• Iisop "Rozovy" Hyssopus officinalis

Iisop "Rozovy" Hyssopus officinalis

Hyssopus officinalis
  • Merkki: Aelita
  • Pakkauksessa: 0,1 g
  • Saatavuus: Varastossa
  • 1.07€


Mitmeaastane külmakindel ravimtaim kõrgusega kuni 50 cm. Õitseb lakkamatult juulist külmadeni, iga õis elab kuni nädala, aga vahetuseks kasvavad kogu aeg uued õied ja taim on väga dekoratiivne. Lume alla jäävad iisopid rohelisena, sügisel lõigatakse võrsed tagasi kõrguseni 10-15 cm. Taimed kasvatatatakse ette ja viiakse avamaale öökülmade möödumisel. Ürti koristatakse 2 x hooaja jooksul, juuni-august. Seemneid pakis 0,1 g.
* Lõhnad võivad olla meile väga meeldivad või täiesti vastuvõetamatud... 

Arvatavasti nii me valime, õieti tunneme, kas meile (meie organismile) on tarvis taime, millelt pärineb üks või teine lõhn või on parem sellest mööda minna. Alles üsna hiljuti õppisid teadlased lahutama lõhnu nende koostises olevateks keemilisteks elementideks ning selgitama nende mõju.
Aga palju sajandeid tagasi, püüdes mõista aroomide keelt, mõtlesid inimesed välja ilusaid legende või andsid taimedele hämmastavaid nimetusi. Vaadates seda väliselt täiesti tavalist mitmeaastast rohttaime või poolpõõsast, on raske uskuda, et tema ladinakeelne nimi Hyssopus officinalis on tulnud vanajuudi sõnast "esob", mis tähendab "pühitsetud lõhnav rohi". Seda mainitakse Piiblis, tõsi küll, mõned spetsialistid kinnitavad, et seal räägitakse majoraanist. Aga kuidas see ka polnud, on nimi kinnistunud just sellele taimele ja nähtavasti mitte juhuslikult. Veel III aastatuhandel e.m.a. kasutasid muistsed egiptlased iisopit võidmiseks, aga Lähis-Ida rahvad pühade paikade puhastamiseks. Prantsusmaal, valmistasid mungad paljudest ravimtaimedest ja piiritusest "pikaealisuse eliksiiri". See saavutas suure populaarsuse tänu oma tervistavatele omadustele. Pühad vennad täiustasid seda pidevalt ning selle tulemusel sündis 1764 aastal kuulus eliksiir "Roheline šartröös". Selle retsepti peetakse siiani saladuses kuid on teada, et üheks peamiseks taimeks, mida selle valmistamisel kasutati, oli iisop. Iisopi tõmmist kasutatakse bronhiidi, astma, neurooside puhul, soovitatakse vanematele inimestele üldtugevdava joogina ning haavade kiiremaks paranemiseks. Tema kibedavõitu, üsna terav ja isegi veidi agressiivne lõhn leiab kasutamist aroomiteraapias, parfümeerias ja muidugi kokanduses. Taime ülemisest osast lõigatud värskete lehekestega maitsestatakse salateid, kohupiima, liha- ja kalaroogi. Pikantse maitse annab iisop soolatud toitudele. Kuivatatud võrseid kasutatakse samuti maitseainena, kuid nad on vähem aromaatsed kui värsked. Iisopit võib kasvatada ka dekoratiivtaimena. Tal on peened rohelised lansetjad lehed ja tugevad puituvad võrsed, mis kasvavad 40-80 cm kõrguseks. Õitsema hakkab teisel aastal, õitseb rikkalikult juunist oktoobrini. Valged, roosad või lillad väikesed õied on koondunud pähikutesse. Iisopit paljundatakse seemnetega, pistikutega ja põõsa jagamisega. Seemnetega paljundamisel külvatakse märtsi esimesel dekaadil. Pärast esimese 5-6 lehe ilmumist istutatakse istikud kasvukohale ja kastetakse korralikult. Sellise paljundamisviisi korral hakkavad taimed õitsema esimesel kasvuaastal. 

