Cichorium intybus L.
Производитель: Franchi
В упаковке:4,0 g
Наличие:Есть в наличии
2.88€
Без НДС: 2.40€

Витлуф "Бианка" (цикорный салат)
Холодостойкий поздний сорт. Большой круглый, воздушный кочан.
Хорошо хранится.

Выгонка и отбеливание кочанов цикорного салата проводится в темноте.
Самый простой способ - это накрыть ящик светонепроницаемой тканью, в котором плото размещены клубни, содержа их при температуре +8+10°C.
Температурный режим выгонки очень важен, поскольку при температуре +15+17°C кочанчики сохраняют присущую им горечь, но уже при +10°C становятся сладковатыми, с почти не ощущаемой горчинкой.
После появления кочанчиков (примерно через месяц) их срезают с частью стебля, чтобы они не рассыпались. Хранят в холодильнике, где они сохраняют свои вкусовые и товарные качества до 3 недель.
Другой способ: после уборки клубней их прикапывают в ящики, размещаемые в теплице или погребе. Клубни располагают вплотную друг к другу, поливают и засыпают слоем влажного песка, земли, торфа или опилок толщиной 25 см или укрывают непрозрачной плёнкой. Первые 7-10 дней температуру почвы и воздуха поддерживают на уровне +10°С, а затем повышают до +16+18°С. Через 25-30 дней, когда кочанчики достигают поверхности укрывного слоя и приобретают товарный вид, то такой полезный и вкусный зимний урожай можно убирать.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.