• Kurkkuyrtti Borago

Kurkkuyrtti Borago

Borago officinalis L.
  • Merkki: Seklos
  • Pakkauksessa: 2,0 g
  • Saatavuus: Varastossa
  • 1.50€


Purasruoho Borago (kurkkuyrtti).

Harilik kurgirohi "Borago".
Üheaastane külmakindel taim meeldiva värske kurgi lõhnaga, kasutakse värskena salatite valmistamiseks. Varred on tal hargnevad, tugevalt laiuvad, pikkusega 30-60 cm. Lehed, mille pärast seda taime kasvatatakse on kaetud valgete karvakestega. Õied on tähekujulised, sinised, lõhnavad, pikkade raagude tipus. Neid meeldib külastada mesilastel - hea meetaim.

1 gramm = 50 seemet



* Kunagi loeti kurgirohtu vaprust ja jõudu andvaks taimeks, sõdurid on teinud temast isegi laulu: "Kui olen söönud kurgirohtu - lähen alati edasi julgelt".
Siin on võib-olla mõeldud seda, et kurgirohi kaitses sõdalasi kõhuhaiguste eest ja mõjutas toitainete omastamist. Hiljem avastasid ristiusulised joogi mida oli lastud tõmmata kurgirohu lehtedel ja õitel. Tema õisi söödi, et südamel hakkaks kergem ja tõuseks tuju. Ehk taheti sellega rõhutada rõõmu mida tunneb inimene varase aromaatse taime söömisel. Peale talve ilmub lauale värske kurgi lõhnaga taim. Kurgirohi on üheaastane taim. Paljundatakse seemnetega milleks on vaja õigeaegselt ära lõigata seemnekandjad. Asi on selles, et valminud seemned pudenevad kergesti, sellepärast lõigatakse seemnevarred ära kõigepealt alumiselt rindelt. Lõigatud seemnevarred valmivad järele. Külvatakse kevadel või sügisel. Kasvukohaks valitakse päikesepaisteline küllaltki huumusrikas muld.
Eelkultuurid: kurk, kapsas, kartul. Kurgirohi levib kergesti isekülvi teel, sellepärast võib teda kohata seal, kus ta on varem kasvanud. Ta paljuneb isekülvi teel aedades ja põldudel. Et seda kultuuri kogu suve jooksul kasutada tuleb külve uuendada ja püüda teda kasvatada poolvarjus. Päikese käes hakkab kurgirohi kasvatama ruttu õievarsi, muutub puiseks, aga toiduks on vaja õrnu lehti ja noori õitsvaid võrseid.

* Salat kurgirohuga. 
Pestud salat (1,5 klaasi) peenestada, lisada rõngasteks lõigatud sibul (1 tk), kurgirohi (1 klaas), soola, pipart, sidrunimahla (1 spl) või äädikat, õli (1 spl), segada, enne laualeandmist jahutada.
* Okroška kurgirohuga. 
Noored kurgirohu lehed (5-6 tk) hästi peenestada, lisada keedetud munakollased (2 tk).
Kress-salati lehed (4-5 tk), lehtsinep (1-2 tk), roheline sibul (50 g), petersell (50 g), till (50 g ) peenestada samuti, lisada hakitud keedukartul (1 tk), munavalged (2 tk), keedetud liha või vorsti(50 g), hapukoort. Valada üle kaljaga (1 liiter).

Огуречная трава (бораго) - Borago officinalis.
Однолетнее, травянистое, холодостойкое растение с приятным запахом свежего огурца. Молодые побеги, листья и цветки содержат большое количество витаминов и других полезных веществ. Используют в свежем виде как раннюю витаминную зелень, добавляя в салаты и различные овощные холодные закуски. Можно употреблять в пищу уже через четыре недели после всходов.
Салатное, лекарственное и медоносное растение, выращивается в открытом грунте, хорошо растёт в полутени. Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная. Листья крупные, светло-зелёные, нижние - черешковые, продолговато-яйцевидные, верхние — сидячие продолговатые. Цветки голубые. Масса одного растения 200 г. Урожайность зелёной массы 3,5 кг/кв.м. Молодые побеги и листья используют в свежем и сушёном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и в засолке.
В народной медицине применяют при суставном ревматизме, отёках, сердечной слабости. Сеют на глубину 1,5-2 см по схеме: 10 х 30 см.
Для получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков.
Посев непосредственно в грунт в несколько сроков. Глубина заделки семян -1,5 см. Всходы появляются через 10-12 дней. Культура очень неприхотлива. Лучше растёт при небольшом затенении на рыхлых, в меру удобренных почвах. Размножается самосевом.

 

Eng.: Common borage, beebread, burrage, star-flower, talewort. Suom.: Purasruoho, kurkkuyrtti. Sven.: Gurkört, borag, stofferblomma.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top