• Valge peakapsas "Juuni"

Valge peakapsas "Juuni"

Brassica oleracea L. convar. capitata (L.)
  • Tootja: Aelita
  • Pakendis: 0,5 g
  • Saadavus: 10
  • 0.72€


Valge peakapsas ''Juuni''.
Varaseim kõigi varavalmivate sortide seas. Kapsapead on ümarad, keskmise tihedusega, massiga 1-1,5 kg, head maitseomadused, väga ühtlased, suhteliselt vastupidavad lõhenemise suhtes. Vegetatsiooniperiood 80-100 päeva. Kiiresti küpsev- tõusmetest valmimiseni kulub 102-117 päeva, kompaktne taim.  Sort on vastupidav külmale, talub kuni -4 C. Külvamine 20.03-10.04.
Agrotehnika iseärasused: kasvatatakse avamaal, varavalmiv sort suviseks kasutamiseks, tõusmete ilmumisest tehnilise küpsuseni kulub 92-100 päeva. Pead on ümmargused või ümar-lapikud, mitte suured, pea kaal on 1,1-2,4 kg, keskmise tihedusega, pea sisevarre pikkus on keskmine. Pead ühtlased, hea maitsega. Haiguskindlus: keskmiselt vastupidav peade lõhenemisele. Kannatab külma -2 *C..-4*C.
Kasutus: kasutatakse värskelt, sort on sobilik kiireks koristuseks, enamik saagist valmib üheaegselt, võimalik on väga varane istutus, kevadised taimed taluvad külma kuni -5*C. Lehed on sellel sordil õrnad, sisaldavad piisavalt C vitamiini, sobib kasulike ja maitsvate salatite valmistamiseks, saab valmistada mahla ja muid koduseid roogi.

