Nurmikohokki "Sclupit" - Silene inflata.

Perennial aromatic herb to flavor salads, egg dishes, risotto. Young leaves and shoots are commonly cooked or eaten raw in salads (they have a sweet, slightly bitter flavor) - that adds a fresh bite.
Flavor a bit like a combination of arugula, tarrogon, chicory and other kitchen herbs. 
Easy to grow. Direct seed from last frost date to early summer.
NB: not to be confused with Silene latifolia!

Смолёвка обыкновенная (Silene inflata или Silene vulgaris) - многолетнее травянистое растение высотой 40-100 см, голое, с прямостоячим стеблем. Листья ланцетные или яйцевидно-ланцетные, сизо-зелёной окраски, длиной до 10 см и шириной до 30 мм (нижние сужены в короткий черешок).
Цветки на коротких цветоножках. Чашечка вздутая, голая, длиной 13-18 мм и шириной 7-10 мм, с 20 жилками. Лепестки в 1,5-2 раза длиннее чашелистиков, белые, с рассечённым отгибом. Плод - шаровидная коробочка. Цветёт в июне-сентябре, плодоносит с июля. Корни короткие, не ветвистые. Легко выдёргиваются из земли.
Нежные листья можно есть сырыми в салатах. Старые листья обычно едят вареными или жареными, обжаривают с чесноком, а также добавляют в омлет. 
Молодые побеги и листья смолёвки обыкновенной используются в кухне стран Средиземноморского региона.

Eng.: Maidenstears, Bladder campion. Suom.: Nurmikohokki. Sven.: Smällglim. Bot. syn.: Silene cucubalus, Silene vulgaris, Silene latifolia (Mill.), Silene behen (L.) Ikonn.