Микрозелень брокколи - одна из самых простых в выращивании.
Эти суперпродукты начинают быстро терять свою пищевую ценность после сбора урожая. Чем больше промежуток времени между сбором урожая и приемом пищи, тем меньше питательных веществ сохраняется в овощах. Так что наслаждайтесь свежими!

СВОЙСТВА ПРОРОСТКОВ СПАРЖЕВОЙ КАПУСТЫ.
Проростки брокколи имеют решающее значение для профилактики и лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Помимо этого они отлично подходят для поддержания репродуктивных функций организма, нормализуют зрение и регулируют функции нервной системы, заботятся о здоровье органов пищеварительного тракта, кожных покровов и психики человека.
Насыщен и минеральный состав проростков брокколи, делает полезным этот продукт при анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.
Примечателен своим целебным воздействием на организм человека и хлорофилл, содержащийся в проростках брокколи. Он участвует в процессах кроветворения, улучшая качественный состав крови, укрепляет стенки сосудов, повышая их эластичность, и препятствует отложению холестериновых бляшек, то есть предотвращает риск развития атеросклероза и сопутствующих ему болезней.
Таким образом, проростки капусты брокколи являются ценным диетическим продуктом, обладающим целебными свойствами и рекомендованным к употреблению для лечения и профилактики многих заболеваний, и для общего оздоровления организма.

 

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОРОСТКОВ СПАРЖЕВОЙ КАПУСТЫ.
19 кКал/100 г.
Белки: 1,9 г.
Жиры: 0,6 г.
Углеводы: 2,6 г.
Кроме того пророщенные семена капусты брокколи богаты каротином, очень высокой концентрацией витамина С, кроме того, они содержат витамины (А, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, U), клетчатку, калий, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, йод, кислоты, железо, серу и цинк. А также фолиевую кислоту, метионин, тиамин, холин, рибофлавин, бета-каротин и химическое соединение - сульфорафан. Состав брокколи очень богат питательными веществами – белка в ней больше, чем в любом другом виде капусты.

Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch. incl. var. italica.