• Свёкла "Egipski"

Свёкла "Egipski"

Beta vulgaris var. conditiva Alef.
  • Производитель: Seklos
  • В упаковке: 20,0 g
  • Наличие: Есть в наличии
  • 0.96€


Свёкла "Египетская плоская".
Сорт раннеспелый (период от всходов до технической спелости 94-120 дней), засухоустойчивый. Корнеплоды тёмно-бордовые, плоские, с маленькой головкой (в разрезе без колец). Мякоть тёмно-красная с фиолетовым оттенком, сочная. Масса корнеплода 320-520 г. Вкусовые качества хорошие. Устойчив к цветушности. Урожайность 5-7 кг/м2. Рекомендуется использовать для осенне-зимнего потребления. Районирован повсеместно. Лёжкость при хранении хорошая.

* КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ: для салатов и винегретов чисто вымытые корнеплоды лучше не варить, а запекать в течение 20-30 минут в духовке, завернув в несколько слоёв фольги. Свёкла считается готовой, когда кожура сморщивается и легко снимается. Чтобы сохранить цвет свёклы в борще, её натирают и тушат под плотно закрытой крышкой отдельно от других овощей в малом количестве воды с добавлением растительного масла. Можно поступить и по-иному: хорошо вымытые, но неочищенные корнеплоды запечь, а потом очистить, мелко нарезать и положить в борщ незадолго до окончания варки.
Известно, что свёкла варится очень долго, но время варки можно сократить. Для этого корнеплоды заливают кипятком. Дав им покипеть один час, снимают с огня и держат 10 минут под струёй холодной воды. Крупные корнеплоды ставят на огонь ещё на 15-20 минут, после чего снимают и снова охлаждают.
В отличие от других овощей свёклу варят в несоленой воде, так как иначе она становится менее вкусной и питательной.
Варёную или испечённую свёклу желательно заправлять маслом отдельно от других овощей, чтобы они не окрашивались её соком.  

Red beet Crosby Egyptian Punapeet Egiptuse lame Свёкла Египетская плоская Beta vulgaris var. conditiva Alef.

 

Eng.: Red Beet "Flat Egyptian". Suom.: Punajuurikas. Sven.: Rödbeta.Lat.:Beta Vulgaris var.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов
Top