• Kähäräendiivi "Nuance"

Kähäräendiivi "Nuance"

Cichorium endivia L.
  • Merkki: Seklos
  • Pakkauksessa: 0,5 g
  • Saatavuus: 6
  • 0.77€


Kähar endiiviasigur ''Nuance'' (Friseesalat).

Salatsiguri lehtvorm. Agrotehnika on salati sarnane.
Keskvarajane sort: tõusmetest valmimiseni kulub 80 päeva. Külmakindel.

* Endiiviasigur ja eskariol.
Pikka aega - ligi sada aastat - oli salatsigur ainus esindaja siguri perekonnast. Ja alles küllaltki hiljuti aretati selektsionääride poolt rida uusi sorte: endiiviasigur, mis meenutab käharsalatit (teda kutsutakse veel friseesalatiks, prantsuskeelse sõna "frisee" - kähar - järgi), ja tema laiemate lehtedega teisend, mis meenutab rohkem lehtsalateid - eskariol. Endiiviat ja eskarioli lisatakse tavaliselt salatitesse. Nad on mõrkjama maitsega, mida aitab neutraliseerida suhkur, seepärast sobivad sigur salatid selliste puuviljadega, nagu ananass, virsik ja pirn.

Эндивий кудрявый (фрисе-салат) "Нюанс" - Cichorium endivia.
Среднеранний сорт: период вегетации 80 дней.
Содержит легкоусвояемый инулин, необходимый для больных сахарным диабетом.
Повышает тонус организма, улучшает аппетит и пищеварение, благотворно влияет на нервную систему. В пищу употребляется в свежем, тушёном и жареном виде, используется для приготовления салатов.


* Эндивий и эскариол.
Долгое время (почти столетие) витлуф был единственным представителем семейства салатных цикориев. И лишь сравнительно недавно селекционеры вывели ещё несколько сортов: эндивий, напоминающий кудрявый салат (его ещё называют "фризе" – от французского frisée – курчавый), и его разновидность с более широкими листьями, похожими на салатные, – эскариол.
Эндивий и эскариол обычно добавляют в салаты. Они – более горькие на вкус, поэтому к ним подойдёт острая пикантная горчичная заправка. Нейтрализовать горечь также помогает сахар, поэтому цикорные салаты хорошо сочетаются с такими фруктами, как ананасы, персики и груши.

Sydcikoria "Nuance".
Medeltidig sort. Växtperiod 80 dagar. Odlas i växthus och utomhus för skörd på våren och hösten. Huvudet ljusgrönt med lätt skurna blad. Insulinet som finns i bladen kan hjälpa diebetessjuka. Odlas som sallad. Växer bäst i bördig, neutral jord.

Eng.: Endive escarole. Suom.: Kähäräendiivi. Sven.: Rosensallat, sydcikoria.Bot.:Cichorium endivia

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top