• Jättikurpitsa "Amazonka"

Jättikurpitsa "Amazonka"

Cucurbita maxima L.
  • Merkki: Seklos
  • Pakkauksessa: 1,7 g
  • Saatavuus: 9
  • 0.86€


Portsioonkõrvits väikeviljaline "Amazonka".
Varajane põõsassort. Aeg tärkamisest viljade valmimiseni 80-88 päeva. Peaväädi pikkus 1m. Vili kerajas, sile, ereoranž vähemärgatavate valgete triipudega. Kaal 0,6-1,5 kg. Viljaliha krõmpsuv, magus. Laialdaselt kasutatav.

PUMPKIN "AMAZONKA" - Cucurbita maxima Duchesne
An early kind. Grow best in sunny, sandy loam or clay loam soil, sheltered from winds. The crop is harvested 88 days after the germination of the seedlings. The fruit is oval, small, weight 1-1.5kg, when mature – orange and have a lot of carotene. The pulp is medium thick and has a good taste. 1 g contains approximately 2-5 seeds.

* KASVATUSE ISEÄRASUSED.
Kõrvits armastab sooja. Ta vajab mulla ja õhuniiskust. Tal on võimas juurestik, mis ulatub sügavale mulda. Kõrvits ei armasta seisvat vett, seega tuleb teda istutada kõrgemale kasvukohale. Kasvab hästi sõnnikuhunnikus.
Kasvukoht peab olema päikeseline, muld viljakas. Ta vajab suurt kasvupinda, parem on istutada aia äärde suunates külgharud piirdele. Põõsasvorme kasvatatakse peenral, juhtides külgharud puude alla. Seemned idanevad kaua, ise areneb taim aeglaselt (120-140 päeva). Sellepärast tuleb taimed ette kasvatada. Külvata tuleb 25-35 päeva enne väljaistutamist.
Parem on külvata kasti või eraldi pottidesse, kuna ta talub halvasti ümberistutamist. Kastetakse sooja veega (+25°C), antakse mineraalväetist 1-2 korda (1spl 5 liitri vee kohta). Eestis istutatakse välja 10-12 juunil. Parem on istutada kõrgele peenrale (20-25 cm). Kui te pole taimi ette kasvatanud, külvake seemned otse avamaale kuid mitte enne 25 maid. Seemneid leotage enne või idandage niiskes saepurus idude ilmumiseni. Seemne külvisügavus on 8-12 cm. 
HOOLDUS: seisneb kastmises, väetamises ja kobestamises, muldamises ja taime kujundamises. Kõrvitsat ei kasteta tihedalt kuid kastetakse korraga palju. Õitsemise ajal kastetakse vähem, et ei kannataks tolmlemine. Kastetakse juure peale istutusauku. Kaks nädalat peale istutamist väetatakse virtsaveega (1 ämbritäis taime kohta) lisades nitrofoskat (2 spl). Väetamist korratakse 15 ja 30 päeva järel. Kui külgharusid ei kärbita, kasvavad nad 5-7 meetri pikkuseks, kulub palju toitaineid ning me saame palju väikseid vilju, mis ei jõua valmida. Et saada head saaki tuleb taimele jätta 1-3 haru, jättes igale 1-2 viljaalget. Latv näpistatakse ära, jättes viimase viljaalgme järgi 4-5 lehte. Külgharusid jäetakse 1-2 ülejäänud kõrvaldatakse. Külgharude otsad võib torgata mulda, nad juurduvad kergesti ning viljad saavad juurde toitaineid ning valmivad kiiremini.
Viljad koristatakse kuiva ilmaga 1-15 septembrini lõigates ära koos viljavarrega. Viljavarrest ei tohi kinni võtta, see võib murduda ning vili ei pruugi hästi säilida. Optimaalne säilitustemperatuur on +5+8°C. Nad säilivad hästi toas kus nende peale ei paista otsest päikest. Kui pole võimalik säilitada, töödeldakse nad ringi. Külmutatakse, tehakse moosi, salatit. Parimad eksemplarid jäetakse kevadeni seemne saamiseks. 

