Лук порей "Альбос"

Лук-порей "Альбос".
Среднеранний сорт на летний и осенний урожай. Лучше высаживать в виде рассады, выращенной с февраля до середины апреля. Вегетационный период - 100-110 дней.
Листья прямые, белая часть крупная, вырастает до 30-40 см. Выносит заморозки, достигающие -7°C. Лучше всего растёт в плодородной, не кислой суглинистой почве.
Употребляется в свежем виде, подходит для длительного хранения.
В 1 грамме 300-320 семян.

Подготовка семян лука-порея к посеву.
Поскольку сухие семена прорастают медленно (за 12-18 дней), их рекомендуется замочить и прорастить. Для этого семена выдерживают в воде комнатной температуры в течение 24 часов. Затем их кладут на влажную ткань и проращивают. 
Выращивание рассады.
В климатическич условиях Эстонии лук-порей рекомендуется выращивать рассадой. Высевают лук 15-20 марта. Семена перед посевом выдерживают в горячей (+50°С) воде в течение 20-25 минут, затем их промывают и замачивают во влажной ткани 5-7 суток. После этого семена чуть подсушивают и сеют в ящики или парник. Рассаду порея выращивают в невысоких ящиках, заполненных лёгкой перегнойной почвой. Почву слегка утрамбовывают, обильно поливают, а затем высевают семена. Посевы не загущают, семена высевают на расстоянии 2x2,5 см. При выращивании рассады лука-порея нужно следить за влажностью почвы и температурой воздуха. Днём температуру желательно поддерживать на уровне +18+20°С, ночью  +14+15°С. Через 50-55 дней рассада готова к высадке. Перед посадкой у неё на 1/3 укорачивают листья и корни. 
Если почва в ящике была достаточно плодородна, то уход за рассадой сводится в основном к обильным поливам (но переувлажнение недопустимо). Рассаду в возрасте 50-60 дней высаживают в конце апреля — начале мая. Перед высадкой рассаду необходимо закалить: ящики с растениями хорошенько поливают и оставляют на 2-3 суток на открытом воздухе, в месте, защищённом от ветра и прямых солнечных лучей. Похолодания и даже небольшие заморозки для порея не страшны. Порей хорошо переносит пересадку. 
Подготовка участка и посадка порея в грунт.
Лук-порей — холодостойкое растение, но весьма требовательное к плодородию и влажности почвы. В мягкие зимы, под толстым снежным покровом успешно может зимовать на грядках. Порей очень отзывчив на удобрения. Органические удобрения вносят осенью при подготовке участка, минеральные — весной и летом при подкормках. Порей — влаголюбивое растение, в засуху рост листьев прекращается. Кроме того, длительный недостаток влаги сказывается на вкусовых качествах продукции. 
Выращивают порей прямым посевом семян в грунт, с прореживанием, или через рассаду. В зоне умеренного климата товарный урожай лука-порея гарантированно получают только через рассаду. Время посева выбирают в зависимости от сроков уборки урожая. Весной грядку, предназначенную для порея, хорошо заправляют органическими удобрениями. На 1 м2 вносят ведро перегноя или компоста, добавляют 2 литровые банки влажных опилок, банку (0,5 л) золы. Из минеральных удобрений вносят 2 столовые ложки нитрофоски и чайную ложку мочевины. Всё хорошо перекапывают на глубину 20-22 см. Высаживают лук-порей в хорошо политые раствором марганцовокислого калия розового цвета бороздки глубиной 12 см. Ряд от ряда размещают на расстоянии 25 см, а растения в ряду на 12-15 см. После посадки лук 3-4 дня не поливают. 
Сеять порей можно и по двухстрочной схеме: 20 см между строчками, 60-70 см между лентами и 8 см между растениями. Можно сажать и по однострочной схеме (30 см между рядами и 8-10 см между растениями в ряду). Иногда растения в ряду сажают и гуще, а затем их прореживают (начиная с первых чисел июля), используя молодые растения в пищу. 
