• Капуста белокочанная "Золотой акр"

Капуста белокочанная "Золотой акр"

Brassica oleracea var. capitata L.
  • Производитель: Franchi
  • В упаковке: 6,0 g
  • Наличие: 8
  • 1.08€


Капуста белокочанная "Золотой акр" (Golden Akre).
Сорт раннеспелый (от высадки рассады 60-63 дня). Кочаны округлые, массой около 1,5 кг, устойчивые к растрескиванию. Созревание одновременное.

* Как пищевая культура известна со времён каменного века. Капусту выращивают повсеместно, вплоть до полярного круга, так как она не требовательна к теплу.
Лучшие предшественники: бобовые, зерновые, огурцы, лук и картофель.
Лучшие почвы - плодородные и нейтральные. На кислых почвах и при несоблюдении севооборота растения заболевают килой.
По срокам созревания капуста делится на ранне-, средне- и позднеспелую; от этого зависят сроки выращивания рассады. Семена ранних сортов высевают с 5 по 10 апреля, поздних - 10-20 апреля. Норма высева 2-3 г/м2. Глубина заделки 1,5-2 см. Через 8-10 дней сеянцы пикируют (площадь питания 6x6 см). Полив - по мере высыхания почвы. Первая подкормка - в фазе двух настоящих листочков, вторая - с момента закаливания за 15-20 дней до высадки. В открытый грунт рассаду высаживают в начале июня.
Схема посадки: для ранних сортов 45 на 25 см, для поздних 60 на 35 см.
Раннюю капусту обильнее поливают в июне, позднюю - в августе. Проводят 2-3 подкормки азотом. Во время созревания полив ограничивают, чтобы избежать растрескивания кочанов.
Убирают ранние сорта в июле-августе, поздние (для зимнего хранения) - в середине октября, для квашения - в конце октября. Кочаны срезают с длинной кочерыгой и с двумя-тремя неплотно прилегающими зелёными листьями.
Пищевая ценность капусты обуславливается наличием сахаров, белка, клетчатки, витаминов В1,В2,В3,С,Е,К,Р,РР, провитаминов А и Д, различных кислот и минеральных веществ - калия, натрия, кальция, магния, железа.
Лечебные свойства растения открыты очень давно. В старинном русском лечебнике сказано, что капуста "отверзает утробу, разбивает мокроты, побуждает мочу и ветры".
Свежий сок используют при язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастритах, заболеваниях печени и спастических колитах, а также как мочегонное (при болезнях сердца), отхаркивающее и противокашлевое средство. Сок квашенной капусты, особенно в весеннее время, является источником витамина С. Используют его при геморрое и как слабительное. Свежие листья капусты показаны при ушибах, воспалении суставов и мягких тканей.

А знаете ли вы что ... раннюю капусту убирают в июне, срезая кочаны острым ножом, среднеспелые и позднеспелые сорта - по мере созревания. Сначала в конце июля - начале августа убирают через одно или два растения, а к массовому сбору приступают поздно осенью. Простейший признак созревшего кочана - видна "макушка", похожая на блестящую лысину. Позднюю капусту, предназначенную для зимнего хранения, снимают в конце октября - начале ноября, а капусту, отобранную для квашения, удаляют с огорода в середине октября. Кочаны для хранения срезают с длинной кочерыгой, с 2-3 неплотно прилегающими зелёными листьями.

Eng.: White Cabbage. Suom.: Keräkaali (valkokaali). Sven.: Vitkål.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Запечённая капуста с беконом
Вряд ли вы пробовали просто запекать капусту в духовке. И - зря: поскольку она получается на редкость мягкой и сочной (а различные специи и бекон придают ей особый аромат...)
Ингредиенты:

  • 1 средний кочан капусты;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 8 ломтиков бекона.

Приготовление: снимите с капусты верхние листья и промойте её, разрежьте на четвертинки, удалите кочерыжку, а затем каждую часть разрежьте пополам. Выложите капусту на противень, полейте оливковым маслом и щедро посыпьте специями.
Разрежьте ломтики бекона пополам и положите на капусту. Поставьте в предварительно разогретую до +230°C духовку на 30 минут. Спустя 15 минут от начала запекания переверните кусочки капусты.
Блюдо подавайте горячим.

Top