Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
Merkki: Franchi
Pakkauksessa:8,0 g
Saatavuus:Varastossa
1.76€
Veroton: 1.45€
Savoijinkaali "San Michele".
Korkeasatoinen myöhään kypsyvä lajike (aika kylvöstä tekniseen kypsyyteen 130-150 päivää). Kaalipäät ovat keskikokoisia, pyöreitä, painavat 1,8-2 kg.
Sillä on herkkä lehtirakenne ja erinomainen maku. Lehti on aallotettu, ohuempi kuin valkokaali, "ilmava", hienosti kupliva.
Vähäkalorisen, korkean proteiinipitoisuuden, herkän kuidun ja antidiabeettisen aineosan (mannitolin) ansiosta tuotteet sopivat ihanteellisesti ruokavalioon.
Maku on pehmeä, herkkä. Leikattu kaalin pää säilytetään enintään 1-1,5 kuukautta, mutta se pysyy viiniköynnöksessä pitkään.

Eng.: Savoy cabbage. Suom.: Savoijinkaali. Sven.: Savoykål. Bot.: Brassica oleracea convar. capitata.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!