• Salaattisikuri "Bravo"

Salaattisikuri "Bravo"

Cichorium intybus var. sativum
  • Merkki: Semo
  • Pakkauksessa: 0,3 g
  • Saatavuus: Varastossa
  • 1.12€


Salaattisikuri ''Bravo''.

Salatsigur ''Bravo''.
Kaheaastane taim. Dieetiliste omaduste poolest väga hinnaline salat-köögivili omab sappi ajatavat efekti ja alandab suhkru taset. Esimesel aastal moodustab leheroseti ja juurvilja, mida talvel kasutatakse peade ajatamiseks. Juurvilju hoida 2-2,5 kuud pimedas, jahedas ruumis (1-5 kraadi). Ajatuseks täita puitkastid 20-25 cm substraadiga (turvas, muld, saepuru), juurviljad istutada tihedalt üks-teise kõrvale, rikkalikult kasta. Ajatada valguseta ruumis, kattes juurviljad niiskuse säilitamiseks tumeda kilega. Optimaalne temperatuur 16-18 kraadi, ajatuse kestus 28-30 päeva. Koristada, kui pead saavutavad 12-18 cm pikkuse. Valmistoodangut hoida pimedas kohas, muidu muutuvad peade lehed roheliseks ja mõrudaks.

* Salatsigur soodustab seedimist. Mitmeaastast köögiviljataime kasvatatakse ühe ja kaheaastasena. Salatiks kasvatatakse kahte liiki, sigurendiivia ja sigur witloof. Salatsiguri lehed on rikkad toitainete poolest. Nad sisaldavad askorbiinhapet, karotiini, mineraalsooli, valku, suhkrut, aga samuti insuliini ja intibiini, mis lagundavad kahjulikke aineid. 
Salatsigur omab raviomadusi. Ta sisaldab lämmastikhappe, soolhappe ja kaalisoolasid, mis soodustavad neerude tööd. Insuliin reguleerib ainevahetust ja kasutatakse kui suhkru asendajat diabeedis. Intibiin soodustab seedeorganite tööd, maksa tööd, sapipõie tööd, mao ja veresoonkonna tööd, mõjub soodsalt vereringele organismis. 
Sigur endiiviat kasvatatakse üheaastasena ja kasutatakse salatina. Taim on laiuva kujuga, lõhestunud lehtedega. Agrotehnika ja kasvatamine sarnaneb tavalise salati kasvatamisega. Endiiviat ei külvata mitte ainult kevadel vaid ka suvel (juulis). Sellisel juhul jäävad taimed avamaale kuni külmade saabumiseni ja säilitavad sulamisel oma väärtuse. Rosette võib säilitada ka keldris mulda kaevatult, mis võimaldab selle väärtusliku taime pikaajalist kasutamist. Erinevalt endiiviast salatsigur witloof on võimeline ajatamisel moodustama tugevaid päid mahlakatest krudisevatest lehtedest, mida kasutatakse salatiks värskelt või hautatult. Kuid on olemas ka spetsiaalsed sordid, mis on ainult värskelt tarbimiseks.
Nende hulka kuulub sort Palla Rossa. Seda külvatakse avamaale juunis-juulis päiksepaistelisse kasvukohta skeemil 30 cm x 30 cm. Külvinorm on 0,4-0,6 g ruutmeetrile, külvisügavus on 1-1,5 cm.
Hooldus on tavaline - kõplamine, kobestamine. Koristatakse enne külmade saabumist. Pead on tugevad, heledad. Maitse on meeldiv, kergelt mõrkjas. Erineb kõrge vitamiinisisalduse poolest ja bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest.

Цикорий салатный витлуф "Браво" - Cichorium intybus var. sativum.
Улучшает пищеварение Многолетнее овощное растение семейства сложноцветных, возделывают как двулетник или однолетник. В качестве салата выращивают 2 вида - цикорий эндивий и цикорий витлуф. Листья салатного цикория богаты питательными веществами. В них содержатся аскорбиновая кислота, каротин, минеральные соли, белки, сахара, а также инулин и интибин, которые обуславливают слабую горечь. Салатный цикорий обладает лечебными свойствами. В нём содержатся азотнокислые, сернокислые и солянокислые соли калия, которые улучшают деятельность почек. Инулин оказывает регулирующее действие на обмен веществ в организме и применяется как заменитель сахара при диабете. Интибин улучшает работу органов пищеварения, деятельность печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на кроветворные органы. Цикорий эндивий выращивают в однолетней культуре и используют в качестве салата. Форма со слабо разрезанной пластинкой листа известна как эскариол. 
Агротехника возделывания сходна с агротехникой обычного салата. Посевы эндивия проводят не только весной, но и летом (в июле). Растения в этом случае могут оставаться в поле до наступления заморозков и сохранять пищевые качества при оттаивании. Можно хранить розетки эндивия в прикопе в подвале, что позволяет продлить употребление этого ценного продукта. В отличие от эндивия цикорий витлуф способен образовывать при выгонке зимой плотные кочанчики из сочных хрустящих листьев, которые используют в качестве салата или в тушеном виде. Но существуют и специальные сорта этого вида - для свежего употребления. К ним относится сорт Палла Росса. Его высевают в открытый грунт в июне-июле на солнечном месте по схеме 30 на 30см. Норма высева 0,4-0,6 г/м2, глубина заделки 1-1,5 см.
Уход обычный: прополки, рыхление междурядий. Убирают до наступления заморозков. Кочаны плотные свекольного цвета с чёткими прожилками. Вкус приятный с лёгкой горчинкой. Отличается высоким содержанием витаминов и биологически активных веществ.

 

Eng.: Witloof Chicory. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Sockertoppsallat.Bot.:Cichorium intybus var. sativum

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top