Porrulauk "Elefant" (talvine)

Porrulauk "Elefant" - Allium porrum L.
Taime kõrgus 65-85 cm. Kuulub keskvalmivasse rühma. Sellesse rühma kuuluvad sordid, mille massiline koristus viiakse läbi oktoobri esimeses pooles, mõõduka kliimaga piirkondades võib taimed võib jätta avamaale jaanuarini, koristades neid vastavalt vajadusele. Ebavarre pikkus 18-20 cm, paksus 3-4 cm.
Stabiilse saagi saamiseks on vaja pöörata tähelepanu järgnevale:
- mullaviljakuse suhtes nõudlik - on vajalik mulla regulaarne niisutamine
- reageerib hästi pealtväetamistele (vegetatsiooni esimesel poolel ja ebavarre jämenemise faasis).
Pealtväetamisteks parem kasutada mineraalse täisväetise lahust - on vajalik muldamine. Toiduks kasutatakse ebavart ja noori, rohelisi lehti, säilitusel - värvituid lehti. Optimaalne idanemise temperatuur +18+20°C.

* Porrulaugul on suurepärased maitseomadused ja väga hinnatud keemiline koostis. Ta sisaldab palju fosforit ja rauda. Eriti hinnatav on kõrge kaaliumi sisaldus. Taim sisaldab eeterlikke õlisid. Porrulauk sisaldab palju vitamiine. Vitamiini C sisaldus kahekordistub säilitamisel lehtede arvelt. Selles sibulas on väga palju kergesti omastatavaid suhkruid ja vähe kibedust. Sellepärast on ta asendamatu dieettoitudes ja lastele. On teada ka tema raviomadused. Teda soovitatakse reuma korral, füüsilise ja vaimse väsimuse korral, sapipõie kivide korral. 
Toiduks võib teda kasutada igas kasvufaasis. Noored lehed on head salatites. Põhiliselt kasutatakse toiduks heledat osa (jalga). Teda kasutatakse erinevate salatite valmistamiseks, kastmeteks, keedetult, suppides, garneeringuna kala ja -lihatoitudel. 
Porrulauk on kaheaastane kultuur. Esimesel aastal moodustub valge vars ja lehed, teisel aastal õitsev õievars ja seemned.

Eng.: European Leek, Garden Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök. Bot.: Allium porrum L.