• Баклажаны: "Беатрис" F1 и "Барбара" F1

Баклажаны: "Беатрис" F1 и "Барбара" F1

Solanum melongena L.
  • Производитель: Seklos
  • В упаковке: 20 s.
  • Наличие: Есть в наличии
  • 2.18€


Дуо-коллекция баклажанов: "Беатрис" F1 и "Барбара" F1.

Eggplant

Collection of Aubergines: "Beatrice" F1 + "Barbarea" F1.
Medium-early hybrid varieties.
Grow large fruits; up to 560 g. Fruits are pale purple and dark purple, suitable for fresh consumption and canning.
Grown in balconies, greenhouses. Can be grown in pots where the plants are planted one by one. Planted in seedlings grown in nurseries. Seedlings grow within 50-55 days. The plants are planted in a permanent place when there is no frost danger. During the growing period should be abundantly watered with warm +20+24°C water in the first half of the day.
Ripe fruit must be harvested in time to promote the harvesting of the remaining fruit. For high quality, growth must be regulated: remove offspring, some leaves, inflorescences, fruit buds, and reduce the main stem or tops. 1 m2 can accommodate 1-2 plants.

Eng.: Eggplant. Suom.: Munakoiso, munahedelmä. Sven.: Äggplanta, Aubergine. Bot.: Solanum melongena L.

 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Зажаренные баклажаны с мёдом.
Замечательным свойством этого рецепта является особенность, что вы не поливаете поджаристые кружки баклажана мёдом, как блинчики (хотя это тоже является вполне вкусным решением), а такой важный нюанс, чтобы эти кружочки впитали минимальнейшее количество масла при жарке.
Любой, кто жарил баклажан в растительном масле, прекрасно знает, что это овощ-губка: мгновенно впитывает масло, поэтому это заметно отражается на вкусе...
Такого эффекта можно избежать этого, сделав нарезанные кусочки баклажана «маслонепроницаемыми»:
для этого необходимо предварительно замочить кружки баклажана в молоке, а затем осторожно отжав молоко.
Рецепт такого варианта зажаривания баклажанов с мёдом происходит из испанской Андалусии (провинция Кордоба), которая славится своим качественным оливковым маслом, а также своеобразной кухней, которая впитала в себя многие секреты мавритнской культуры (в отличие от других южных районов Испании).
Особенность данного рецепта заключается ещё и в том, что баклажан ещё необходимо очистить от кожуры. Если этого не сделать, то ничего страшного не произойдёт, но, если вы хотите, чтобы кружки баклажана таяли во рту, то желательно, конечно же, баклажан почистить.
Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте на кусочки (или кружки) 8 мм толщиной. Залейте баклажаны молоком, чтобы оно покрывало их полностью, и придавите тарелкой. Оставьте на 1-2 часа, затем осторожно отожмите и обсушите. В тарелке смешайте муку с небольшим количеством соли, обваляйте кусочки баклажанов, чтобы они полностью покрылись мукой. Остатки муки стряхните. Жарьте баклажаны в большом количестве разогретого растительного масла и выкладывайте на бумажное полотенце. Подавайте горячими, полив, естественно, жидким мёдом.
Ингредиенты:
2 баклажана (около 600 г) 
500 мл молока
мука для панировки
растительное или оливковое масло для жарки
жидкий мёд (можно использовать тростниковую мелассу - как в Андалусии).

Top