* Varaste kapsasortide istutamisel tahetakse saaki saada suve alguses või keskpaigas. Igal regioonil on oma optimaalne külvi aeg istikute ettekasvatamisel. Kuid on vaja meeles pidada, et kapsas on valguslembeline kultuur ja väga varaste külvide korral (veebruaris nagu soovitavad mõned spetsialistid) on vaja anda lisavalgust. Peale selle ei tohi jätta tähelepanuta taimede väljaistutamise aega avamaale või kile alla.
Kuidas arvestada külviaega ?
Väljaistutusajast võetakse maha optimaalne istiku kasvuaeg 45-50 päeva (mitte rohkem) ja saamegi külviaja taimede ettekasvatamiseks. Eestis võib varaste sortide külve kasvuhoones hakata tegema 10-25 märtsini. Esimese saagi saab sel juhul juuli lõpus. Mullasegu tehakse varem valmis. Tubastes tingimustes võib külvata 20-25 märts. Kasutatakse mättamulda ja kõdu millele on lisatud turvast ja liiva või saepuru. Põhiline on, et muld ei oleks nakatatud haigustekitajatest, mis nakatavad taimi. Muld väljaistutuseks valmistatakse ette sügisel.
Enne seemnete külvi võib kasutada seemnete töötlemist kasvuregulaatoritega. Seemneid kastetakse kasvuregulaatorisse vastavalt õpetusele. Samuti töödeldakse ka mulda. Seemned külvatakse kasti või potti 3-4 cm vahedega. 2-3 päeva enne tõusmete massilist ilmumist alandatakse t* +12...14*C-ni, et tõusmed ei veniks välja. Kui kast või potid on aknalaual piirake need toaõhust. Tugevalt kastetakse enne külvi või kohe peale külvi.
Tõusmete liigne kastmine kutsub esile taimede haigestumise juuremädanikku. Tuleb jälgida, et taimed ei kuivaks läbi kuna meie toa õhk on väga kuiv. Tõusmeid võib kasta tilkmeetodil toasooja kaaliumpermanganaadi lahusega. 10-12 päeva peale tõusmete ilmumist (1 pärislehe faasis) pikeeritakse taimed pottidesse läbimõõduga 7-11 cm.
Mulla segu on sama mis külvi korral. Peale pikeerimist hoitakse t* +18..20*C, seejärel alandatakse päeval +15..18*C ja öösel +10..12*C. Kui on võimalus, kasvatatakse pikeeritud taimi (5x5 cm) soojendatavas kilekasvuhoones, kuhu istutatakse hiljem kurgid või muu köögivili. Kasta tuleb vähe kuid on vaja meeles pidada, et mulla läbikuivamine soodustab taimede vananemist, seega vähendab saaki.
Esimene väetamine tehakse 7-10 päeva peale pikeerimist virtsalahusega (1:10) millele lisatakse 3 g superfosfaati 1 liitri kohta või linnusõnniku leotisega (1:15). Teise ja kolmanda väetamise võib teha samade lahustega, võib aga anda lämmastikku 3-4 g, fosforit 4 g ja kaaliumi 2 g liitri vee koht
Soojade ilmadega võib taimekastid tõsta rõdule kuid öökülmade ohu korral tuua kindlasti ööseks tuppa tagasi. Kasvuhoonet tuleb istikute kasvatamisel tuulutada. 7-10 päeva enne taimede istutamist tuulutatakse kasvuhoonet. Toas kasvatatud taimi karastatakse. Istik omab varase külvi korral (märtsi keskel) 5-6 pärislehte, või 4 lehte kui on külvatud märtsi lõpus. Taime pikkus peab olema juure kaelast lehtede alguseni mitte üle 3 cm, tumerohelist värvi, juurekael violetne või tumerohelist värvi, ei tohi esineda juuremädaniku tunnuseid.
Varane kapsas istutatakse olenevalt ilmaoludest avamaale aprilli viimastel, mai esimestel päevadel, kilekasvuhoonesse või katte alla 2 nädalat varem. Istutusskeem 60x35x40 või 50x50 cm. Kasvupind peab olema toiteaineterikas ja põhjatuulte eest kaitstud. Istikud istutatakse korralikult kastetud aukudesse ja kaetakse pealt 2-3 cm mullakihiga. 10 päeva peale istutamist antakse pealtväetist, (0,5%) ammooniumsalpeetri lahust.
Teist korda väetatakse aktiivse lehekasvu ajal. Keskvarased sordid külvatakse 20-25 aprill ja keskhilised sordid 15 aprill. Väljaistutamise ajaks peavad taimed olema 30-35 päeva vanused. Sellepärast tuleb külviaega korrigeerida vastavalt ilmastikule ja regioonile. Külv tehakse ajutise kilekatte alla peenardele (kui kevad on soe) või külma kilekasvuhoonesse. Seemned külvatakse 5x5 cm.
Kuivade seemnetega külvamisel ilmuvad tõusmed 3-6 päeva pärast. Kui taimi vajatakse vähe võib neid ette kasvatada ka pottides. Seemneid külvatakse 3-4 tk. ühte potti milles on segu (mättamulda ja kõdu ning liiva ja turvast kõiki võrdsetes osades). Kahe nädala pärast jäetakse igasse potti kasvama vaid üks taim, kõige tugevam. Mullasegu juurde ei lisata, et ära hoida juurepõletikku ja ebajahukastet. 2 pärislehe faasis tehakse esimene väetamine lahusega - ammooniumsalpeetrit 3-4 g 1 liitrile veele. Ühele m2-le antakse 5 liitrit lahust. 3-4 päeva enne väljaistutamist antakse teist korda lämmastikku, fosforit ja kaaliumit (1:2:1) 40-60 g segu 1m2-le. 
Varast kapsast koristatakse juunis, lõigates pea ära terava noaga, keskmised ja hilised valmimise järgus. Juuli lõpust augusti alguseni koristatakse üle ühe või kahe pea, aga sügisel koristatakse massiliselt.
Hilist kapsast, mis on ette nähtud talviseks säilitamiseks koristatakse oktoobri lõpus novembri alguses, aga hapenduskapsas koristatakse oktoobri keskpaigas. Säilituskapsale jäetakse pea külge pikk varreosa ja peale 2-3 rohelist kattelehte.

Kas, teate kuidas valmistatakse kapsast Ungari moodi ?
Riivitud kapsas valatakse üle keeva veega, hoitakse 5-10 minutit ja vala takse vesi ära,seejärel laotakse kapsas klaaspurki mille maht on 2 või3 liitrit, vahele riputatakse soola, peale riputatakse pärmi ja valatakse peale soe vesi (33-35*C). Täidetud purk asetatakse sooja ruumi. 2 päeva pärast on kapsas söömiseks valmis. 1 kg riivitud kapsa kohta võetakse 25 g soola ja 2 g pärmi. 

