Петрушка курчавая ''Марунка''.

Петрушка – пряно-вкусовая овощная культура. Обладает высокой холодостойкостью и раннеспелостью. Требовательна к плодородию почвы, свету, влаге почвы и воздуха. Перед посевом семена желательно замочить в воде на 1-2 суток. Для получения ранней зелени можно высевать под зиму сухими семенами. Глубина посева 0,5-1 см, расстояние между строчками 15-20 см.
Норма высева: 0,5-0,6 г/м2. Всходы появляются только через 3 недели. В период прорастания семян нельзя допускать пересыхания почвы, иначе существенно снизится всхожесть. После появления всходов рядки прореживают, оставляя между растениями 2-5 см. При уборке листовых сортов, листья срезают в течение всего лета с перерывом не менее 30-40 дней.

* Петрушка в Древней Греции пользовалась таким же почётом, как в религиозной Индии. Её считали священным растением, символизрующим славу и радость. Ведь в торжественные моменты она служила украшением Гераклу.
Как пряность эту культуру начали употреблять в средние века благодаря Карлу Великому, который приказал выращивать её в своих садах. Вскоре петрушка стала незаменимым дополнением всех овощных блюд. 
Ценность петрушки связана с высоким содержанием каротина и витамина С, наличием других витаминов (В1, В2, В6, РР), а также калия, натрия, магния, кальция, фосфора, железа. По количеству калия она занимает первое место среди овощей, а по наличию витаминов не уступает апельсинам. Петрушка высоко ценится в медицине за свои целебные свойства. Лекарственным сырьём служат семена, корни, листья и стебли. Растение обладает мочегонным, желчегонным, спазмолитическим, дезинтоксикационным и антисептическим действием. Петрушку применяют как диуретическое средство при почечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отёками. Настой и отвар семян и листьев используют при почечнокаменной болезни, воспалении слизистой оболочки мочевыводящих путей. Применение отвара эффективно при декомпенсированных пороках сердца. Наружно отвар петрушки показан при нарывах, ушибах, укусах, комаров, пчёл и ос.

Curled leaf parsley "MARUNKA" - "Mooskrause type" variety of curly leaf parsley for indoor and outdoor production. It is very easy to be grown. Plants sowed in August may be put ito pots, removed into hotbed and forced.
Plants have a semi upright growth habit and produce numerous leaves with medium green, very curly tops. Leaves are resistant to fungal diseases.
MARUNKA is suitable for direct consumption as well as for drying. First harvest in 95 days from sowing (Central European conditions).

Käharpetersell "Marunka" - Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert .
Vähenõudlik dekoratiivne taim, mida võib kasvatada nii avamaal, potis kui ka kasvuhoones. Seemneid võib külvata otse avamaale märts, aprill, august.

* Vanas-Kreekas kasutati peterselli samasuure austusega kui religioosses Indias. Teda peeti pühaks taimeks, mis sümboliseeris kuulsust ja rõõmu. Sest pidulikel puhkudel oli ta Heraklesel kaunistuseks.
Maitsetaimena hakati teda kasutama keskajal tänu Karl Suurele, kes andis käsu teda oma aedades kasvatamiseks. Varsti sai petersell asendamatuks lisandiks kõikides köögiviljaroogades.
Peterselli väärtus seisneb tema kõrges karotiini ja C vitamiini sisalduses, on ka teisi vitamiine (B1, B2,B6, PP), aga samuti kaaliumit, naatriumit, magneesiumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Kaaliumisisalduselt on ta köögiviljades seas esikohal, aga vitamiinide sisalduselt ei jää maha apelsinidest. Peterselli hinnatakse meditsiinis kõrgelt just raviomaduste tõttu. Ravimtooraineks on nii seemned, juured, lehed ja varred. Taim on teatud kui kuse- ja sapiajati, samuti spasmolüütilise, antiseptilise ja mürke neutraliseeriva toimega. Peterselli tarbitakse diureetilise vahendina neeru ja südame-veresoonkonna haiguste puhul. Seemnetest ja lehtedest tehtud tõmmist ja keedist kasutatakse neerukivide ja kuseteede haiguste puhul. Keedis aitab hästi südamehäirete puhul. Välispidiselt kasutatakse keedist aga vigastuste, põrutuste ja mesilaste, sääskede ja herilaste hammustuste korral.

Eng.: Curled Leaf Parsley (tops). Suom.: Kähäräpersilja. Sven.: Persilja Mosskrusig.