* Esmakordselt hakati kõrvitsat kasvatama kultuurina 300 tuh.a.e.m.a. praeguses Peruus ja Mehhikos kust 16.saj. alguses toodi ta Euroopasse (ja ka Indiasse) portugaallaste poolt. Peale seda levis kõrvits ruttu kõigisse maadesse.Väga maitsvad on muskaatkõrvitsa viljad. Tihti on nad pikliku kujuga vahest üleminekuga roosakas-pruunide või kollase värviga. Kahjuks on nad hilised, seepärast on kasvatamine piiratud. Suureviljaliste sortide viljad kaaluga 50 kg valged või hallid on piklikud või ümmargused. Tavaline kõrvits on ovaal-silindrilise kujuga kollase kuni oranzi värvusega, vahest kollakas-rohelise mustriga ja siia kuuluvad ka värvilised dekoratiivkõrvitsad erineva kuju ja värviga.
Kõrvits on väga kasulik kultuur. Ta sisaldab palju kaaliumi, fosforit, kaltsiumit, rauda, magneesiumi vaske, koobaltit, vilgukivi. Kõrvitsa kollane värvus on tingitud temas suures koguses sisalduvast karotiinist (provitamiin A). Mõnede sortide viljades on vitamiini 40 mg/100 g. Samuti on kõrvitsas ka vitamiini C,B1,B2, B6,E,PP. Organism omastab kõrvitsat hästi kuna ta ei sisalda palju taimseid valke ja söödavas osas on palju vett. Kõrvits sisaldab 8-10% suhkruid, veidi hapet, sellepärast sobib ta suurepäraselt erinevate magustoitude valmistamiseks (tsukaat, pastilaa jt.).

Kõrvits säilib suurepäraselt kevadeni tubastes oludes, kuid ainult siis kui kõrvitsa pind on terve. Ülejäänud juhtudel tuleks kõrvitsat säilitada kuivades tuulutatud ruumides mitte kõrgemal temperatuuril kui +3 kraadi.
Kõrvitsast valmistatakse erinevaid toitusid mis on väga tervilslikud ja maitsvad ning kasulikud. Kõrvitsat praetakse,keedetakse (peale keetmist tuleks kõrvits sõelal nõrutada maitseomaduste säilitamiseks) kuid parem on säilitada mahlas või vees. Venemaal on populaarne hirsipudru kõrvitsaga. Kõrvitsaga keedetakse ka riisipudru. Kuid siiski on kõrvits kasulik toorelt. Näiteks võib teda riivida suurel riivil ja segada hulka kuivatatud puuvilju lisada pähkleid ja mett, sidruni sisu ja segada hapukoorega, saab imelise salati.
Toiduks ei kasutata mitte ainult kõrvitsa sisu vaid ka seemneid, mis omavad samuti palju väärtusi. Seemned on kõrvitsal lapikud 1-3 cm pikad kollakas-kreemika kattega. Nad sisaldavad kuni 52% õli ja 28% valku.
Kuivatatud kõrvitsa seemneid võib kasutada mandlite asemel kondiitritoodetes aga samuti lisada salatitesse nende toiteväärtuse tõstmiseks. Kõrvitsa seemnetest saadakse toiduõli.

ТЫКВА "АМАЗОНКА".
Раннеспелый кустовой сорт. Период от всходов до полного созревания плодов 80-88 дней. Главная плеть до 1 м. Плод шаровидный, гладкий, ярко-оранжевый, со слегка заметными белыми полосами. Масса 0,6-1,5 кг. Мякоть ярко-оранжевая, хрустящая, сладкая. Универсальное использование.

* ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ.
Тыква — теплолюбивая культура. Для неё необходима не только влажность почвы, но и воздуха. Культура имеет мощную корневую систему, уходящую глубоко в землю. Тыква не любит застоя воды, поэтому желательно сажать её на возвышенности. Прекрасно растёт не только на земле, но и на навозной гряде.
Место для посадки подбирают солнечное, почву — удобренную. Так как тыква занимает большую площадь, её лучше высаживать вдоль забора, направляя плети на ограду. Кустовые формы выращивают на грядках, располагая плети под деревьями.
Семена тыквы прорастают долго, само растение развивается длительное время (120-140 дней). Поэтому лучше всего выращивать её через рассаду. К посеву на рассаду приступают за 25-35 дней до высадки в грунт.
Сеять лучше не в ящики, а в отдельные стаканы, так как тыква плохо переносит пересадку. Поливают рассаду тёплой водой (+25°С), подкармливают 1-2 раза минеральными удобрениями (1 ст. ложка на 5 л воды). 
В Эстонии рассаду высаживают на грядку 10-12 июня, под укрытие — 20-25 мая. Лучше высаживать её на высокие грядки (20-25 см).
Если вы не сумели вырастить рассаду, то высейте семена в открытый грунт (но не раньше 25 мая). Предварительно замочите их в воде или прорастите во влажных опилках до появления маленького кончика корешка. Глубина посева семян — 8-12 см. 
УХОД .
Уход за тыквой заключается в поливах, подкормках, рыхлении, мульчировании почвы и формировании куста. Поливают её не часто, но обильно.
Во время цветения поливы слегка ограничивают. Чтобы не смыть пыльцу с цветков, поливают под корень, в лунку. Через две недели после посадки растения подкармливают настоем коровяка (1 ведро на растение) с разведённой нитрофоской (2 ст. ложки). Через 15 и 30 дней подкормки повторяют.
Если плети тыквы не прищипывать, то они могут вырасти до 5-7 метров, много питательных веществ уйдёт на образование зелени, завяжется большое количество мелких тыковок, которые не успеют вызреть.
Для того чтобы получить хороший урожай, растение надо формировать в 1-3 стебля, оставляя на каждом по 1-2 плода. Когда главный стебель достигнет длины 1,5-2 метра и на нём появятся 1-2 завязи, вершинку плети следует прищипнуть, оставив за последней завязью 4-5 листиков. Боковых плетей оставляют 1-2 штуки, остальные удаляют. Оставленные плети можно присыпать и пришпилить к земле. Они легко укореняются, и тогда плоды получают намного больше питательных веществ и быстрее созревают. 
Тыкву убирают в сухую погоду с 1 по 15 сентября, срезая вместе с плодоножкой. Ни в коем случае нельзя брать за плодоножку — она может отвалиться, и при хранении тыква рискует сгнить. Оптимальная температура хранения: пять-восемь градусов. Хорошо хранятся тыквы и в комнатных условиях без попадания на них прямых солнечных лучей. Если же условий для хранения, соответствующих необходимым нормам, нет, то тыквы перерабатывают: замораживают, вялят, варят варенье, цукаты. Лучшие экземпляры оставляют до весны на семена. 

* Впервые тыкву ввели в культуру в 3-м тыс. до н.э. на территории современного Перу и Мексики, откуда в начале 16 века она и была завезена в Европу (а заодно и в Индию) португальцами. После этого тыква быстро распространилась по всем странам. Наиболее вкусные плоды у мускатной тыквы. Они чаще всего имеют вытянутую форму, иногда с перехватом, и розовато-коричневый или жёлтый цвет разных оттенков. К сожалению, этот вид очень долго созревает, поэтому культура его ограничена.
Сорта крупноплодной тыквы отличаются большими (весом до 50 кг) плодами, белыми или серыми, уплощённой или шаровидной формы. Тыква обыкновенная имеет овально-цилиндрические плоды жёлто-оранжевого цвета, иногда с жёлто-зелёным рисунком, к ним относят и маленькие декоративные тыковки с фигурными плодами и причудливым рисунком.
Тыква очень полезна. В ней содержится много солей калия, фосфора, кальция, железа, магния, меди, кобальта и кремния. Желтая окраска тыквы обусловлена наличием в ней большого количества каротина (провитамина А), в плодах некоторых сортов этого витамина до 40 мг/100 г. Также в тыкве присутствуют витамины С, В1, В2, В6, Е, РР. Тыква очень хорошо усваивается организмом, так как отличается относительно небольшим содержанием растительной клетчатки в съедобной части и значительным содержанием воды. В тыкве содержится до 8-10% сахаров и мало кислот, поэтому она очень подходит для приготовления различных сладостей (цукатов, пастилы и др.). Тыква прекрасно хранится в свежем виде до весны в комнатных условиях, но только в том случае, если на ее поверхности нет ни единого повреждения. В остальных случаях хранить тыкву следует в сухих проветриваемых помещениях при температуре не выше 3 градусов по Цельсию.
Из тыквы готовят различные блюда, которые очень питательны и сытны. Тыкву жарят, варят (после варки тыкву надо откинуть на дуршлаг, чтобы вкус её не ухудшился), но лучше её припускать в собственном соку или с добавлением небольшого количества воды. В Росии особенно популярна пшенная каша с тыквой. С тыквой варят также рисовую кашу. Всё же, тыква вкуснее и полезнее всего в сыром виде. Её, например, можно нашинковать на крупной тёрке, смешать с сухофруктами, добавить орехи, мёд, лимонную цедру и заправить всё сметаной - получится изумительный салат.
В пищу употребляют не только мякоть плодов тыквы, но и семена, которые также обладают многими достоинствами. Семена у тыквы плоские, длиной 1-3 см, с желтовато-кремовой оболочкой. В них содержится до 52% жирного масла и до 28% белка. Подсушенные тыквенные семечки можно использовать вместо миндаля в кондитерских изделиях, а также добавлять в салаты для повышения их питательности. Из семян тыквы получают пищевое масло.

Eng.: Pumpkin. Suom.: Jättikurpitsa. Sven.: Jättepumpa.Bot.:Cucurbita maxima Duchesne

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top