Капуста б/к "Июньская".
Раннеспелый (до 117 дней от всходов до технической спелости) сорт. Посев на рассаду в начале марта. Пикировка в фазе семядолей. Высадка в грунт в конце апреля (под плёночные укрытия) - начало мая по схеме 30x50 см. От высадки рассады до уборки урожая 44-55 дней. Розетка листьев мелкая, компактная, диаметром 40-50 см. Кочан округлый, светло-зелёный, массой 0,8-1,2 кг, среднеплотный. Наружная окраска светло-зелёная, на разрезе бело-жлтая. Вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется высокой урожайностью, хорошими товарными качествами кочанов. Рекомендован для потребления в свежем виде. Урожайность 2,3-3,7 кг/м2. Сорт дружно созревает.

Сроки созревания: Раннеспелый сорт для летней культуры. От всходов до наступления технической спелости проходит 92-100 дней. 
Плод: кочаны круглые или округло-плоские, некрупные, массой 1,1-2,4 кг, средней плотности, внутренняя кочерыга средней длины. Они выравнены по размеру, хорошего вкуса.
Устойчивость: Среднеустойчив к растрескиванию кочанов. Холодостойкий, переносит заморозки до - 2-5 градусов. 
Использование: Для употребления в свежем виде. 
Обратите внимание на то, что... сорт "Июньская "удобен для быстрой уборки - основная масса урожая созревает одновременно. Возможна очень ранняя посадка - растения выдерживают весенние заморозки до -5 градусов. Лист у сорта нежный, с достаточным количеством витамина С, отлично подходит для приготовления полезных и вкусных салатов, сока, а также для всех видов домашней кулинарии.

* Раннеспелые сорта. 
Основная цель посадки раннеспелых сортов - получить урожай в начале или середине лета. Для каждого региона есть свой оптимальный срок посева семян на рассаду. Но надо помнить о том, что капуста - светолюбивая культура, и при очень ранних посевах необходима подсветка. Кроме того, нельзя не принимать во внимание и срок высадки рассады в открытый грунт или под временное плёночное укрытие. 
Как рассчитать время посева семян ? 
От даты возможной посадки рассады высчитываем оптимальный возраст растений: 45-50 (но не более) дней - и получаем время посева семян на рассаду. В условиях Эстонии можно начинать сеять сорта ранней белокочанной капусты в теплицах с 10 по 25 марта.
В комнатных же условиях наиболее приемлемый срок посева 20-25 марта. Первый урожай тогда можно будет снимать в конце июня - начале июля. Почвенную смесь готовят заранее. Используют состав из равных частей дерновой земли и перегноя с добавлением песка или торфа (или опилок). Главное при этом - чтобы почва не была заражена возбудителями болезней, поражающими капустные культуры. Почвенные смеси подготавливают с осени, заранее проверяя их чистоту.
Перед посадкой семена можно обработать одним из следующих регуляторов роста. Замачивают семена в иммуноцитофите (0,3-0,45 г на 10-15 мл воды), расходуя 10-15 мл на 5 г семян.
Гуматом калия поливают почву после посева семян, через 10 дней и за 5 дней до высадки рассады в грунт рабочим раствором (0,5 г на 10 л воды), расходуя 5 л на 1 кв. м при каждом поливе. Семена высевают в небольшой ящик (или горшки) на расстоянии 3-4 см друг от друга. В течение 2-3 дней (до появления массовых всходов) поддерживают температуру до 12-140, чтобы всходы не вытягивались.
Если ящик (или горшок) стоит на подоконнике, то постарайтесь отгородить его плёнкой или ещё чем-либо от комнатного воздуха.
Сеянцы, как правило, не поливают. Обильно поливают до посева или сразу после него. После появления всходов требуется минимум полива, чтобы избежать заболевания черной ножкой. Но при этом надо следить, чтобы почва не пересыхала, т. к. воздух в наших квартирах очень сухой. Можно понемногу, капельным методом поливать растения слабым раствором марганцовокислого калия комнатной температуры.
Через 10-12 дней после всходов (с появлением первого настоящего листа) сеянцы пикируют в горшочки, стаканчики или другие ёмкости диаметром 7-11 см. Почвенная смесь - та же, что и для посева семян. После пикировки сеянцев температуру поддерживают 18-20, затем снижают до 15-18 и 10-12 ночью.
Если есть возможность, то выращивают распикированную рассаду (посадка по схеме 5х5 см) в плёночных обогреваемых теплицах, которые потом занимают огурцами или другими культурами. Полив очень умеренный. Однако надо помнить, что пересушивание почвы приводит к преждевременному старению рассады, а это значит, что будет снижен урожай.
Первую подкормку рассады можно сделать через 7-10 дней после пикировки - коровяком, разведённым в воде (1:10) с добавлением суперфосфата 3 г на 1 л, или птичьим помётом, разведённым водой (1:15).
Вторую и третью подкормки можно дать такие же или другого состава: аммиачная селитра 3-4 г, суперфосфат - 4 г и хлористый калий - 2 г на 1 л воды. В одной из подкормок желательно использовать микроудобрения: на 1 л воды 0,1-0,2 г борной кислоты, 0,15-0,20 г медного купороса, по 0,05-0,1 г марганцовокислого калия и сернокислого цинка.
Очень важно следить, чтобы растения не вытянулись. В тёплые безморозные дни горшки и ящики можно выставлять на балкон, а на ночь заносить в комнату. Но в безморозные ночи можно оставлять рассаду и на балконе. А при выращивании рассады теплицу постоянно проветривают в соответствии с погодными условиями.
За 7-10 дней до высадки в грунт рассаду закаливают. Теплицы для этого проветривают круглосуточно, а выращиваемую в комнате рассаду на день и ночь переносят на балкон. Правильно выращенная рассада имеет перед высадкой 5-6 настоящих листьев (при раннем посеве в середине марта) или 4 листа при посеве в конце марта. Она должна быть приземистой: длина от корневой шейки до верхушечной почки («сердечко») - не более 3 см, семядоли интенсивно-зелёного цвета, подсемядольное колено (стебель под семядолями) зеленое или фиолетовое, без малейших признаков поражения "чёрной ножкой".
Высаживают раннюю капусту (в зависимости от погодных условий) в открытый грунт в последних числах апреля - первых числах мая, а в плёночные теплицы или под временные укрытия - на две недели раньше. Схема посадки 60х35х40 или 50х50 см.
Участок под раннюю капусту должен быть плодородным, защищённым от северных ветров. Рассаду высаживают в хорошо политые лунки, и засыпают почвой сверху на 2-3 см. Через 10 дней после посадки растения подкармливают 0,5% раствором аммиачной селитры или жидкими органическими удобрениями (разбавленным коровяком или птичьим помётом по 1-1,5 л на растение). Вторую подкормку проводят в период активного нарастания розетки листьев. 

