• Огуречная трава "Бораго"

Огуречная трава "Бораго"

Borago officinalis L.
  • Производитель: Aelita
  • В упаковке: 1,8 g
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1.32€


Бораго или Огуречная трава - Borago officinalis L.
Нежная и сочная зелень для салатов с приятным запахом свежего огурца !
Однолетнее, травянистое и холодостойкое растение, сочетающее овощные и декоративные качества: период от всходов до уборки на зелень 38-45 дней.
Растения высотой до 1 м, прямостоячие, сильноветвистые, массой 90-100 г. Листья крупные, мясистые, с приятным огуречным ароматом.
Урожайность зелёной массы 0,5-0,7 кг/м2.
В пищу используют молодые побеги и листья в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Отлично подходит для витаминных салатов и приготовления тушёных гарниров для мяса. Свежий сок из бораго очень полезен для здоровья. Сушёные листья используют для приготовления чая и в медицине. Является отличным медоносом.

Молодые побеги, листья и цветки содержат большое количество витаминов и других полезных веществ.
Используют в свежем виде как раннюю витаминную зелень, добавляя в салаты и различные овощные холодные закуски.
Можно употреблять в пищу уже через четыре недели после всходов.
Салатное, лекарственное и медоносное растение, выращивается в открытом грунте, хорошо растёт в полутени.
Для получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков.
Посев непосредственно в грунт в несколько сроков. Сеют на глубину 1,5-2 см по схеме: 10 х 30 см.
Глубина заделки семян - 1,5 см.
Всходы появляются через 10-12 дней. Культура очень неприхотлива. Лучше растёт при небольшом затенении на рыхлых, в меру удобренных почвах.
Размножается самосевом.
в 1 грамме = 50 семян



* С виду она щетинистая и недружелюбная, а стоит сорвать мясистый листок — и вас обдаст приятный огуречный запах...
За это и называют этот пряный овощ огуречником, или бурачником.
Щепотка порезанных листьев, добавленная в овощной салат, сдабривает его таким аппетитным запахом, что блюдо получается очень привлекательным. Кладут бурачник в гарниры к мясным и рыбным блюдам: он придаёт им свежесть и аромат.

Eng.: Common borage, beebread, burrage, star-flower, talewort. Suom.: Purasruoho, kurkkuyrtti. Sven.: Gurkört, borag, stofferblomma.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Огуречная трава (бораго, бурачник) - Borago officinalis.
Молодые побеги и листья используют в свежем и сушёном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и в засолке.
В народной медицине применяют при суставном ревматизме, отёках, сердечной слабости.

* Когда-то огуречная трава слыла источником бодрости и бесстрашия. Римские воины в античные времена об этом даже сложили песню: «Подкрепившись огуречной травой, я всегда иду смело».
Возможно, тут имелось в виду, что бурачник предохранял воинов от цинги и к тому же благотворно влиял на пищеварение. Позже крестоносцы любили напитки, настоянные на листьях и цветах огуречника. Бурачник ели присоленным и засахаренным, в приправах и ботвиньях. Его цветы «применялись всюду, чтобы легко становилось на сердце, исчезали заботы, поднималось состояние духа». Возможно, этим хотели подчеркнуть радость, которую испытывает человек от вкушения раннего душистого овоща. После зимы на столе появлялся овощ с запахом огурцов. Просто - диво ! 
Сеют бораго весной или осенью. Место для овоща выбирают солнечное, достаточно плодородное. 
Предшественники: огурец, капуста, картофель, под которые вносили свежий навоз.
Огуречная трава легко дичает, потому–то и встречается там, где её сеяли. Именно самосевом она заносится на огороды, залежи и парующие поля. При минимальном уходе бурачник даст пышную зелень и сочные, нежные побеги.
Чтобы этот овощ иметь всё лето съедобным, надо обновлять посевы, а в знойную погоду стараться размещать их на притенённых участках. На солнцепёке огуречник быстро выбрасывает цветочные стебли, грубеет, а ведь в пищу годятся лишь нежные листья и молодые цветущие побеги.

Top