0 arvamust  |  Lisa arvamus
Physalis ixocarpa
Tootja: Franchi
Pakendis:1,0 g
Saadavus:3
2.70€
Maksudeta: 2.25€

Füüsal "Tomatillo".
Keskvarajane, tärkamisest valmimise alguseni keskmiselt 110-115 päeva. 60-80 cm kõrgune poollaiuv põõsasfüüsal. 40-70 g massiga lapikümar vili on heleroheline tehnilises küpsuses, kollane - bioloogilises küpsuses. Viljad sisaldavad C-vitamiini, suhkrut, mineraalsoolasid, mikroelemente ja suurel hulgal pektiinaineid (kuni 5%), mis annavad sellele tarretavad omadused. Maitse magushapu, kootav. Keediseks, marineerimiseks ja hapendamiseks.  Vähenõudlik, vastupidav külma, põua, seenhaiguste vastu. 1,0 g seemnetest saab kuni 100 taime.
Pakendis seemneid 1,0 g. 

* Füüsal on oma agrotehnikalt sarnane tomati kasvatamisega. Seemned külvatakse ettekasvatamiseks märtsis (või aprilli alguses), pikeeritakse pottidesse samal ajal kui tomateid. Isegi kui taim on enne pikeerimist peenike ja nõrk, kosub ta peale pikeerimist üsna kiiresti. Üldse on füüsal  „tänuväärne“ taim, kui juhtute ta kogemata ära murdma, kuhjake mulda ümber taime, ta kasvatab lisajuured ja hakkab uuesti kasvama. Istikud istutatakse ühte ritta vahega 70 cm.
Füüsalile meeldib väetamine orgaaniliste ja mineraalväetistega, samuti ka sagedane kastmine. Meeldib päikeseline kasvukoht ja viljakas muld. Kuna nad kasvatavad oma vilja nn. laternas, kannatavad nad madalamat temperatuuri kui tomat. Kui taim istutada üksildasse kohta ja jahedatel öödel katta, siis ta rõõmustab teid oma suursuguse iluga. Väga ilus on füüsal juuli lõpus, aga kui te tahate maitsta tema vilju, tuleb augusti alguses „hävitada“ kogu ilu, st. lõigata ära kõik puhkemata õied ja jälgida, et taim ei annaks uusi õisi.
Viljad asuvad põiekestes ja valmivad eri aegadel. Neid võib süüa ka töötlemata. Kui tahate füüsalit veidi aega sälitada, siis ärge võtke teda kestast välja. Füüsali viljad sobivad hästi töötlemiseks - soolamiseks, marineerimiseks. Samuti tehakse neist moosi ja sukaadi.

* Füüsal talveks.
Koostisained: 1 kg füüsaleid, 1 l vett, 3 spl suhkrut, 1spl soola, 3 spl 9% äädikat, 1 spl õli, 3 loorberilehte, 10 pipratera.
1. Puhastada füüsal tupplehtedest, pesta veega, lõigata pooleks, täita purk (lõikepind ülespoole).
2. Keeta vesi, lisada sool, suhkur, loorber, pipar, keeta 10 minutit.
3. Võtta nõu tulelt. Lisada äädikas ja õli, segada ja valada purki nii et oleks ääreni täis.
4. Kaanetada, keerata purgid kummuli ja lasta teki all jahtuda.
Hoida toatemperatuuril.

* Füüsal on üheaastane taim, Maavitsaliste sugukonnast. Kasvab pikkusega kuni 1 m. 
Füüsalid liigitatakse kaheks: Köögiviljafüüsal (Mehhiko) ja marjafüüsal (Lõuna-Ameerika). Laialdaselt kasutuses kui dekoratiivtaim, on varju taluv, vähenõudlik mulla suhtes, niiskusenõudlik, eriti varasel kasvuperioodil. Soojalembeline.
Seemned idanevad temperatuuril +10+12 kraadi. Optimaalne temperatuur karvatamiseks on +20+22 kraadi. Seemned külvatakse märtsi lõpus- aprilli alguses 1-1,5 cm sügavusele. 1g seemnetest saab kuni 100 taime. Avamaale istutatakse võsud ümber mai lõpus-juuni alguses. Köögiviljafüüsalid istutatakse 1 ruutmeetri peale 3-4 taime (40 g seemneid 40 cm peale), marjafüüsaleid sama pinna peale 5-6 taime (40 g seemneid 30 cm peale). Juuli lõpus tuleks kõik tütartaimed kärpida!
Viljad korjatakse enne varisemist. Köögivilja füüsalit kasutatakse konservides, moosides, marinaadides ja kastmetes. Marjafüüsaleid kasutatakse moosides, kompottides ja ka kuivatatakse. Vili sisaldab C vitamiini, parkaineid, alkalüüde, kofeiinhapet, pektiini, suhkrut jt. Värskelt purustatud vili aitab liigese valude puhul. Kuumana kasutatakse füüsali vilju hambavalu puhul, loputades sellega suud. 