Среднеспелые и среднепоздние сорта.
Посев семян среднеспелых сортов на рассаду начинают 20-25 апреля, среднепоздние сорта высевают с 15 апреля. Рассада к моменту высадки должна быть в возрасте 30-35 дней, поэтому корректируют сроки посева семян в зависимости от региона, погодных условий и, соответственно, сроков высадки в грунт. Посев производят под временное плёночное укрытие на гряды (если весна тёплая) или в плёночный холодный парник. Сеют семена по схеме 5х5 см. Всходы при посеве сухими семенами появляются на 3-6-й день. В случае необходимости на 12-14-й день сеянцы прореживают. Если рассады требуется немного, её можно выращивать в горшочках, стаканчиках или в другой подходящей ёмкости. В этом случае семена сеют по 3-4 штуки в горшочки с почвенной смесью, состоящей из равных частей дерновой земли и перегноя с добавлением песка или торфа (или опилок). Через две недели после всходов среди сеянцев оставляют самые сильные растения по одному в каждом горшочке, остальные удаляют. Почву под сеянцами не переувлажняют, чтобы не было заболеваний "чёрной ножкой" и ложной мучнистой росой. При появлении второго настоящего листа проводят первую подкормку раствором аммиачной селитры - 3-4 г на 1 л. На 1 кв. м достаточно 5 л раствора. За 3-4 дня до высадки растения подкармливают второй раз смесью азотных, фосфорных и калийных удобрений в соотношении 1:2:1 по 40-60 г смеси на 1 кв. м. Перед посадкой почву на предназначенных для капусты грядах неглубоко перекапывают, чтобы взрыхлить её и удалить сорняки. Корни рассады для лучшей приживаемости обмакивают в глиняную болтушку. Высаживают капусту по схеме 60х35х40 см.
Напоминаем, что правильно выращенная рассада должна иметь перед высадкой 5-6 настоящих (несемядольных) листьев и высоту 20-25 см. При определении качества рассады высота её считается от корневой шейки до конца сложенных листьев. 

Eng.: White Cabbage. Suom.: Keräkaali (valkokaali). Sven.: Vitkål. Bot.: Brassica oleracea L. convar. capitata (L.).

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top