Иссоп лекарственный "Розовый" - Hyssopus officinalis.
Многолетний полукустарник пряно-ароматической группы. Ценится за приятный интенсивный аромат, высокую декоративность, лекарственные, медоносные и пищевые качества.
Сорт раннеспелый: с момента весеннего отрастания до начала цветения 80-85 дней. Формирует плотный куст высотой 50 см. 
Стебли срезают в начале цветения, 2-3 раза за сезон. Урожайность зелени 3-3,5 кг/м2. Вредителями и болезнями практически не поражается, зимует без укрытия. 
Листья и молодые побеги используют в свежем и сушёном виде в качестве приправы к разнообразным блюдам. Эфирное масло иссопа обладает антимикробным и противовирусным действием. Применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.
Посев семян осуществляют в открытый грунт на глубину около 1 см. Всходы прореживают. Массовую срезку зелени проводят со второго года жизни. Чтобы получить зелень с высоким содержанием эфирного масла, посевы размещают на солнечном участке с дренированной почвой.
Агротехника.
Предпочитает солнечные, хорошо освещённые места. Почвы потребуется выбирать сухие, хорошо обработанные, рыхлые, богатые питательными веществами. Для получения рассады семена высевают в подготовленную почву весной. Проращивание производят при температуре +18+20°С в течение 2-х недель, соблюдая постоянную влажность, в темноте. Далее температурный режим поддерживают в пределах +14+18°С и сокращают влажность. Посевы можно присыпать вермикулитом. На постоянное место пересаживают, когда минует угроза сильных заморозков. В процессе выращивания производят регулярный полив, рыхление, прополку участков, а также периодически производится подкормка полным комплексным удобрением.

* Ароматы бывают нам очень приятны или совершенно непереносимы...
Наверное, так мы выбираем, вернее, чувствуем, нужно ли нам - нашему организму - растение, источающее тот или иной запах, или лучше обойти его стороной. Интеллект подавляет интуицию, как нечто нерациональное, или требует многословных объяснений. Но только сравнительно недавно учёные научились раскладывать запахи на составляющие химические элементы и объяснять их действие.
А много веков назад, пытаясь расшифровать язык ароматов, люди придумывали красивые легенды или давали растениям удивительные названия.
Например, ИССОП. Глядя на это внешне вполне заурядное травянистое растение, трудно поверить, что его латинское название Hyssopus officinalis произошло от древнееврейского «эсоб», что означает «священная пахучая трава». Упоминание о нём встречается даже в Библии, правда, некоторые специалисты утверждают, что там говорится о майоране.
Но как бы то ни было, название закрепилось именно за этим растением, и, видимо, не случайно. Ведь ещё в III тысячелетии до н.э. древние египтяне использовали иссоп для омовений, а народы Ближневосточной Азии для очищения священных мест. В V веке до н.э. иссоп широко применял в своей лечебной практике Гиппократ. Гораздо позднее, уже во Франции, монахи-картезианцы на основе многих лекарственных трав и спирта создали «эликсир долголетия». Напиток пользовался огромным успехом из-за своих целебных свойств. Святые братья постоянно совершенствовали его, и в результате в 1764 году на свет появился знаменитый ликёр «Зелёный шартрез». Его рецепт до сих пор хранится в секрете, но известно, что одна из основных трав, используемых при его изготовлении, -это именно иссоп !
Это растение давно вошло в народные травники по всей Европе. Настои иссопа применяют при бронхите, астме, неврозах, рекомендуют в качестве общеукрепляющего напитка для пожилых людей и для заживления ран. Его горьковатый и довольно жёсткий и даже несколько агрессивный запах нашёл применение в ароматерапии, в парфюмерии и, конечно же, в кулинарии.
Свежими листочками иссопа, сорванными с верхушки растения, ароматизируют салаты, творог, мясные и рыбные блюда. Пикантный вкус придаёт иссоп и соленьям.
Высушенные побеги тоже используют в качестве пряности, но они менее ароматны, чем свежие.
К условиям Эстонии эта южная трава легко приспособилась, поскольку малотребовательна к почве, засухоустойчива и зимостойка.
Хорошо растёт на солнечном, умеренно влажном, чистом от сорняков месте. Поливают иссоп только в засушливую погоду.
Уход заключается в пропалывании. Не помешает иногда и подкормить растение органическими удобрениями.
Размножают иссоп семенами, черенками и делением куста. При размножении через рассаду семена высевают в первой декаде марта. После появления 5-6-го листа сеянцы пересаживают на постоянное место и хорошо поливают. При рассадном способе размножения растения зацветают в первый год жизни.

Eng.: Hyssop. Suom.: Iisoppi. Sven.: Isop.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top