• Тмин "Рекорд"

Тмин "Рекорд"

Carum carvi L.
  • Производитель: Semo
  • В упаковке: 2,0 g
  • Наличие: 8
  • 1.74€


Тмин "Рекорд" - Carum carvi L.
Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 60-80 см. Холодостойкое и лекарственное.
Нетребовательно к теплу и качеству почвы, но лучше развивается на чернозёмных, супесчаных и лёгких суглинистых участках. 
Семена высевают  на глубину 2 см по схеме 45 x 20 см. Цветёт в июле. Высевают тмин густо ранней весной или под зиму на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14-20-й день. Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором нельзя опаздывать: убирают, когда 70-75% семян побуреет.
Норма высева 1г/м2. Всходы появляются через 18-25 дней. К концу 1-го года жизни формируется прикорневая розетка. На 2-ом году тмин быстро развивается и плодоносит. В стадии образования стеблей и цветения требует достаточного увлажнения почвы. Посевы содержат в чистоте от сорняков, рыхлят междурядья, подкармливают. В 1-ый год проводят 2 подкормки. Первая - на 20-25 день после появления всходов (на 1м2 по 10-15 г азотных и калийных удобрений). Вторая подкормка перед осенним рыхлением (20 г фосфорных и 15 г калийных удобрений на 1м2).
Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. В первый год жизни образует розетку листьев, во второй – стебель и семена. Плод – удлинённая семянка, содержит эфирное масло.
Листья и молодые побеги используют в салатах, а семена - для ароматизации домашней выпечки, засолке огурцов, квашении капусты.

Caraway Köömen Kumina Kummin Тмин овощной

Древнейшая из специй.
Эта культура известна человеку с глубокой древности. Плоды тмина обыкновенного были найдены при археологических раскопках в свайных постройках, относящихся к третьему тысячелетию до н.э.
В Азии тмин также разводили ещё до нашей эры. Диоскорид тмин рекомендовал как желудочное средство, а в средневековье было принято завершать трапезу подачей тминных сладостей. Плоды тмина содержат эфирное масло, стероиды, кумарины, флавониды, жирные кислоты, дубильные вещества, воск, смолы и минеральные соли.
Используют тмин как приправу для сыров, колбас, хлебобулочных изделий, различных жирных блюд и при квашении капусты. Тмин получил большую популярность как лекарственное растение.
Тминное масло используется в медицине для ароматизации лекарств и как лекарственное средство.
Семена входят в состав многих сборов трав: слабительных, успокаивающих и повышающих аппетит.
Тмин применяют при язве и расстройстве желудка, атонических, вялых запорах и чрезмерном брожении в кишечнике, против метиоризма. Он обладает желчегонным свойством.
Тмин полезен кормящим матерям, поскольку стимулирует образование молока.

Carum carvi, Köömen harilik

Eng.: Caraway. Suom.: Kumina. Sven.: Kummin. Bot. syn.: Carum velenovskyi Rohlena.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Тмин. 
Кто на своих участках выращивает тмин? Практически никто. А напрасно.
Его плоды были найдены при археологических раскопках в постройках третьего тысячелетия до нашей эры. Тмин употребляли в Древнем Египте, Греции и Риме. В средние века трапезу завершали подачей тминных сладостей, которые обладали ветрогонным, слабительным действием. Широко тмин использовали и на Руси, где он рос повсеместно.
Плоды тмина содержат сильнопахнущие эфирные масла, белки, сахар, дубильные вещества. Тмин применяют как возбуждающее аппетит и способствующее пищеварению средство, а также как мочегонное, обезболивающее и снимающее спазмы кишечника, мочеточников. Тмин также способствует отделению слизи и мокроты при бронхитах и других воспалительных заболеваниях органов дыхания. Семена тмина незаменимы при расстройствах желудка и кишечника у детей грудного возраста. Они усиливают выделение молока у кормящих матерей.
Тмин - двулетнее растение из семейства зонтичных, высотой 0,7-1 м. В 1-й год вырастает розетка листьев и образуется мясистый белый цилиндрической формы корнеплод, на 2-й год - стебель и семена. Цветёт в июне- начале июля, плоды созревают в июле-августе. Плод - продолговатая коричневая двусемянка.
Тмин - холодостойкое растение, не требовательно к плодородию почвы. Хорошо растёт на увлажнённых землях. Можно сеять под зиму. Посеянный весной, прорастает через 12-20 дней. На грядке способен оставаться несколько лет, размножаясь самосевом. Со сбором семян нельзя опаздывать, т.к. они быстро осыпаются. Их собирают после того, как часть из них побуреет. Дозаривают в сухих помещениях, потом ошмыгивают, моют в холодной воде и сушат. Хранят в плотно закрытых банках.

Top