• Кабачок-цуккини "Ванда"(Wanda)

Кабачок-цуккини "Ванда"(Wanda)

Cucurbita pepo L. var. giraumonas
  • Производитель: Seklos
  • В упаковке: 2,0 g
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1.32€


Кабачок-цуккини "Ванда".
Раннеспелый сорт деликатесного кабачка цилиндрической формы и зеленовато-белой окраской.
Масса плода достигает 1,5 кг. Мякоть сочная, желтовато-белой окраски.
Вегетационный период составляет около 70 дней.

* Использование и хранение кабачков.
Молодые незрелые плоды используют для приготовления многочисленных блюд, их жарят, запекают, фаршируют, готовят салаты, икру, оладьи, а также консервируют на зиму.
Собранные зеленцы сохраняют при температуре +4+6°С и влажности около 85-90%, чаще всего на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете с отверстиями или в эмалированной посуде. В этом случае срок хранения молодых кабачков (зеленцов) составляет около 15-20 суток.
Спелые, но не перезревшие кабачки можно сохранять в свежем виде до полугода. Для этого плоды должны быть без повреждений, иметь плодоножку, находиться в тёмном и сухом месте.
После февраля-марта семена внутри овоща могут прорасти, при этом мякоть станет горькой и непригодной в пищу, поэтому рекомендуется в это время кабачок почистить, удалить семена, а съедобную часть нарезать и заморозить.
При хранении кабачков цуккини в погребах при отсутствии конденсата их вкусовые качества остаются неизменными до нового урожая, что является ещё одним преимуществом кабачка.

Eng.: Courgette Zucchini. Suom.: Kesäkurpitsa. Sven.: Squash grön. Bot.: Cucurbita pepo L. var. giraumonas

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

* Овощное рагу.
 На 10 банок консервов вместимостью 0,5 л необходимо:
1 кг кабачков, 500 г свежего перца, 1,4 кг красных томатов, 350 г обжаренного лука, 1 кг обжаренной моркови, 500 г томатной массы, 30 г чеснока, 30 г зелени укропа и петрушки, 70 г пассерованной муки, 45 г сахара, 60 г соли, 700 г подсолнечного масла.
Подготовленные кабачки режут на кубики или кусочками размером не более 25-30 мм.
Перец сладкий режут полосками.
Нарезанные кабачки и перец сладкий сырыми смешивают с обжаренными морковью и луком, пассерованной мукой, солью и сахаром, томатной массой, измельчнными чесноком и зеленью.
Томаты, нарезанные ломтиками, добавляют в конце смешивания.
Приготовленной смесью наполняют банки, в которые предварительно налито 40-50 г прокалнного подсолнечного масла.
Банки вместимостью 0,5 л стерилизуют при температуре +100°С 90 минут.

Top