Allium porrum L.
Производитель: Franchi
В упаковке:6,0 g
Наличие:Есть в наличии
1.50€
Без НДС: 1.25€

Лук порей зимний "Ди Дельфт".
Высокоурожайный позднеспелый (период от всходов до сбора урожая 180-190 дней), холодостойкий сорт. Растение высокое с тёмно-зелёными листьями, отбеленная часть стебля цилиндрическая, длиной 20-25 см, отличного качества.
Порей имеет приятный, слабоострый вкус. Этот диетический и целебный продукт используют в свежем и тушёном виде для приготовления салатов и других блюд.
АГРОТЕХНИКА.
Под порей отводят хорошо окультуренные, плодородные почвы. Лучшие предшественники для него – капуста, огурцы и бобовые. Лук-порей выращивают через рассаду. Семена высевают в конце февраля – начале марта, а высаживают рассаду в грунт в конце апреля – начале мая, в борозды глубиной 6-10 см, расстояние между рядами 25-30 см, в ряду 10-25 см. Дальнейший уход состоит из систематических рыхлений междурядий, прополок, подокучивании растений, поливов и подкормок.

Porrulauk

* ЛУК-ПОРЕЙ.
Это двухлетнее растение. На второй год стрелкуется. Выращивается рассадой, посев семян — за 50-60 дней до высадки в грунт. Лучшие сроки посадки 11-15 мая или 7-11 июня. Всходы этого лука не переносят заморозков, но высаженная и укоренившаяся рассада морозоустойчива настолько, что при достаточном снежном покрове растения можно оставлять на зиму — для сбора их цилиндрических "луковиц" в самые ранние весенние сроки, ещё до начала стрелкования.
Растение светолюбивое и влаголюбивое. Требует своевременного окучивания для формирования более длинных подземных частей. В пищу используют как луковицы, так и зелень, которая отличается очень хорошим вкусом и, кроме лукового, имеет заметный запах чеснока.
Лучший срок уборки — 24-28 сентября. Растения вырывают из земли целиком, вместе с зеленью, которую обрезают сверху на 1/3 её высоты. В погребе лук-порей сохраняется 2-3 месяца.

Eng.: European Leek, Garden Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök.

Конечно, лук-порей можно купить на рынке или в крупном магазине, но лучше его вырастить на своём огороде без применения химикатов.
У покупного, как правило, хуже вкус и аромат, а внутренние чешуйки ножки загрязнены землёй.
Выращиванием лука-порея огородники занимаются давно, за это время испытано много сортов, которые можно разделить на три группы.
* Раннеспелые, летние сорта (Голиаф, Килима и др.) дают высокую ножку до 40–50 см, диаметром до 3 см. Эти луки готовы к уборке к концу августа. Они незимостойки.
* Среднеспелые, осенние (Мерлин, Карантанский, Танго и др.) образуют более качественные толстые, но менее высокие ножки до 25–30 см, достигают спелости к началу октября, выдерживают морозы до -15°С.
* Позднеспелые, зимние сорта (Элефант, Премьер, Одрин, Бандит и др.) медленно растут, имеют высокую холодостойкость и зимостойкость, образуют не очень высокие ножки — до 20 см, зато очень толстые — до 5–6 см в диаметре. Долго вызревают. Их рекомендуется убирать поздно осенью.
Выборочно можно использовать лук-порей в любой степени зрелости, вне зависимости от сорта, когда толщина стебля приблизится к 2 см. В это время у порея хороши в свежем виде как нежные листья, так и тонкие стебли. Для выкапывания порея желательно пользоваться стандартными садовыми вилами, у которых оставлены 2 средних плоских зуба, а крайние обрезаны. Перед выкопкой отгребается земля вокруг стебля. Во избежание повреждения или отрыва ножки вилы подводятся не под самый стебель, а несколько отступая. Вытаскивают растения за листья.
Летние сорта долго не хранят: съедают за лето и осень. Осенние и зимние сорта выкапывают не ранее 15–25 октября (до наступления устойчивых заморозков).
В течение всей зимы лук сохраняется в подвале в высоком плотном ящике. Укоротив слегка листья и корни, устанавливают растения чуть наклонно в этот ящик и пересыпают влажным песком. В период зимнего хранения порей отбеливается и становится нежным, к тому же в нём повышается содержание витамина С за счёт оттока питательных веществ из листьев в ножку.
Часть позднеспелых и среднеспелых растений оставляют зимовать в почве. Укоротив наполовину листья, окучивают лук-порей землёй или засыпают торфом. Сверху прикрывают листвой, затем лапником или ветками. Весной снимают укрытие, землю рыхлят и удабривают. Растения трогаются в рост и дают раннюю зелень. Окончательно убирают порей до цветения (если не намереваетесь получить семена).
Неплохо сохраняется порей в течение 2–3 месяцев в полиэтиленовых мешках на утеплённой лоджии при температуре +3+5°С.
Порей в упаковке из полиэтиленовой плёнки можно также хранить в холодильнике.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.