• Vihannesportulakka

Vihannesportulakka

Portulaca oleracea var. sativa
  • Merkki: Semo
  • Pakkauksessa: 0,4 g
  • Saatavuus: Varastossa
  • 0.90€


Vihannesportulakka.

Üheaastane salatitaim. Tõusmetest valmimiseni kulub 20-30 päeva. Varajane sort. Taime kõrgus 45-50 cm. Ühe taime mass kuni 250 g. Kasutavad salatides ja suppides. Marineeritud portulak - hea lisand liharoogadele.
Agrotehnika.
Külv: mais-juunis avamaale hästi soojenenud pinnasesse või siis aprillis istikute kasvatamiseks. Külvisügavus mitte üle 0,5 cm. Ridade vahekauguseks jäetakse 50-60 cm. Külvinorm 0,1 g/m2.
1-2 pärislehe faasis taimed harvendatakse, jättes taimede vahekauguseks 10-15 cm. Kultuur on soojanõudlik (ei talu väiksemaidki öökülmi), eelistab päikselist kasvukohta, hästi haritud, viljakat ja niisket mulda. 20-30 päeva pärast külvi tehakse esimene lõikus (lõigatakse peaagu täielikult maha). Edaspidi korratakse lõikamist vastavalt vajadusele kuni õitsemise alguseni. Tavaliselt lõigatakse kasvuperioodil 2-3 korda.

* Portulak on tuntud ammustest aegadest. Egiptusest, Itaaliast ja Kreekast levis ta edasi teistesse Lõuna-Euroopa maadesse. Eriti armastatud on ta lõunapoolsetel aladel, põhja poole levis ta alles odavate kattematerjalide ilmudes. Väiksed ümmargused-ovaalsed veidi paksenenud lehekesed, mahlased ja krõmpsuvad, veidi hapukad, on hea värske salatimaterjal, mõnus suutäis palava ilmaga. Lihakaid (kuni 1,5 cm) võrseid hautatakse, marineeritakse, soolatakse ja antakse lauale liharoogade garneeringuna. Lehed on rohelised, tihti antotsüaanist tingitud äärisega, samasuguse varjundiga on ka roomavad võrsed, mis alusel hargnevad, mistõttu ridadena külvatud portulak moodustab ruttu tiheda 20 cm kõrguse vaiba. Õied on kollased. Seemned on mustad või hallikasmustad, peenikesed, külvatakse 0,5-1,0 cm sügavusele, reavahedega 40-50 cm, soojasse (+12+15°C) mulda, tõusmed ilmuvad 10-14 päevaga. Lehti saab murdma hakata juba 2 nädala pärast, üheaegselt harvendamisega 10-15 cm vahemaale. 3-4 cm kõrguselt tagasilõigatud taimed kasvavad kahe-kolme nädalaga uuesti suureks. See kultuur ei talu juurte liigniiskust, aga muld võib olla mistahes aiamuld, aga viljakas ja kobedas mullas arenevad puhmad on võimsamad ja suuremate lehtedega. Portulakki kasvatatakse sageli täiendava taimena nt kapsa ja tomatitaimede vahel.

Портулак огородный "Салатный".
Однолетнее скороспелое овощное растение с сочными, мясистыми стеблями и листьями. Грядка с этим растением напоминает заросли густой, красивой глянцевой зелени. Зелень богата органическими кислотами, содержит каротин и витамины. Особенно полезна людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями печени и почек.
В пищу используют листья и верхние части молодых побегов в салатах, а также в супах и соусах. Маринованный портулак - отменная приправа к мясным блюдам.
Агротехника.
Посев: май-июнь в хорошо прогревшуюся почву (открытый грунт) или апрель на рассаду на глубину не более 0,5 см. Расстояние между рядами 50-60 см. В фазе 1-2 настоящих листьев растения прореживают, выдерживая расстояние между растениями 10-15 см.
Культура теплолюбивая (не выносит даже малейших заморозков), предпочитает солнечное местоположение и хорошо обработанные, плодородные и увлажнённые почвы.
Через 20-30 дней после посева проводят первую срезку (срезают почти полностью). Затем срезку повторяют по мере надобности (вплоть до начала цветения). Обычно за период вегетации делают 2-3 срезки.

* Портулак известен с древности. Из Египта, Италии, Греции попал в другие страны южной Европы. Его любят на юге, а севернее начал распространяться с появлением недорогого укрывного материала. Небольшие округло-овальные утолщённые листочки, сочные и хрустящие, чуть кисловатые, хороши для свежих салатов, их приятно просто пожевать в жару. Мясистые (до 1,5 см) побеги тушат, маринуют, засаливают и подают как гарнир к мясу. Листья зелёные, иногда с антоциановой окантовкой, такой же оттенок встречается у ползучего стебля, который ветвится от основания, отчего посеянный рядками портулак быстро образует на грядке сплошной коврик высотой около 20 см. Цветки жёлтые. Мелкие тёмно-серые или чёрные семена сеют на глубину 0,5–1 см с расстоянием между рядками 40–50 см в тёплую (+12+15°С) землю; всходят через 10–14 дней. Листочки обычно начинают рвать спустя две недели — одновременно с прореживанием растений на 10–15 см. Срезанные летом на высоте 3–4 см от земли побеги через две-три недели отрастают заново. Эта культура не терпит переувлажнения корешков и вершков, а почва её устраивает любая, но на плодородной и рыхлой развиваются более мощные кустики с крупными листьями. Портулак часто используют как уплотнитель, например, для капусты и помидоров.

Eng.: Green-Leaved Purslane, Kitchen-Garden Purslane. Suom.: Vihannesportulakka. Sven.: Trädgårdsportlak.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top