• Nauris "Amelie" F1

Nauris "Amelie" F1

Brassica rapa L. var. rapa
  • Merkki: Semo
  • Pakkauksessa: 50 s.
  • Saatavuus: Varastossa
  • 1.29€


Valkoinen nauris "Amelie" F1.

Külmakindel ja väenõudlik sort (tõusmetest valmimiseni kulub 50-70 päeva). Vilja diameeter on 4-5 cm.  Suurepärased maitseomadused. Lehed võib kasutama salatiteks. Optimaalne idanemise temperatuur +20°C.
1 gramm = 500 seemet

Mõned retseptid:
Borš naerist. 
Kondipuljongile lisatakse kuubikuteks lõigatud kartul ja naeris, keedetakse poolpehmeks. 10 minutit enne keetmise lõppu lisatakse keedetud ja riivitud peet, searasvas või margariinis praetud mugulsibul, porgand, tomatipüree, maitseained, sool ja keeta nõrgal tulel kuni valmimiseni. Lauale andes lisatakse borðile hapukoor.
500 grammi looma- või vasikakonte, 1 peet, 4 kartulit, 2 naerist, 1 mugulsibul, 1 porgand, 3sl. tomatipüreed, 20 grammi searasva või margariini, 1sl. 3%-list äädikat, 2sl. hapukoort, maitseaineid ja soola maitse järgi. 
Normandiapärane supp. 
Naeris, porgand, sibul tükeldada, panna potti ja praadida võis keskmisel kuumusel, kallata üle puljong ja lisada kartul. Lasta keema ja keeta nõrgal tulel 15-20 minutit, kuni kartul muutub pehmeks. Lisada keedetud piim, hapukoor, või. Anda lauale kuum supp. Taldrikule võib eelnevalt panna krutoone.
200 grammi naerist, 150 grammi porgandit, 150 grammi mugulsibulat, 40 grammi võid, 400 ml lihapuljongit, 200 grammi kartulit, 100 ml piima ja 100 grammi hapukoort. 
Külmsupp naeriga. 
Naeris, lillkapsas ja porgand keeta soolases vees, seejärel võtta veest välja, nõrutada, lõigata kuubikuteks. Kurgid lõigata kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Roheline sibul lõigata peeneks, muljuda lusikaga, puistata soola ja jätta 20-30 minutiks seisma, et mahl välja tuleks ja sibul pehmeks muutuks. Muna puhastada koortest ja eraldada kollane valgest: munavalge hakkida peeneks, munakollane hõõruda. Rohelisele sibulale lisada hõõrutud munakollane, hapukoor, suhkur ja sool, kõik segada, lisada leivakaljale, lisada tükeldatud naeris, lillkapsas ja porgand. Lauale andes puistatakse supile peenestatud rohelist tilli.
2 naerist, pool lillkapsast, 1 porgand, 2 värsket kurki, 50-75 grammi rohelist sibulat, 2 keedetud muna, 2 sl hapukoort, 1tl. suhkrut, 1l leivakalja, rohelist tilli, soola maitse järgi. 
Täidetud naeris. 
Kooritud ja pestud naeris keedetakse vees 15-20 minutit. Seejärel eemaldatakse teelusikaga naeri sisu, jättes terveks põhja ja küljed. Sisu peenestatakse või riivitakse, lisatakse pisut vett, keedetakse pehmeks, seejärel puistatakse mannat, keedetakse paks puder, lisatakse maitse järgi soola ja täidetakse naeris massiga. Täidetud naerid asetatakse pannile, puistatakse peale riivsaia, määritakse rasvaga ja küpsetatakse ahjus (20-25 minutit). Lauale andes kallatakse peale hapukoorekaste. Naerist võib täita ka köögiviljadega või hakklihaga.
Hautatud naeris.
Naeris puhastatakse, lõigatakse viiludeks, kallatakse peale natuke kuuma vett ja hautatakse kaane all nõrgal tulel. Kui naeris muutub pehmeks, kallatakse peale jahu-piimasegu või jahu-puljongisegu. Lisada maitse järgi soola, suhkrut ja lasta keema. Lauale andes lisatakse võid või margariini.
3 keskmise suurusega naerist. Kaste: supilusikatäis nisujahu, veerand klaasi piima või lihapuljongit.
Naeris hapukoores. 
Naeris pestakse ja lõigatakse pooleks, iga poolik omakorda veel kolmeks-neljaks osaks. Tükid puhastatakse ja antakse neile ühesuurune kuju (kreekapähkli suurune). Pestakse ja kuivatatakse rätikuga. Selliselt ettevalmistatud naeris asetatakse madalasse kastrulisse ja hautatakse 20-25 minutit keskmisel tulel, raputades aegajalt kastrulit et naeris põhja ei kõrbeks. Sool lisatakse hautamise lõpus. Valmistatakse valge kaste võist, jahust ja piimast. Kui kaste on valmis, lisatakse hapukoor, kallatakse kaste naerile ja hautatakse veel tasasel tulel 20-30 minutit. Anda lauale koos krutoonide või kroketitega.
800-1000 g naerist, 100 grammi koorevõid, 20 grammi jahu, 250 ml piima, 50 grammi hapukoort.

 

Eng.: Turnip. Suom.: Nauris. Sven.: Majrova. Bot.: Brassica rapa var. rapa

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top