Sarepta sinappi microgreens

Sarepta -sinappi (siemenet itämistä varten) - Brassica juncea L.
Vihreät versot, joissa on ruokahalua herättävä sinapin tuoksu ja kevyt pippurinen maku, jotka sisältävät askorbiinihappoa, rutiinia ja tokoferolia sekä C-, P- ja E -vitamiineja.
Sareptan sinappimikrovihreällä on voimakas ikääntymistä estävä vaikutus, se parantaa verenkiertoa ja stimuloi ruokahalua.
Sitä lisätään suolaisiin salaatteihin, okroshkaan ja keittoihin, se sopii hyvin lihan ja kalan kanssa.
Mikrovihreät versot ovat nuoria kasveja ensimmäisen oikeiden lehtien parin vaiheessa, jolloin niillä on suurin pitoisuus vitamiineja, kivennäisaineita ja muita biologisesti aktiivisia aineita sekä vapaita radikaaleja neutraloivia karotenoideja.
Nuoria lehtiä käytetään sekä tuoreina että keitettyinä.
Kasvatettu ympäri vuoden.

Lisävalaistuksella versot eivät vain ole vahvempia, vaan sisältävät myös enemmän vitamiineja.
Mikrovihreät ovat käyttövalmiita ensimmäisten oikeiden lehtien parin kanssa: nuoret kasvit leikataan huolellisesti saksilla maaperän tasolla.
Jotta mikrokasveja saadaan säännöllisesti, on suositeltavaa kylvää kahden viikon välein.
Itäneet siemenet ovat erittäin arvokas ja terveellinen elintarvike. Itäneisiin siemeniin muodostuu useita kertoja enemmän elintärkeitä aineita kuin kasvaneeseen kasveen. Itäneet sinapinsiemenet, jotka erottuvat terävästä maustaan, sisältävät paljon A-, B1-, B2- ja C -vitamiineja, eteeristä öljyä, fosforia, kaliumia ja rautaa.
Sinapin ituja voi yksinkertaisesti syödä leivän kanssa tai ripotella keitettyjen perunoiden päälle. Sopii mausteeksi munaruokille tai voileipille (erityisesti juuston kanssa).
Siementen itäminen on helppoa. Ne on huuhdeltava perusteellisesti, asetettava säiliöön itämistä varten ja täytettävä vedellä. Veden tulisi peittää siemenet, sen tilavuuden tulisi olla 3-4 kertaa siementen tilavuus.

Siemenet tulee liottaa vedessä 4-12 tuntia (koosta riippuen), kunnes ne turpoavat. Tyhjennä sitten vesi.
Säilytä turvonnut siemenet ilman vettä peitetyssä astiassa, jotta ne eivät kuivu ennen itämistä. Sinun täytyy itää siemeniä 2-10 päivää (lajikkeesta riippuen). Vähintään kaksi kertaa päivässä itävät siemenet on kostutettava (täytettävä vedellä ja valutettava uudelleen). Kasvaa itäneiden siementen ylikasvu valossa. Leikkaa taimet pois ja purista mehu niistä.

Eng.: Brown mustard, Indian mustard, Russian mustard, sarepta mustard. Suom.: Sareptansinappi. Sven.: Salladssenap. Bot. syn.: Sinapis juncea L.