• Mustajuuri "Libochovicky"

Mustajuuri "Libochovicky"

Scorzonera hispanica L.
  • Merkki: Semo
  • Pakkauksessa: 2,2 g
  • Saatavuus: Varastossa
  • 0.96€


Mustjuur ''Libochovicky''.

Black salsify "Libochovicky" (Scorzonera).
A perennial, dietary vegetable. Grows well in sandy loam or light loam, humous soil. Can endure a winter if left in the soil. The crop is harvested in late autumn or in early spring. Roots, if layered with sand, can be stored in a basement during winter. Nut taste, valuable and tasty roots are used as food. Suitable for fresh consumption, frying, stewing and drying.

Скорцонера (Scorzonera Hispanica L.) или cкорционер, он же чёрный корень, cладкий корень, испанский корень, козелец - это корнеплодная овощная культура из семейства астровых (сложноцветных).
Корнеплоды (в меньшей степени - листья) богаты сахарами (около 20%), витаминами С, В1, В2, солями калия, марганца, железа, меди, цинка, фосфора, кальция. Но основное её достоинство - высокое содержание в корнеплодах инулина (около 10%), а также аспарагина, левулина. Это просто лекарство для больных диабетом. Кроме того, в корнеплодах скорцонеры содержится до 2% пектиновых веществ. А ещё она - хороший медонос. 

 

Eng.: Black salsify. Suom.: Mustajuuri. Sven.: Svartrot. Bot.syn.: Scorzonera crispatula Boiss.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!
    Huono           Hyvä
Captcha
Top