Салат спаржевый "Карола"

Спаржевый салат или Уйсун - растение, способное к самоопылению, и устойчивое к холодам. Последнее свойство даёт возможность начинать посев уже тогда, когда температура почвы составляет +12+15 градусов тепла, а воздуха +1+2 градуса. Появившиеся всходы настолько сильны, что готовы на протяжении суток выдерживать небольшие заморозки, тогда как общая холодостойкость увеличивается по мере их взросления.
Спаржевые салаты лучше выращивать на солнечном участке, поскольку они относятся к культурам длинного светового дня. Если посевам будет достаточно тепла и света, они смогут скорее нарастить сочную зелёную массу. При нехватке ультрафиолета зелень начинает ускорять образование вытянутых стеблей и удлинённых листьев, практически непригодных к употреблению.
Поскольку листья уйсуна имеют большую площадь испарения, он требует постоянного увлажнения почвы. Опять же, этот показатель не должен превышать 70%, иначе появляется высокая вероятность массового заболевания посевов. Семена зелёного спаржевого салата отлично всходят даже на супесчаных и глинистых грунтах, хотя идеальной почвой считается именно плодородный суглинок с нейтральной реакцией и высоким содержанием гумуса.
В целях повышения урожайности, посевы рекомендуется удобрять азотом, но с соблюдением чёткой дозировки. Избыток этого вещества приводит к угнетению растений, и снижению в них уровня полезного витамина С. Фосфорные удобрения нужно вносить только в период активного роста, калийные – по мере надобности. Последняя может возникнуть в том случае, когда уйсун растёт на сильно вымытых или чересчур легких почвах, или у него начинают отмирать края листьев.
АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТОНКОСТИ.
Выращивание китайского спаржевого салата не такое уж и сложное дело, как может показаться по результатам ознакомления с его общими характеристиками. Уйсун отлично возделывается как путём высевания семян в грунт, так и рассадой, заблаговременно выращенной в теплице или на подоконнике.
Если говорить о прямом высевании, то обработка почвы сводится к её рыхлению, выравниванию граблями и нарезанию канавок, глубиной не больше 2-х сантиметров. Расстояние между отдельными рядками должно быть около полуметра, а сами они увлажняются из тонкой лейки. После того как на всходах появится вторая пара настоящих листиков, их необходимо проредить, оставляя между отдельными экземплярами 5-7 сантиметров свободного пространства.
Если описывать выращивание салата рассадным способом, то оно заключается в следующем: в середине апреля семена высеиваются во влажную землю, и над ними делается укрытие из плёнки. Как только росткам исполнится 30-35 суток, наступает время их пересадки на постоянное место.
ПРЕИМУЩЕСТВА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ.
Уйсун превосходит привычный нам листвой или кочанный салат в следующих моментах:
- почти не подвергается нашествиям вредителей;
- прекрасно переносит температурные скачки и капризы погоды;
- не нуждается в специфическом уходе, поскольку посевам будет достаточно стандартного рыхления, полива, удобрения и сбора наросшей листовой массы;
- зелень можно начинать обрывать уже тогда, когда на растении образуется 15-20 листиков, и сбор урожая продолжается вплоть до образования бутонов с семенами.
Сам по себе, уйсун немного горьковат, поэтому перед употреблением его рекомендуют немного подвяливать. После этого зелень становится невероятно нежной, и даже сладковатой на вкус.