При выращивании порея рассадным способом придерживаются следующей технологии. В начале мая перед посадкой рассады в открытый грунт её поливают и аккуратно достают. Листья и корни обрезают приблизительно на 1/3 их длины. Полезно обмакнуть корни в болтушку из глины и коровяка. В Эстонии и других северных странах порей чаще возделывают с использованием 50—60-дневной рассады. Рассаду высаживают в начале — середине мая. При посадке растений почву вокруг корней плотно прижимают и слегка поливают. Глубина посадки рассады лука 1-1,5 см. Растения размещают на расстоянии 20x15 см друг от друга. Поверхность почвы мульчируют перегноем или торфом. На приусадебных участках порей рекомендуется выращивать в совмещённых посадках (между рядками редиса, свеклы, салата). 
Порей можно получить и ранней весной, посеяв семена в июне предыдущего года. Уход за посевами такой же, как и за рассадной культурой. 
Уход, полив и подкормка.
Лук-порей — двулетнее растение. В первый год у него образуются зелёные листья и утолщенный ложный стебель, или белая "ножка", которая и является основной съедобной частью растения. Белая "ножка" может быть длиной 15-30 см и толщиной 5-7 см. На другой год лук-порей можно оставить на грядке, где он снова отрастёт и выбросит цветочный стебель со светло-сиреневыми цветками. 
Уход за растениями летом заключается в рыхлении междурядий, удалении сорняков, поливах и подкормках (20 г азотных удобрений и 20 г калийной селитры на 1 кв. м). Окучивают порей несколько раз во второй половине вегетации, чтобы получить нежные отбеленные "ножки". При этом желательно трёхкратное окучивание. Тогда создаются лучшие условия для отбеливания ложного стебля, что отражается на вкусовых качествах лука.
Во время вегетации лук-порей нужно регулярно поливать, примерно раз в пять дней по 12-15 л на 1 кв. м. Через 20 дней после посадки (т.е. когда у лука отрастёт 4-5 настоящих листьев) лук-порей подкармливают. Для этого в 10 л воды разводят банку (0,5 л) коровяка и добавляют по чайной ложке мочевины, сульфата калия и суперфосфата. Поливают из расчёта 3-4 л на 1 кв. м. Перед окучиванием к растениям желательно подсыпать по стакану древесной золы на 1 кв. м. 
Порей на редкость зимостоек. Растения, особенно мелкие, можно оставлять в грунте на зиму. Они хорошо зимуют под снегом, а ранней весной трогаются в рост и дают витаминный продукт, когда ещё нет никакой другой зелени. Для лучшей перезимовки растения надо окучить землёй или засыпать торфом, либо защитить хвойным лапником. Подзимние посевы (со сроком высева семян в октябре) также присыпают торфом. 
Сбор урожая и хранение.
Порей рвут по мере необходимости до глубокой осени. Он переносит лёгкие заморозки до -5°С без повреждений. Осенью растения подкапывают лопатой или вилами, отряхивают землю, просушивают и помещают в ящики в вертикальном положении, предварительно обрезав корни до 1 см длины и укоротив листья на одну треть. У крупных ложных стеблей листья обрезают, оставляя 20-25 см, а корни укорачивают до 2 см. Среднеспелые и поздние сорта порея хорошо хранятся и могут служить источником витаминов в течение всей зимы. В холодные зимы лук-порей хранят в подвале, прикопав его в песок. Подходят для хранения и пустые котлованы парников, там порей укладывают рядами и засыпают землёй или песком. Перед прикопкой листья порея обрезают примерно на 3/4 длины. В подвале стебли порея вертикально прикапывают в песок на глубину 25-30 см, оставляя на поверхности только верхушки. Лук-порей хранят прикопанным во влажный песок при температуре 0..-1°С в вертикальном положении всю зиму.
Получение собственных семян.
Перезимовавшие в грунте растения летом образуют стрелку, зацветают и дают семена. На семена используют также растения, прикопанные в хранилище или траншее. В грунт их высаживают ранней весной. Внимание! Семена хорошо вызревают только в южных странах, но при желании их можно получить и в необогреваемых плёночных теплицах. 

Bot.: Allium porrum L.