Kress-salat (seemned idandamiseks)

Kress-salat (Lepidium Sativum) on üks toitainerikkamaid seemikuid, mida saate kasvatada. Vesikressis on palju A-, C- ja K-vitamiini ning palju mineraalaineid.
Teid üllatab, et kressis on isegi rohkem C-vitamiini kui apelsinides. Ainult 30 grammi kressi katab rohkem kui 30 korda teie päevase C-vitamiini vajaduse.
Kõige kiiremini kasvav mikrohaljas, mida saab koristada viie päevaga!
Kress sobib hästi juustuvõileibadega või proovige seda lisada supile või värskele smuutile. Kas soovite sel talvel oma immuunsüsteemi tugevdada? Proovige kressi kasvatada.
See pole mitte ainult toitainete allikas, vaid ka kiire ja lihtne kasvatada ning värskelt korjatud kressi söömine tähendab, et saate nendest rohelistest kõige rohkem kasu.

KRESS - SEEMNED IDANDAMISEKS.
Idandatud seemned - on väga väärtuslik ja tervislik toiduaine. Idanevates seemnetes moodustub mitmeid kordi rohkem eluliselt olulisi aineid kui täiskasvanud taimes. Teravavõitu maitsega idandatud kressi seemnetes on rikkalikult A, B1, B2, B3, C ja D vitamiine, samuti kaaliumit, kaltsiumit, joodi, rauda ja fosforit. Kressi idusid on maitsev süüa lihtsalt leivaga või puistata nendega üle keedetud kartulid. Sobivad munaroogade maitsestamiseks ja võileibade valmistamiseks (eriti juustuga).
Seemneid idandada ei ole keeruline. Need tuleb pesta korralikult läbi, kallata idandamiseks möeldud nõu sisse ja valada vett peale. Vesi peab seemned üle ujutama, seda peab olema 3-4 korda rohkem kui seemneid. Seemneid tuleb vees leotada 4-12 tundi (sõltuvalt nende suurusest), kuni need paisuvad. Hiljem valada vesi ära. Paisunud seemneid hoida ilma veeta kinnikaetud nõus, et need ära ei kuivaks, kuni seemned idanevad. Idandada seemneid 2 kuni 10 päeva (sõltuvalt nende sordist). Idanevaid seemneid tuleb vähemalt paar korda päevas niisutada (valada vett peale ja  jälle ära valada). Ülekasvanud idandatud seemneid kasvatada edasi valguse käes. Võrsed lõigata ära ja pigistada neist mahl välja.

Loe rohkem Seemnemaailma lugemissaalis: "IDANDATUD SEEMNETE SAAMISE TEHNOLOOGIA".

Sprouts: Cress. Suom.: Vihanneskrassi. Sven.: Smörgåskrasse.