Физалис "Томатилло" - Physalis ixocarpa.
Среднеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Период от всходов до начала созревания 110-115 дней. Растение полураскидистое, высотой 60-80 см. Плоды плоскоокруглые, массой 28-41 г, в технической спелости - светло-зелёные, в биологической - жёлтые. Плоды обладают приятным своеобразным кисло-сладким вкусом, содержат большое количество пектиновых веществ, придающих им желирующие свойства. Используются в свежем виде, для маринования, засолки, приготовления варенья, джемов и желе. 
Посев: выращивают посевом семян в грунт в конце апреля - начале мая или 50-дневной рассадой, высаживая её в начале июня. Схема размещения растений 40-60 см. 
Уход: оптимальная температура для роста и развития растений +20°С. При сильном разрастании куста необходима его подвязка. 
Сбор урожая: по мере раскрывания чехликов. Плодоносит до поздней осени. Урожайность 3 кг/м2. 

* Füüsal on mitmes mõttes hinnatud. Viljad on õrna konsistentsiga, kuid vajutamisel ei eraldu neist mahla (erinevalt tomatist), nad sobivad tarvitamiseks nii toorelt kui ka mitmel viisil töötlemiseks, sealhulgas konserveerimiseks. Neist võib valmistada suurel hulgal mitmesuguseid tooteid. Siinjuures mõned retseptid:
1. Marineeritud füüsal:
Marinaad: 1 l vee kohta 50 g suhkrut, 40 g soola, 10 g 70% äädikat, kaneeli, 5-8 nelki, 4 tera vürtsi, loorberileht. Marineerimiseks võtke valminud viljad, blanšeerige ( hoida 30 sek keevas vees), seejärel jahutage ja pange tihedalt steriliseeritud 0,5 l purkidesse. Peale valage kuum marinaad. Edasi tegutsege nagu tomatite konserveerimisel.
2. Soolatud füüsal:
Füüsalit soolatakse samamoodi nagu kurke ja tomateid. Küpsed viljad pannakse koos maitseainetega purki. 1 kg füüsali kohta võtta 30 g tilli, 4 g mädarõigast, 3 g küüslauku, 1 kaun punast pipart. Võib kasutada ka mustsõstralehti, estragoni, basiilikut, piparmündilehti, peterselli, sellerit jt maitsetaimi, kuid nende kogus ei tohiks ületada 50 g 1 kg füüsali kohta. Viljadega täidetud purkidesse valada soolvesi ( 60 g soola 1 l vee kohta). Purgid katta puhta riidega ja jätta toatemperatuurile 7-10 päevaks käärima. Seejärel vaht eemaldada, soolvesi valada ära, keeta läbi ja valada kohe purki tagasi ning seejärel purgid kaanetada. Hoida külmikus.
3. Füüsalikeedis:
1 kg viljade kohta keeta 500 g veest ja 500 g suhkrust siirup. 1 kg viljade kohta kulub 1-1,5 kg suhkrut. Viljad puhastatakse, sorteeritakse suuruse järgi, pestakse ja torgitakse augud sisse. Viljadele valatakse keev siirup ja lastakse uuesti keema minna, siis võtta tulelt ja hoida vähemalt 8 tundi. Seejärel teha sedasama veel 6 korda 8 tunniste vaheaegadega, lisades iga kord 100 g suhkrut, segada kuni see lahustub ning lasta keema tõusta. Viljad keetmisel ei lagune, vaid muutuvad läbipaistvaks. Maitse järgi võib lisada ka vaniljet, sidrunhapet, peenestatud sidrunikoort.
Samuti võib füüsalist teha salatit, sukaadi, kastet, köögiviljaraguud ja kisselli.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.