• Purjosipuli "Gigante de Inverno 2"

Purjosipuli "Gigante de Inverno 2"

Allium porrum L.
  • Merkki: Seklos
  • Pakkauksessa: 1,0 g
  • Saatavuus: Varastossa
  • 1.65€


Purjosipuli "Gigante de Inverno 2".

Toiduks kasutatakse ebavart ja noori, rohelisi lehti, säilitusel - värvituid lehti. Meeldiv, kergelt terav maitse. Värskelt ning hautatult salatite ja teiste toitude valmistamiseks. Optimaalne idanemise temperatuur +18+20°C. 
Porrulaugul on suurepärased maitseomadused ja väga hinnatud keemiline koostis. Ta sisaldab palju fosfori ja rauda. Eriti hinnatav on kõrge kaaliumi sisaldus.Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mille hulka kuulub aine, mis eraldab spetsiifilist aroomi ja annab talle omapärase maitse. 1,0 g = 300-320 seemet. 

Лук порей "Гиганте де Инверно 2" - Allium porrum L.
Выращивают ради получения отбеленного стебля - "ноги".
Форма "стебленожки" цилиндрическая, диаметром 3-4 см (масса 200-300 г, высота 15-20 см).
В пищу употребляют ложный стебель и молодые, зелёные листья, при хранении – бесцветные листья.
Лук порей имеет приятный, слабо-острый вкус. Используют в свежем и тушёном виде для приготовления салатов и других блюд. 
Агротехника.
Под порей отводят хорошо окультуренные, плодородные почвы. Лучшие предшественники для него – капуста, огурцы и бобовые. 
Лук-порей выращивают через рассаду. Семена высевают в конце февраля – начале марта, а высаживают рассаду в грунт в конце апреля – начале мая, в борозды глубиной 6-10 см, расстояние между рядами 25-30 см, в ряду 10-25 см. Дальнейший уход состоит из систематических рыхлений междурядий, прополок, подокучивании растений, поливов и подкормок.
Выращивают порей посевом семян в грунт и рассадой. Чтобы получить толстые и сочные «ножки» порея, его лучше выращивать рассадным способом, проведя посев во второй половине февраля - начале марта. Оптимальный возраст рассады 60-70 дней. Питательную смесь для посева готовят из равных частей дерновой земли, перегноя и торфа. На 10 кг увлажнённой смеси добавляют 100 г доломитовой муки, 20 г мочевины, 20 г двойного суперфосфата, 20 г сернокислого калия. Посев проводят в неглубокие бороздки, расположенные на расстоянии 3-4 см друг от друга. Ящик закрывают стеклом или плёнкой и держат в тёплом месте (+22+24°С) до появления всходов. Затем переносят в более прохладное место. Оптимальная температура для выращивания порея +15+17°С, при хорошей освещённости и регулярном, но умеренном поливе. Пикировку проводят на 30-40 день после всходов в кубики или торфоперегнойные горшочки размеров 6x6 см или 8x8x8 см. У рассады в горшочках при пересадке в грунт меньше травмируется корневая система. Они быстрее приживаются и лучше растут. 
Порей очень требователен к плодородию почвы и отзывчив на внесение удобрений. На почвах, бедных перегноем, урожай порея бывает низким. Плохо реагирует этот лук на повышенную кислотность (оптимальная кислотность рН 6,5-7,5).
Навоз или компост вносят под предшествующие культуры, лучшими из которых являются огурцы, капуста, ранний картофель. Под перекопку почвы также вносятся органические удобрения - перегной, компост из расчёта 10-15 кг на 1 м2.
Высаживают рассаду в первой половине мая: в увлажнённые бороздки на глубину 10-12 см. Порей переносит заморозки до -5°С, но незакалённая, неукоренившаяся рассада от них может пострадать (на случай заморозков предусмотрите укрытие посадок). При весенней посадке расстояния между рядами 40 см, между растениями - 30 см. 
Лук-порей - относительно неприхотливое растение, уход за ним состоит из прополок, рыхления почвы, окучивания, поливов и подкормок. Окучивания в течение лета проводят 2-3 раза на высоту ложного стебля. Хорошо отзывается порей на подкормки органическими и минеральными удобрениями, которые вносятся вместе с поливом в середину междурядий. Для подкормки используют раствор навозной жижи (1:10). 
Лук-порей не переносит высокую концентрацию почвенного раствора, поэтому количество минеральных удобрений должно составлять 30 г на 10 л воды.
Порей чувствителен к недостатку влаги в почве. В засуху рост растений приостанавливается, но быстро восстанавливается при обильном поливе (не менее 20 л/м2). 
Порей хорошо хранится. Осенью его подкапывают лопатой или вилами, отряхивают землю, помещают в ящики в вертикальном положении, предварительно обрезав корни до 1 см и укоротив листья на 1/3, и засыпают песком нижнюю часть растений. Оптимальная температура при хранении от -2° до +2°С. Её желательно поддерживать на постоянном уровне. 
Посев: выращивают через рассаду с пикировкой. Высевают в первой декаде марта на глубину 1 см в хорошо увлажнённую почву. 45-50-дн. рассаду высаживают в открытый грунт в плодородную, некислую почву по схеме 10х25 см, подрезая корни на 1/3.
Уход: 2-3 окучивания на высоту до 20 см для получения крупных отбеленных стеблей. Необходимы также прополки, поливы, рыхления, подкормки комплексными минеральными удобрениями раз в 10 дней. 
Сбор урожая: в конце сентября - октябре. Лук порей отлично хранится до весны в тёмном месте при t = 0-1С. Содержание витамина С увеличивается при хранении.

Eng.: European Leek, Garden Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök. Bot.: Allium porrum L.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top