0 arvamust  |  Lisa arvamus
Brassica oleracea var. capitata L.
Tootja: MoravoSeed
Pakendis:50 s.
Saadavus:9
1.20€
Maksudeta: 1.00€

Valge peakapsas "Madison" F1.
Keskhiline hübriid, mõeldud riivimiseks ja hapendamiseks.

* Pead lõhenevad, kui taimedel ei piisa niiskust. Seepärast valige sordid, mis on vastupidavad lõhenemisele, aga kuivade ilmadega kastke rikkalikult juurte ümbrust. Korduv väetamine stimuleerib juurte moodustumist. 
* Valge peakapsas – vähese kalorsusega toiduaine, rikas kiudainete poolest. Sulforafaan, mida leidub valges peakapsas, kaitseb meid rinnavähi ja pärasoolevähi eest, aga glükosinolaadid aitavad maksal toksiine neutraliseerida.
* Valge peakapsas sisaldab K vitamiini, mis mitte ainult ei osale vereringeprotsessides, vaid aitab ka kaltsiumil tungida luukudedesse.
* K vitamiini sisalduse tšempioniks on valge peakapsas, teisel kohal – on savoia kapsas, kolmandal punane peakapsas.
* Hapendatud kapsas pole kasulik suure soolasisalduse tõttu, seepärast tarbige valget peakapsast värskena: tehke salat valgest peakapsast, merikapsast, magusast piprast, kurgist, rohelisest sibulast, oliivõlist ja sidrunhappest.

Eng.: White Cabbage. Suom.: Keräkaali (valkokaali). Sven.: Vitkål.­

Kas kapsas vajab alumisi lehti?
Sageli sügise lähenedes murravad paljud aednikud kapsal lehti, jättes praktiliselt alles vaid paljad kapsapead. Kuid siiski on terveid rohelisi lehti ära murda kahjulik, sest kapsa saagikus sõltub leheroseti suurusest.
Kapsa alumised lehed on peamine assimilatsiooni aparaat, mis töötab saagi heaks, toitained lähevad nendest sisemistesse lehtedesse, kapsapeasse. Seejuures suureneb kuivaine hulk sisemuses.
Peale selle, rohelised lehed on kaetud vahaja kirmega, mis kaitseb taimi kahjurite, haiguste ja mehaanilise kahjustuse eest.
Kapsa välimistes lehtedes on 57 mg C vitamiini, seepärast suure hulga väliste lehtede eemaldamine vähendab C vitamiini sisaldust kapsas.
Iga eemaldatud leht provotseerib juurestiku suremist, nii et kapsapeasse jõuab vähem toitaineid. Pole soovitav võtta ära isegi koltunud lehti, sest nende rootsudest jätkub toitainete juurdevool kapsapeasse. Murdes ära alumised lehed, vähendab aednik teadmatuses saaki ja kvaliteeti. Peale selle, haavade kaudu satuvad taime sisse kahjulikud organismid, mis kutsuvad esile haigusi.
On levinud arvamus, et kui kapsapead on hõredad ja alumised lehed ära murda, siis muutuvad nad tihedamaks.
Kuid tavaliselt on kapsapead õhulised just rikkaliku lämmastikuga väetamise ja vähese kaaliumi ja fosfori tõttu.
Pidage meeles! Ükskõik mis kapsa teisendi puhul võib lehti eemaldada vaid siis, kui nad enam fotosünteesis ei osale või on ära kuivanud või mädanenud. Sel juhul tuleb eelnevalt maad sügavalt kobestada ja kasta. 

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.