Solanum melongena L.
Производитель: Franchi
В упаковке:4,0 g
Наличие:Есть в наличии
1.89€
Без НДС: 1.55€
Баклажан "Violetta Lunga 2".
Красивые, глянцевые и очень вкусные плоды.
Среднеранний (100-105 дней) сорт для плёночных укрытий. Растение полураскидистое, высотой 40-55 см. Плоды удлинённо-цилиндрические, тёмно-фиолетовые, длиной 20-30 см, диаметром 3-5 см, массой 130-160 г. Мякоть молочно-белая, нежная, без горечи.
Ценность сорта: обильное и дружное плодоношение, высокие вкусовые и технологические качества.
Идеален для приготовления жареных кружочков в масле, запекания, сушки, консервирования.
1,0 г = 260 семян.
Агротехника.
Баклажан предпочитает супесчаные и суглинистые плодородные почвы, богатые органическими веществами.
Лучшие предшественники: лук, морковь, тыква, бобовые. Выращивают через рассаду. Посев семян производят во второй декаде марта. В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют.
Пересадка рассады в грунт в возрасте 60-70 дней, когда минует угроза заморозков. Плотность посадки - до 5 растений на 1 м2. Дальнейший уход заключается в регулярной подкормке, прополке и рыхлении. В северных регионах баклажан можно выращивать только в защищённом грунте - в плёночных теплицах, парниках и под временными плёночными укрытиями.

Baklazaani õis Eggplant Flower

Паутинный клещ. В защищённом и открытом грунте этот паразит встречается на многих овощных и цветочных культурах, но излюбленным является баклажан. Чтобы обнаружить первые очаги, надо внимательно осмотреть листовую поверхность, где можно заметить светлые точки - наколы, особенно замкнутые с верхней стороны листа. Затем на листе появляется лёгкая "мраморность", а с обратной стороны листа хорошо заметная паутина. При высокой температуре (+26+30 °С) и нарушении режима полива этот процесс идёт очень быстро. За 2-3 недели растение может погибнуть. В открытом грунте клещи появляются во второй половине июня и развиваются непрерывно в течение всего теплого периода. На развитие одного поколения требуется 10-20 дней. Оплодотворённые самки зимуют в щелях теплицы, парниковых рамах, под растительными остатками.
Для предупреждения распространения клещей нужны тщательная уборка растительных остатков, дезинфекция теплиц и парников, опрыскивание растений отварами трав (полыни, ромашки, тысячелистника, табачной пылью), а также химические средства защиты (например, Фитоверм). Нужно заметить, что у паутинного клеща быстро вырабатывается устойчивость к инсектицидам, применяемым для борьбы с ним, поэтому их обязательно нужно менять в течении вегетации. Однако многие огородники не хотят применять инсектициды на своих участках. В этом им помогут биологические средства защиты - бактериальные препараты и полезные насекомые. Против паутинного клеща используется его естественный враг - хищный клещ фитосейулюс. Своевременное применение фитосейулюса гарантирует полную защиту овощей и увеличение урожая.

Колорадский жук. Поедает листья картофеля, томата и особенно баклажана. На перце паразитирует реже. Зимует жук в стадии имаго (взрослого) в почве на месте, где росли пасленовые, а в мае-июне при установившейся температуре +14 °С выходит на поверхность, питается и даёт 2-3 поколения в сезон. Самки откладывают яйца на нижнюю сторону листа. Личинки развиваются около 3 недель. Появившиеся личинки и жуки очень прожорливы и могут за короткий срок уничтожить целые плантации, особенно баклажана.
Меры борьбы заключаются в регулярном осмотре посевов, ручном сборе жуков, яйцекладок и личинок. Самая уязвимая стадия развития вредителя - личинки. Как только они появятся - проводят обработку посевов биологическими или химическими средствами защиты.

Салат из баклажанов (Критский рецепт).
Ингредиенты:
- 3-4 продолговатых баклажана
- 1 маленькая, мелко нарезанная луковица
- 1 столовая ложка свежей, мелко нарезанной петрушки
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 ложка уксуса
- соль по вкусу.
Приготовление салата.
Разрежьте баклажаны на две части и подсушите их в духовой печи на малом огне или поджарьте на гриле, уложив разрезанной стороной вниз.
Баклажаны должны стать жёсткими и тёмными. Удалите шкурку, раздавите их, добавьте лук, петрушку, соль и уксус.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Особенно хорошо это получается при помощи миксера.
Некоторые повара добавляют в данный салат столовую ложку кислого молока и майонеза, чтобы сделать текстуру более мягкой, однако это необязательно.
В некоторых рецептах добавляется чеснок, однако он перебивает тонкий вкус баклажана, приготовленного на гриле (что делает его особенно ароматным).

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.